Глад на блогот; Килокалории ǀ Колку калории се доволни јас - петок
Колку калории се доволни? - јас
Германија обединува гладна земја
Зима 1946/47 година: Во Германија се случи очекуваното Глад а.
Д.тој сојузници одлучија дека Германците треба да застанат на последното место во обезбедувањето резерви на храна во повоена Европа. - Генералот Луциус Д. Клеј, подоцна херој на Берлинскиот воздушен лифт, беше убеден дека само преку искуството на глад и студ може да разберат што значи да се предизвика и да се спроведе безмилосна, сеопфатна војна на агресија и уништување. Казната треба да следи веднаш после тоа Принцип на брутален „Картагински мир“(1) - Неговите претседатели (Рузвелт и Труман) и воените команданти го видоа тоа на ист начин сè до очигледна катастрофа во гладната зима од 1946/47 г.
Д.официјално беше вклучена горната граница за Германците во окупационите зони 1550 калории (2) ден за секоја глава на населението. - Тоа во тоа време не беше доволно и би било премалку дури и според денешните критериуми!
А.Тризонезијците можеа да придонесат само од третина до половина од оваа количина храна од сопственото производство. Бројни трикови на локалната самоуправа околу системот на марки со храна со неговите класи на распределба, специјални и исклучоци за одредени групи на население, огромната снаодливост на црниот пазар на гладните луѓе, „Фрингсен“ (3) и „Хамстерн“ (4), и помогнаа на катастрофата одложи за некое време. Но, во зима, веќе ниската квота за снабдување, која неизбежно беше поврзана со хронична неухранетост кај голем дел од населението, повторно падна. Под просекот во најнаселената област Рајна-Рур 1000 килокалории на ден.
Г.Во исто време, резервите на гориво истекуваа. Замените прехранбени производи, бехнут, леќата (правописни), желади, зелка и цвекло од секаков вид, дури и наједноставниот компир, веќе не можеа да се разложуваат доволно на топлина за да можат да се јадат. Печењето на вашиот дневен леб одземаше премногу енергија.
П.ако Германците се вртеле, британската и американската страна им рекле дека во концентрациониот логор Берген-Белсен, за затворениците биле доволни 750-900 килокалории од водената супа. - Од друга страна, немаше многу што да се зборува спонтано, бидејќи токму тоа беше така (на позадината: Рут Изингвуд, Нашиот дневен леб: Храна, култура и моќ во окупирана Германија 1945-1949, http://www.socunities.ncl.ac.uk /shspgf/Ed_5/Easingwood.pdf).
Минимум исхрана
ЈасВо зимата пред 67 години, повеќето од оние кои беа одговорни за храна во разорена Европа, главно беше војската на западните сојузници, знаеја калории се сметаат трајно компатибилни со активен и добар живот, со работна способност, бременост, здраво растење на деца и адолесценти може: 2000-2100 килокалории дневно, за секој граѓанин.
С.Веднаш по ослободувањето на континентот, беа преземени ефективни мерки во земјите поробени и нападнати од Германија, која од 1941 година „План за глад “ (5) биле предмет или на друг начин принудени да доставуваат храна до германскиот рајх со цел да се отстранат недостатоците во снабдувањето. Додека Германците продолжија да гладуваат во голем број, просечното снабдување на повеќето Европејци повторно беше далеку над 2100 килокалории на ден по жител.
В.т.е. со многу технички работи, работеше Основно истражување за минимална неопходна исхрана надвор воени размислувања до Снабдување со трупи и Домашна безбедност се појавија. САД и Велика Британија го предводеа патот. Опсежно истражување беше спроведено во двете земји од 1930-тите и раните 40-ти години на минатиот век, со цел да се утврди доволно ниво за можни итни случаи и за обезбедување на сопствена војска, колку што тие би биле од дома.
А.Димензиите пронајдени во тоа време се засноваат на составот на храната, основана во 1945 година ОН со нивните специјализирани агенции ФАО (Храна и земјоделска организација), СЗО (Светска здравствена организација), како и специјалните организации УНИЦЕФ (Фонд за деца), УНХЦР (Совет за бегалци), УНДП (Светска програма за развој), УНКТАД (Светска трговска конференција) и WFP (Светска храна Програми) до денес, дури и ако многу индивидуални аспекти се променија и основите на пресметките се рафинирани, понекогаш дури и влошени. - Од тоа подоцна, во втор пост на темата.
