Германските Турци Исартиркин се опседнати со политиката на храна
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Германско-турска колона „Die Isartürkin“: Германско-турските филистеини и потрагата по совршен плод
Отворете ја сликата на нова страница
Да се најде добра праска во Германија е голем предизвик.
(Фото: Колаж SZ; CC0 1.0 (3))
Оние со турски корени се крајно пребирливи во однос на храната. Единствениот спас е одмор дома. Дванаесеттата епизода на „Исартуркин“.
Кога ќе ја направам мојата даночна пријава, јас педантно собирам потврди од 70 центи за поштенски марки, точно до втората пресметувам колку време поминав на работа на мојот лаптоп (инаку не е работен компјутер!) И го мерам кутијата за чевли во Јас живеам (можеби - ве молам, ве молам! - студија?).
Само неколку стотици месеци доаѓа даночната проценка и секогаш кога се плашам дека случајно ја зезнав германската држава. Во исто време стравувам, од Германската држава беше гомна. И за двата пристапи апсолутно е потребно во оваа земја да се продолжи што е можно потесно и правилно. А сепак, едноставно не можете да го задоволите германскиот закон за даноци.
Затоа често се вели дека Германците и јужните не одат добро заедно. Некои ги ставаат чорапите заедно, ги пеглаат гаќите и рачно го пријавуваат секое лошо дело. Останатите прават двочасовна сиеста, паркираат каде сакаат и не носат ниту чорапи.
Нашата авторка дојде во Италија за прв пат кога имала 19 години. Како жител на Минхен! Како дете, таа беше во Турција на секој одмор. И научив: Земјата секогаш вреди да се патува - без оглед дали е пуч број три или четири. Седмата епизода на „Исартуркин“.
Од Дениз Ајканат
Доматите прво внимателно се допираат
Сепак, барем во случајот на Турците, можам да ве уверам: Тие одат исто со германската задушеност, како и кнедлите со печено свинско месо. Педантерија, точност и точност по кои Германците се толку познати, може да се доживеат секој ден во германско-турските кујни.
Кога мојот татко Турски купува намирници, изгледа вака: Прво, торбите, кутиите и картонските кутии погодни за транспорт на намирници се прецизно преклопени и заглавени во седиштето на мопедот. Истите вреќи, кутии и кутии најмалку десет години. Еколошки-германски и слично.
Кога мајка ми Германка оди на шопинг, откинува пластична кеса од ролна кај штандот за зеленчук, избира пар домати без вдлабнатини, плаќа и остава.
Татко ми, од друга страна, вози барем во осум различни супермаркети, дисконти и тезги на пазарот за да ги филтрира најдобрите овошја и зеленчуци од опсегот. Доматите не се купуваат само, туку пред сè внимателно се чувствуваат и шмркаат. Во меѓувреме, од снимката минува нежно мрморечко жалење, во кое се појавуваат зборови како „стаклена градина“, „вода“, „Холандија“ и „избледува Гшихт“. Едно изразување на лицето оди со тоа.
Тогаш на ред се праските, голем предизвик во Германија. Мекиот школка е нежно притиснат, непредвидлива на рачката, шмрка - и сè повторно се враќа. Бланд Гшихт.
До следниот супермаркет. Потоа конечно вистинска стока (случајно од Турција!), Кои веднаш се купуваат на палети и се закачуваат на мопедот со триесетина ремени за врзување.
На влезот во дворот на нашиот станбен комплекс во Минхен, кога турските жители се враќаат од шопинг, често ги прашуваат дали сакаат да го излечат гладот во Африка.
Тие сакаат деца, сакаат лук и имаат многу влакна на лицето: списокот на стереотипи за Турците е долг. Тие се толку моќни што дури и Турците паѓаат на нив. Осмата епизода на „Исартуркин“.
Од Дениз Ајканат
Затоа што Турците се опседнати со храна. И покрај тоа. така се и Германците. Не знам ниту една друга земја во која има ресторан за секоја национална кујна, од Етиопија до Гренланд.
Да бидам попрецизен, Турците претежно се опседнати со храна. Доматот не е само домат, туку е извор на огромна радост и дискусии.
„Во Германија веќе не добиваме такво нешто“
А особено Германците-Турци можат да дивеат за турската кујна и храна со толку германско тесноградост што Лориот би бил воодушевен од тоа.
Празниците на семејството Ајканат во Турција започнуваат вака:
Прва вечер, ресторан
Мајка: "Дали сте ја пробале оваа салата? Божествено! Овие домати. Самото сонце во доматен костум".
Татко: "Не ви треба ништо повеќе. Нема зачини, дури ни сол. Најмногу осека маслиново масло. Турски, се разбира!"
Јас: "Дури и наједноставните работи едноставно имаат многу подобар вкус тука. Не ми требаат филе од говедско месо и пи папо. Едноставна салата од домати со зелен кромид и магдонос. Совршенство!"
Татко на келнерот: "Брат ми, навистина одличен. Во Германија веќе не добиваме такво нешто. Сè има вкус на вода! Јас дури и не знам како сè уште можеме да постоиме таму".
Назад од одмор (да, ние секогаш се враќаме и покрај зеленчукот овде) Му донесов на татко ми правилна мрежа од мандарини од Виктуелиенмаркт. Се разбира, прецизно пред-вкусен и се покажа дека е одличен.
Татко ми ја остава мрежата на показалецот да витка напред и назад пред неговите очи и кривогледува: "Оние не се мандарини! Најмногу клементини, ако не и горчливи портокали!"