Главно јадење ~ Црн дроб со прстени од кромид и пире од компири - рецепт

Црн дроб со прстени од кромид и пире од компири

Црн дроб со прстени од кромид и пире од компири

Црн дроб со прстени од кромид и пире од компири

Црн дроб со прстени од кромид и пире од компири

Црн дроб со прстени од кромид и пире од компири

Црн дроб со прстени од кромид и пире од компири

Црн дроб со прстени од кромид и пире од компири

Црн дроб со прстени од кромид и пире од компири

Црн дроб со прстени од кромид и пире од компири

Црн дроб со прстени од кромид и пире од компири

Црн дроб со прстени од кромид и пире од компири ”рецепти

состојки

Компир свеж нелупен	750 гр
Кромид	4-ти
Свински црн дроб	1 кг
Растителни масти	6 лажици
Брашно	нешто
сол	нешто
бибер од мелницата	нешто
шеќер	1 лажичка
млеко	нешто
путер	50 гр

Без влечење Не стои во ред. Состојките за овој рецепт нека бидат доставени до вашиот дом.

подготовка

1.Исечете го црниот дроб на тенки парчиња дебели околу 1 сантиметар. Јас секогаш го правам тоа со секачот. Уште подобро е ако црниот дроб е претходно замрзнат во замрзнувачот. Потоа исечете 4 големи кромид, исто така со секачот, во тенки прстени.

2.Ставете го црниот дроб во млеко околу 2 часа претходно за да биде убав и нежен, а потоа извадете го и исцедете го во сито.

3.Компирите излупете ги и исецкајте ги на коцки, сварете ги со сол. Истурете ја зовриена вода, додадете топло млеко и промешајте со миксер, изматете додека не стане густа, кремаста смеса. Потоа додадете 50 гр путер и промешајте сè сè повторно.

4-ти.Исушениот црн дроб превртете го во брашно и кафеав од двете страни во загреаната растителна маст, потоа извадете го и зачинете го со сол и бибер од двете страни (не пред пржење, инаку црниот дроб ќе биде тврд).

5.Помеѓу прстените на кромидот во втора тава во растителна маст, прашина со брашно и кафеава со 1 мала лажичка шеќер.

6-ти.Наредете го пире од компири на чинијата, ставете парчиња црн дроб на работ и ставете ги пржените прстени на кромидот на црниот дроб.

---