В.Колку Германци загинаа по завршувањето на војната поради глад и неухранетост, ретко кој историчар може да каже точно до денес. За крајот на годината 1946/47, реномираните извори претпоставуваат стотици илјади. За годините од крајот на војната до валутната реформа, проценките, вклучително и прекумерната смртност на стари лица и болни и зголемената смртност кај новороденчињата, достигнуваат до 2,5 милиони. - Едно е сигурно, особено во студената зима, многу луѓе починаа целосно непотребно, бидејќи потребните средства за да се спречи ова беа исто толку достапни во тоа време, колку што имаше доволно ресурси денес за да се стави крај на постојаниот глад веднаш.
Д.Недостатокот во Германија, кој трае уште од крајот на војната, првенствено ги погоди оние кои страдаа од туберкулоза, тифус, хронични и конзумирачки болести или кои зафатија пневмонија што, всушност, може да се контролира. Кај бебињата и децата, постојаниот недостаток доведе до низок раст и намалување на телесната тежина. Мозоците не можат доволно да созреат, не може да се надминат болестите од сопственото тело.
В.гладува, не е продуктивен. Оние што се гладни тешко можат да помислат на нешто друго. Оние кои гладуваат, имаат висок ризик да се разболат хронично и да не можат да преживеат акутни болести. Оние кои гладуваат подолго умираат порано, дури и ако наскоро го поминат времето на сиромаштија.
Праведен пред народите, Виктор Голанц
Е.на британски и евреин насилно противречи: Виктор Голанц .
Издавачот и класично обучен училишен учител во Оксфорд, левичар, кој првенствено го водеше силен, јудео-христијански хуманизам, знаеше дека слободата, еднаквоста и братството не се ништо друго освен вера, loveубов, надеж, поставени на материјална, активна основа, во духот на идејата на Хајне за небесното царство на земјата.
Е.r напиша и зборуваше против нечовечноста што сега се пробиваше кон Германија во разбирливата омраза, во разбирливиот презир на многумина. Голанц тврди дека Британците и Американците ги кршат сопствените принципи, за кои тие се бореле толку храбро и пожртвувано, со страшната одлука да умрат од глад и да ги замрзнат Германците. Едниот сега е на пат кон варварство, дури и во опасност да изврши злосторство против човештвото.
Д.Тој бил познат како издавач во Англија и САД за време на војната, бидејќи со разумна точност опишал што би направиле Германците со Евреите по војната, им овозможило да ги заробат скоро сите европски Евреи . Под впечаток на Пактот Хитлер-Сталин, тој се ослободи од каква било илузија дека Советскиот Сојуз може да послужи како државен модел за иднината на Европа, што го оддалечуваше од многуте негови левичарски пријатели. Веднаш по завршувањето на војната, тој гласно ги осуди протерувањата на Германците од источните региони, особено на Судетските Германци од Чехословачка.
Г.оланш имаше харизма и образовна убедливост. Покрај тоа, за некое време, заедно со спонзорите и партнерите, тој имаше доволно пари да ги спроведе своите основани убедувања на дело. Така, во 1927 година го основал „Клуб за лева книга“, Првиот британски клуб за книги и подоцна работеше неуморно, заедно со Елеонора Ратбоун, во „Национален комитет за спасување од нацистички терор“, што ги донесе на безбедноста еврејските бегалци од нацистичката Европа.
З.Објави левичарска книжевност и нефантастични книги за сите важни социјални и културни теми од тоа време. Некои тој самиот ги напиша веднаш.
М.тоа е поетот Стивен Спендер, авторите Julулијан Хаксли, Сторм Jamesејмсон, Кингсли Мартин и австро-германските емигранти Игра Хилд и Питер де Менделсон, Британецот Голанч беше еден од првите вистински убедени Европејци кои и покрај неверојатните злосторства на Германија против човештвото, ја отфрлија идејата за колективно казнување.
В.тој донатор, кој дојде во Германија во 1945 година и главно ги запозна Рајнска област и Келн како еден од најразрушените градови, - За ова тој напиша во своето списание „Хоризонт“ неговиот извештај за патување “Ineурнал во Рајнска област"и „Европски сведок“ (1946). -, Голанч имаше многу свои идеи.
