ГЛАВЕН ДЕФИЦИТЕТ НА ХРАНАТА НА СИТЕ ГРАБОВИ - омега 3 масни киселини

  1. Домот
  2. БЛОГОВИ
  3. Вести
  4. ГЛАВЕН ДЕФИЦИТЕТ НА ХРАНАТА НА СИТЕ ГРАБОВИ - омега 3 масни киселини

грабови

Шари

ГЛАВЕН ДЕФИЦИТЕТ НА ХРАНАТА НА СИТЕ ГРАБОВИ - омега 3 масни киселини

Поради неурамнотежена диета (најчесто со поттикнување на прекумерна потрошувачка на млечни производи, овошје, месо, преработена или премногу богата храна и во целосно „несоодветни“ масла како рафинирано сончогледово масло, маслинки итн.) Многу меѓу нас "не" јадат дневно храна богата со овие полинезаситени масни киселини.

Reviewе прегледам некои елементи поврзани со еден од најважните недостатоци што ги најдов во однос на трендовите на храна кај Романците. Имплицитно и непогрешливо се одразува на исхраната на секој од нас, од интраутериниот живот до најнапредните возрасти. Тоа е за: ЗНАЧИТЕЛНО И/ИЛИ ПРОДОЛЕНА ДЕФИЦИТЕЦИЈА НА ОПТИМАЛНИ КОЛИЧИНИ НА ПОЛИНЕЗАТУРАНИ МАСТИ КИСЕЛИ ВО КАТЕГОРИИ ОМЕГА 3 И ОМЕГА 6 . Тие не можат да се синтетизираат во телото и поради оваа причина тие се нарекуваат и од суштинско значење!

Поради неурамнотежена диета (најчесто со поттикнување на прекумерна потрошувачка на млечни производи, овошје, месо, преработена или премногу богата храна и во целосно „несоодветни“ масла како рафинирано сончогледово масло, маслиново масло и сл.) Многу меѓу нас "не" јадат дневно храна богата со овие полинезаситени масни киселини.

Циркулира идејата дека редовното консумирање масна морска риба или капсули/апчиња со масла извлечени од нив (релативно богато со Омега 3) би било најдобро решение. Не е баш така! И ова, од најмалку пет до шест многу очигледни причини за оние кои се занимаваат со ортомолекуларна исхрана или диететика):

  • Првата причина - на овој начин обично се обезбедува скоро исклучиво само Омега 3 масни киселини и како што реков погоре, потребна е одредена пропорционалност помеѓу Омега 3 и Омега 6, бидејќи е многу тешко да се постигне рамнотежа помеѓу рибите, алги, таблети, итн., итн., и друга храна што содржи Омега 6. Ако тоа се одвиваше по производителите на рибини масла - без оглед како се спакувани - на детето, бремената жена, возрасните, старите лица треба да им се дава само Омега 3. Рибиното масло е многу добро, но работите се малку поинакви!

  • Втората причина - маслата извлечени од риба веќе содржат, синтетизирани од неговото тело, активните форми на Омега 3 масни киселини (еикозапентаеноична киселина - ЕПА и докохексаеноична киселина - ДХА). Растителни масла кои содржат Омега 3 обично содржат претходник на краток ланец на овие активни форми, имено алфа линолеинска киселина. Во услови на потполно разумна возраст и добро здравје на детето, бремената жена и здравиот возрасен човек, нема причина да се утврди идејата дека нивното тело не може да ја исполни својата функција за трансформација на алфа линолеинска киселина во DHA. Понатаму, постојат гласини дека внесувањето само на активните форми на Омега 3 (ЕПА и ДХА) „забавува со краток спој“ на метаболичкиот пат на трансформацијата на алфа линолеинската киселина во активни форми на човечкото тело → ∆-5 десатураза), што не се појавува или продолжува делумно и доста бавно, особено во присуство на одредени фактори како што се: постара возраст, стрес, диети богати со заситени масти и/или сиромашни со витамин ПП, витамин Б6, магнезиум и цинк.

