Гликемиски индекс на мед - подобро здраво живеење
Медот е храна што се користи како засладувач. Но, дали е безбеден за луѓето со дијабетес или други метаболички нарушувања? Откријте интересни факти за гликемискиот индекс на мед денес.
Многу луѓе го користат медот како природен засладувач или поради неговите лековити својства. Но, дали тоа исто така го зголемува нивото на шеќер во крвта? Може ли дијабетичарите да го консумираат безбедно? Гликемискиот индекс на мед може да ни даде неколку одговори и да покрене нови прашања.
Концептот на гликемиски индекс (ГИ) е развиен пред околу 30 години и се користи за класифицирање на храната што содржи јаглени хидрати според нивниот ефект врз нивото на шеќер во крвта.
Создадена е табела од вредностите на одделната храна за да може да се спореди. Храната што се користи како референца е глукоза. Има гликемиски индекс 100, а остатокот е класифициран во опсег од 0 до 100.
Гликемиски индекс на мед
Медот е храна која главно се состои од јаглехидрати (80%) и вода. Гликозата и фруктозата се две од најчестите јаглехидрати. Односот помеѓу едниот и другиот вид шеќер може да варира во зависност од видот на медот.
Цветните медови се генерално побогати со фруктоза и затоа имаат понизок ГИ. Гликемискиот индекс на мед е околу 61, иако може да варира нагоре или надолу за 3 поени.
Како што можете да видите, разновидноста на медот и неговиот однос гликоза-фруктоза можат да ја намалат оваа вредност. Затоа, овој индекс го позиционира медот во средната група на храна.
Гликемиски индекс, диета и здравје
Многу нутриционисти и професионалци долго време се залагаа за диета заснована на гликемиски индекс на храна. Ова главно треба да вклучува храна во групата со најниски ГИ, и храната во групата со највисок ГИ треба да се елиминира или ограничи.
Овој вид диета се залага бидејќи храната со помал ГИ се вари и се апсорбира побавно. Оттука, тие предизвикуваат пониски или помалку пролонгирани скокови на гликоза.
Ова би било на пр. Б. во случај на луѓе со дијабетес корисни како и тие Тешкотии во ефикасно преработување на шеќер. Во овие случаи, добрата контрола на шеќерот во крвта ќе помогне да се одложи појавата на компликации поврзани со болести како што се оштетување на бубрезите, оштетување на нервите или зголемен ризик од кардиоваскуларни болести.
Покрај тоа, постојат научни докази кои ја поврзуваат диетата со низок гликемиски индекс со следниве придобивки:
Гликемискиот индекс има и свои недостатоци
Во науката за исхрана, сепак, тоа е Концентрирањето на само еден аспект (на пр. Гликемиски индекс) честопати не е добра стратегија затоа што забораваме да ја процениме храната во целост, фокусирајќи се само на некои од нивните својства. На темата гликемиски индекс, можеме да ги наведеме следниве проблеми:
Значи, што ни кажува гликемискиот индекс на мед?
Медот се користи илјадници години се користи како храна за нејзината хранлива и терапевтска вредност. Ова се должи на неговиот нутритивен состав, кој вклучува антиоксиданти, феноли, органски киселини и елементи во трагови како витамини и минерали.
Денес медот се користи како природен засладувач и за лекови во природната медицина. Постојат научни докази дека мала количина мед може да има здравствени придобивки. Без да навлегуваме во премногу детали, можеме да ги сумираме неговите својства подолу:
- Антиоксидантни својства
- Намалување на аналитичките индикатори на воспаление
- Заштита на кардиоваскуларното здравје, подобрување на холестеролот во крвта, намалување на триглицеридите и благо намалување на телесните масти
- Антибактериски ефект, што може да биде корисно во случаи на гастроентеритис или Helicobater pylori
Благодарение на овие својства и фактот дека има просечен гликемиски индекс, сепак, не можеме да го користиме медот неконтролирано секој ден.
Можеби е подобра опција во споредба со рафиниран шеќер и некои синтетички засладувачи, но да не заборавиме дека вишокот шеќер доведува и до долгорочни здравствени проблеми. Затоа не треба да консумирате повеќе од 25-50 грама на ден.
Гликемискиот индекс на мед не е единствениот показател за неговите придобивки
Гликемискиот индекс е мерка за одговор на нивото на шеќер во крвта по консумирање храна богата со јаглени хидрати. Една од нив е медот, кој во суштина се состои од два вида шеќер: гликоза и фруктоза.
Медот има среден ГИ, па затоа може да биде подобра алтернатива за засладување на некои од нашите омилени јадења или пијалоци. Сепак, покрај разгледувањето на овој индикатор, потребна ни е и Размислете за прашања поврзани со висок внес на шеќер во исхраната.