Б.Во 1947 година тој патувал низ Германија неколку пати и собирал информации главно во британската зона. Неговиот тригодишна кампања против глад, „Спаси ја Европа сега“ заврши со книгата „За најтемната Германија“, во која тој не само што го документираше гладот на граѓаните, туку пред сè трошењето на германските воени заробеници во рацете на западните сојузници и ги илустрираше со слики. - Неговите соборци, Хилд Шпил и Питер де Менделсон, требаше да се вратат во Австрија и Германија малку подоцна со официјален мандат од воените влади и да играат клучна улога во обновата на локалниот весник и издавачката индустрија. Двајцата се меѓу новите основачи на националните ПЕН клубови во нивните земји.
В.Голем број британски и американски војници кои ја согледаа маката на Германците и со молба бараа преиспитување од своите претпоставени и политичари дома, станаа енергични поборници за промена на ставовите во врска со прашањето на храната. Веднаш до конзервативниот печат (Спектатор, најстариот и траен конзервативен весник во Англија со изразена омраза кон Германија), имаше писма до уредникот кој го споделуваше ставот на Голанч во основниот тенор на Левица (http://archive.spectator.co.uk/article/ 11-ти октомври-1946/14/глад во Германија.
З.Покрај тоа, американските сенатори сега го читаат релевантното меѓународно право, бидејќи тие сакаа да ги судат главните германски воени злосторници во Нирнберг. - Покрај зголемената совест, постоеше убедување дека сојузничката воена влада ја прекрши не само Хашката конвенција од 1907 година со својата политика на глад во окупирана Германија, туку и принципите на владеењето на правото и целите на Повелбата на ООН донесена во 1945 година.
Н.По масовните протести на глад од страна на работниците и вработените во областа Рур во пролетта и летото 1947 година и општата промена на срцето на американската администрација под раководство на Хари С. Труман, гладот исчезна како масовен феномен од Германија и Европа и повеќе не се врати. - Ова е историска среќа.
Вечно неодговорено прашање
Зошто да остане гладен 67 години по Втората светска војна, сè уште има најмалку 842 милиони луѓе на овој свет, т.е. една осмина од човештвото, иако Економското производство во светот се зголеми за шест пати во текот на истиот период? - Зголемувањето на популацијата не може навистина да го објасни тоа. Ниту пак, се произведува премалку калории по глава на жител на светската популација.
ЈасНапротив: Земјата денес обезбедува многу повеќе калории за јадење отколку што навистина би биле потребни за исхрана. Како и да е, гладот и неухранетоста, особено во Африка и Азија, остануваат масовни појави со значителни последици за развојот на овие земји.
Д.дополнителните калории не служат за хранење на најсиромашните, но тие го зачувуваат луксузот, менталитетот за фрлање и прекумерната тежина на релативно богатата, голема средна класа во развиените земји и богата дебелина на растечките класи во земјите во развој, како и зависноста од сиромаштија, каде и да е тоа е доволно.
Е.Во една четвртина од земјоделските производи произведени се фрлени, „термички експлоатирани“ или едноставно изорани под нив, од естетски, маркетинг-технички и на крај чисто економски причини, на бројни нивоа до можниот потрошувач.
Е.во современиот Виктор Голанц не е на повидок! - Обврската за укинување на гладот во светот е обврзувачка според меѓународното право. Скоро цела генерација очигледно не беше доволна. Голем дел од светската популација (барем 1/8) продолжува трајно да гладува.
Писма на намери
Е.Плашејќи се од недостаток на напредок на патот, членовите на ООН последен пат се состанаа во 90-тите години на големите конференции, бидејќи тие се одржуваат денес скоро на годишно ниво за глобалната клима и на секои шест месеци за глобалниот економски развој. Резултатите течеа во годината 2000 година во декларацијата на шефовите на влади на земјите-членки на Милениумски развојни цели (ЦРГ). Кога станува збор за гладот, целта е тој да биде преполовен до 2015 година, врз основа на статусот на 1990 година.
В.четири години порано, во 1996 година, на Светски самит за храна (СФС), Бројни меѓународни организации и држави си поставија уште поамбициозна цел. Тие го сакаа тоа Намалете го апсолутниот број на гладни луѓе за половина до 2015 година.