  • Трета причина - можеби ќе бидете изненадени што дури и кога телото навистина има корист од сите погоре споменати состојби (доволен внес на претходници - алфа линолеинска киселина, каталитички микроелементи и функционален ензимски систем), таа нема да ја претвори целосно неактивната алфа линолеинска киселина во активна форма DHA. Willе се трансформира само колку што е потребно! Вака се одвива добро избалансиран микрохранлив и совршено функционален организам! Стапката на трансформација е некаде 5 - 8%, но доколку е потребно, „неискористен“ организам ќе го зголеми според потребите. Ако е „добро регулирано“, телото не го троши својот „витален ресурс“ на бескорисни метаболички трансформации, троши енергија и, следствено, произведува оксидативен напад. (Н.А. - овој концепт на „употреба на нутриционистички претходници“ е еден од најважните во специјалните дермато-нутриционистички анти-старечки диети на ортомолекуларната исхрана).

  • Четврта причина - Омега 3 масните киселини во рибиното масло (веќе активни форми на EPA и DHA) се многу повеќе термички и оксидативно нестабилни од алфа линолеинската киселина добиена од одреден зеленчук. Доволно е дека рибата не е добро чувана во замрзнувачот или капсулите/апчињата не биле многу свежи или добро складирани (кул, без светло, итн.) И. ќе имате само Омега 3 на етикетата!

  • Петтата причина - во моментов, скоро е потврдено дека (иако се дискутира многу резервирано на оваа тема) риби и морски масни организми од кои се извлекуваат овие масла богати со Омега 3, дури и ако потекнуваат од водите на Арктикот или Антарктикот (теоретски помалку загадени) се смета за едни од најзагадените со тешки метали (олово, метил-жива, кадмиум, итн.) и особено со POP (постојани органски загадувачи).

  • Шестата причина, што ми се чини најважна, како и д-р Симопулос (лидер во областа на полинезаситени масни киселини) во трудот „Важноста на односот на есенцијални масни киселини омега-6/омега-3“. од Biomed Pharmacother, 2002 октомври; 56 (8): 365-79. е дека промените во здравјето во кои се инкриминирани и нарушувања во хомеостазата на двата вида на есенцијални полинезаситени масни киселини не произлегуваат од фактот дека едниот е „лош“, а другиот е „добар“ (како што некои здравствени работници сè уште веруваат) туку едноставно од нерамнотежата на односот помеѓу нивните концентрации во плазмата.

Па, кои би биле најдобрите извори на омега 3 полинезаситени масни киселини и како треба да се најдат со омега 6?

Можам само да ви кажам како го решавам овој проблем на наједноставен можен начин за пациентот! Значи:

- За бремената жена и детето до пубертетот ги следам тековните препораки на Германското друштво за проучување на јавна исхрана, кое смета дека за овие категории на популации најдобриот сооднос е 1 дел Омега 3 до 5 делови Омега 6. Им препорачувам на пациентите од овие категории да јадат - ако е можно - до две порции масна океанска риба со добар квалитет неделно, и во деновите кога не е можно да се воведе диетално масло како на пр. БИО Vitaquell масло за мајка и дете.

- За адолесцентите, возрасните и постарите лица кои се уште се здрави, потребата се менува. Така, како што стареете веќе ви се потребни активирани форми на Омега 3, а ФДА ги препорачува следниве количини: 10g Омега 6 на ден, 2g инактивиран Омега 3 (алфа линолеинска киселина)/ден и 0,250g активиран Омега 3 (DHA ) Јас им советувам на пациентите од овие категории да јадат - ако е можно - до две порции масна риба во океанот со добар квалитет неделно, а во деновите кога не го сторат тоа да внесат во исхраната 2-3 лажици диетално масло БИО Vitaquell масло OMEGA 3 DHA .

- За пациенти со одредени патологии (воспалителни, алергиски, автоимуни) понекогаш е потребно да се променат и односот и количините на овие масла воведени во исхраната. Во овие ситуации, маневарот треба да се направи во поширок контекст на исхраната, кој мора да ги земе предвид другите микроелементи чија хомеостаза може да се наруши.

Се надевам дека мојот совет ќе им помогне на многумина од вас да додадат неколку убави и убави години на здравје.!