Генијален метод за замрзнување на јагоди
Јагодите се вкусни во која било состојба: во џем, џем, компоти и десерти. А, дегустацијата на свежо и зрело овошје е неспоредливо задоволство!
Ние ќе ви кажеме како можете да ги замрзнете јагодите за да ги задржат вкусот и аромата.
КАКО ДА ГИ ПОГЛЕДНЕТЕ СТРАВБЕРИ?
1. Јагодите измијте ги многу добро. Важно е да ги миете брзо и во мали делови, за да избегнете потопување на овошјето со вода.
2. Ставете ги на хартиени крпи и оставете ги да се исушат 20 минути.
3. Отстранете ги стебленцата на јагода и исечете ги на половина.
4. Земете контејнер и „ставете“ торба на неа. Се шири слој од јагоди на неговото дно, ставајќи ги со исечениот дел. Посипете со шеќер и додадете уште еден слој јагоди, ставајќи ги исечени. Добро посипете ги со шеќер.
Шеќерот е важна состојка. Благодарение на тоа, јагодите не ја губат својата боја, арома и не се исушат.
5.Кога ќе завршите со редење на јагоди, врзете ја вреќата и ставете го садот во замрзнувачот.
6. За 2 дена, откако јагодите ќе замрзнат, вреќата ќе добие облик на контејнерот. Можете да го извадите и да го ставите одделно во замрзнувачот.
Користете го овој трик и уживајте во летните задоволства во текот на целата година. Подгответе колачи, палачинки, слатки и сочни милкшејкови од јагоди и добијте ги сите придобивки на овие сончеви плодови.
Еве уште еден рецепт за замрзнување јагоди за зима - Јагоди во замрзнувач за зима
За успешно да ги замрзнете јагодите и да не ги претворите во парче мраз, мора строго да го следите технолошкиот процес.
Сите чекори се подеднакво важни: и изборот на овошје, и чистењето на јагодите од сè што е дополнително, и правилната распределба на вреќите во замрзнувачот. Никогаш не купувајте јагоди собрани после дожд. Овие плодови содржат многу вода и се покриени со песок, што е многу тешко да се мие. Вкусот на овие јагоди ќе се влоши уште по замрзнувањето. Јагодите практично немаат вкус или ќе бидат кисели.
Големи јагоди, за замрзнување на крајот на летото, можете да ги купите само откако ќе ги вкусите. Ако се слатки, купете без грижи. Ако немаат добар вкус, подобро направете џем. Најдобри јагоди за замрзнување се средни јагоди, собрани во суво време. Подолу се дадени чекор-по-чекор инструкции за тоа како правилно да замрзнете јагоди.
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Наполнете кофа со ладна вода. Ставете во него 1-2 кг јагоди и оставете ги некое време. Целиот песок и прашина ќе останат на дното на корпата.
2. Извадете го овошјето од водата и извадете ги стебленцата.
3. Проверете ја секоја јагода за оштетување. Фрлете ги расипаните. Променете ја водата по секоја серија јагоди. Ставете го чистото овошје на памучна крпа.
4. Јагодите мора да бидат добро исушени, тогаш тие нема да се лепат едни на други. Дистрибуирајте 200-300 гр јагоди во секоја вреќа. Можете да користите кеси за замрзнување или едноставни пластични кеси.
5. Наредете ги вреќите со јагоди за да не се преклопуваат. Само откако овошјето ќе се зацврсти, протресете ја вреќата за да избегнете купишта замрзнато овошје. И сега, откако јагодите ќе бидат замрзнати, можете да ги поставите кесите една врз друга.
Користете замрзнати јагоди во зима за какви било јадења што ви требаат. Дури и ако по замрзнувањето не ја задржат својата оригинална форма и се малку повеќе кисели по вкус, тие сепак се совршени за украсување торта или за други десерти.
И како замрзнувате јагоди? Одговорете ни со коментари.