С.или ги извршува ФАО годишниот напредок за двата плана. Оваа година таа изјави во својот извештај дека помалку амбициозната милениумска цел сè уште може да се постигне со малку дополнителен напор. Светот е далеку од преполовување на апсолутниот број на гладни луѓе (http://www.fao.org/docrep/018/i3434e/i3434e00.htm).
Вториот придонес на тема глад ќе биде посветен на овој проблем и исто така ќе анализира некои загрижувачки трендови во пресметувањето на „успехот“ што се случил.
1) Планирањето на „Картагинскиот мир“ влезе во кобниот воен протокол JCS (Здружени началници на штабовите) 1067 година американската воена администрација и во Декларации за намери на Конференцијата во Потсдам од 2 август 1945 година а Формулациите дојдоа од работната група на Хенри Моргентаус за финансиско и економско управување за поразениот Трет рајх. Тие беа обликувани според нивниот став дека Германците имаат колективна вина и треба да ја чувствуваат. Не можеше да им се даде помош за економска реконструкција. Само во Јули 1947 година стана директива за американската воена администрација го замени ЗКС во 1779 година, што сега ја постави целта за враќање на економската моќ на Германија.
2) На Калориите не се официјални единици на СИ. Сепак, стана толку вообичаено што статистиките сè уште се користат ширум светот наместо џул (Ј), официјалната единица за (топлинска) енергетска содржина.
1 калорија е еднаква на 4,1868 џули, па оттука 1 килокалорија (kcal), 4,1868 килоџул (kJ). Повторно и повторно има забуни и погрешни толкувања затоа што во постарите документи за исхраната, во упатствата за исхрана, весниците и масите за исхрана, на многу веб-страници и во многу историски дела физички исправни килокалории за калориската вредност, кратки како калории да се справи. Ова е скоро правило во литературата за историјата на глад во повоена Европа.
Е.Ова секако се должи и на фактот дека дефиницијата на енергетската содржина е физички зависна од променливите на животната средина (притисок на воздухот, температура) и затоа соодветните лабораториски услови беа земени како почетна точка при одредување на старите енергетски единици. Постојат дури и различни дефиниции за калории! Важно е дека калоријата (кало) е, како џул, многу мала единица за мерење. За илустрација: Една калорија (1 калорија) е количина на енергија што загрева еден грам (1гр) вода без воздух од 14,5 до 15,5 степени Целзиусови при воздушен притисок на ниво на морето (1 атмосфера, 101,325 kPa).
3) „Фрингсен“: Newу Рајнска област; Збор за кражба на уста и кражба од потреба. Ова се враќа на новогодишната беседа на Архиепископот во Келн, а подоцна и на кардиналот Јозеф Фрингс на 31 декември 1946 година, во која тој ја оправда кражбата на јаглен и храна од потреба.
4) „Фураж“: Двојно значење; размена еднаш, од потреба, имено скапоцености за храна; постаро, создавање на набавки над сегашните потреби.
5) „План за глад“, Исто така Бак-План (Херберт Бак, нацистички државен секретар за храна и земјоделство, СС-Обергрупенфурер): Во врска со нападот врз Советскиот Сојуз, Вермахт требаше да се грижи за себе од окупираните територии и со Ресурсите на храна и суровини на освоените земји ги надоместија дефицитите во производството на храна од Третиот рајх. За време на војната, западните земји беа исто така масовно експлоатирани за германската воена економија. Оваа политика, спроведена од голем број различни нацистички власти и Вермахт, чинеше животи на околу 4-6 милиони луѓе. Граѓаните на Советскиот Сојуз ги носеа најтешките товари.
Белешка: Мотивацијата за овој двоен блог - Дел II ќе следи наскоро - произлезе од коментарот на Ханс Хиршел на „Вечното раѓање на капиталот“, до мојот краток преглед Улрике Херманс, Победата на капиталот: Како богатството се појави во светот: Приказна за растот, парите и кризите. Тој ми укажа на крофна економија, холистички концепт на британскиот економист Кејт Раворт за фондацијата Оксфам таму (http://www.oxfam.org/en/grow/policy/safe-and-just-space-humanity; има и преземање на pdf).
Таа известува колку малку од изобилството на продуктивниот свет би било потребно за да се овозможи безбеден и праведен свет. - Имајќи го ова предвид, се надевам дека ќе напишам за гладот, еден од трајните проблеми што може да се реши.