Гликемиски индекс список и гликемиско оптоварување со преку 100 намирници - сè за мајките
Мерењето на ефектот на јаглехидрати во вашата исхрана може да ви помогне да го одржувате шеќерот во крвта на оптимално ниво.
Гликемискиот индекс е вредност што се доделува на храната во зависност од тоа колку брзо или бавно може да го зголемат нивото на гликоза во крвта. Ова ниво на гликоза во крвта е познато и како шеќер во крвта, кој доколку ги надмине нормалните граници, станува токсичен и може да предизвика: слепило, слепило или зголемен кардиоваскуларен ризик. Храната со низок гликемиски индекс има тенденција да ослободува глукоза полека и стабилно, за разлика од оние со висок гликемиски индекс што брзо ослободуваат гликоза.
Нискиот гликемиски индекс помага во одржување на телесната тежина, додека храната со висок гликемиски индекс помага да се врати енергијата изгубена преку спорт или да се спречи хипогликемијата. Спортистите претпочитаат храна со висок гликемиски индекс. Луѓето со дијабетес треба да јадат храна со низок степен, бидејќи нивниот панкреас не произведува доволно инсулин за обработка на гликоза во крвта, што ќе доведе до хипергликемија. Бавното и стабилно ослободување на глукозата од храна со низок гликемиски индекс помага во одржување на шеќерот во крвта во нормални граници.
Но, гликемискиот индекс раскажува само дел од приказната. Она што не ни кажува е колку шеќерот во крвта може да се зголеми кога ја јадете таа храна, што се одредува според количината на јаглехидрати во делот од храната.
За да го разберете влијанието што храната ќе го има врз шеќерот во крвта, треба да знаете колку брзо ќе се ослободи гликозата и колку глукоза содржи таа храна. Посебна вредност наречена гликемиско оптоварување ви ги дава овие информации.
Гликемиското оптоварување се добива со множење на грамите јаглехидрати во делот од храната со гликемискиот индекс и поделено со 100. Гликемиското оптоварување помало или еднакво на 10 се смета за мало, поголемо или еднакво на 20 се смета за високо. На пример, лубеницата има висок гликемиски индекс (80), но една порција лубеница содржи малку јаглехидрати (6 грама), така што гликемиското оптоварување ќе биде 5.
Со цел да разберете како храната што ја јадете влијае на шеќерот во крвта, можете да се консултирате со списокот подолу, кој содржи гликемиски индекс и гликемиско оптоварување по порција за повеќе од 100 храна, список подготвено од специјалисти на Харвард.
Доколку овој напис го сметате за корисен, ЛАЈКЕ на нашата страница на Фејсбук, каде што ќе најдете други статии барем исто толку интересни.