Глутен - да или не (1) - Интернет присуство на Naturheilpraxis Ulmicher
Верувам дека едвај има некоја друга нутритивна тема, има толку многу недоразбирања, расправии и конфликти во рамките на „сцената“ на инфламаторно заболување на цревата, како во врска со прашањето дали треба да се избегнува или не глутен.
„Научната медицина“ и официјалните препораки за исхраната зборуваат едни против други придржување кон диета без глутен ако „нема целијачна болест“. Со други зборови, од нивна гледна точка, диетата без глутен нема смисла дури и ако постои цревно нарушување што не е Целијачна болест е.
Воспалително заболување на цревата наспроти целијачна болест ...
Ако ги прифатите последните бројки, околу 400.000 луѓе во Германија се погодени од хронично воспалително заболување на цревата - Кронова болест, улцеративен колитис или неизвесен колитис. Тоа е околу 0,5% од населението. Официјалните податоци за целијачна болест во моментов се околу 800 000 луѓе во Германија, т.е. двојно повеќе. Луѓето со хронично воспалително заболување на дебелото црево се релативно ретки во исто време погодени од целијачна болест.
Едно американско истражување од 2014 година испитувало скоро 1700 лица кои биле болни од Кронова болест или улцеративен колитис. Само десет од нив истовремено имале целијачна болест, 81 лице имало друга форма на нетолеранција на глутен.
Целијакијата е скоро толку ретка кај пациентите со воспалително заболување на дебелото црево, како што е меѓу просекот на популацијата.
Целијачна болест влијае само на тенкото црево, Кронова болест влијае на околу 50% од тенкото црево и уште 50% од сите други делови на дигестивниот тракт додадени, улцеративен колитис влијае само на дебелото црево и со многу мала веројатност последните 5-10 см на тенкото црево ( т.н. „илеитис на задно миење“).
Научниците велат: диетите без глутен се мода!
Многу луѓе доброволно следат диета без глутен, т.е. без специфична дијагноза. Во врска со ова, лекарите и научниците зборуваат за мода што не може да биде поддржана од какво било научно истражување. Не толку одамна се појавија написи во врска со ова во Стерн и во „Велт“:
(Да, и ако требаше малку попрецизно да прочитате: „Не одете на натурапат со цревни проблеми“;-))
Тврдокорните меѓу медицинските професионалци се на мислење: целијачна болест или ништо, ништо помеѓу. Но, за жал морам да ве разочарам ...
Пет различни видови на нетолеранција на глутен ...
Генерално, ние исто така знаеме независно Постојат уште четири различни видови на нетолеранција на глутен од целијачна болест отколку:
Чувствителност на глутен (GSE, глутен-чувствителна ентеропатија)
Во ентеропатија чувствителна на глутен, цревата реагира на глутен над одредена количина со симптоми кои може да се опишат во поширока смисла на зборот „синдром на нервозно дебело црево“. За лицата заболени од оваа состојба, вреди да се разгледа диетата „ФОДМАПС“, која не го елиминира целосно глутенот, но ја отстранува пченицата и некои други зрна.
Со нетолеранција на глутен, тоа е исто така квантитативен проблем. Одредени симптоми како што се течење на носот, чешање, замор и исцрпеност или недостаток на енергија, како и нарушувања на спиењето може да се манифестираат како симптоми надвор од цревата. Во овој случај, сепак, цревата мора да страдаат.
Херпетиформниот дерматитис е многу комплицирана приказна. Оваа болест е поврзана со екстремно чешање при консумирање глутен. Но, тоа не е прашање Алергија, туку автоимуна болест според моменталната состојба на научно знаење.
Глутенската атаксија е најлошата форма на нетолеранција на глутен. Ова е местото каде што потрошувачката на глутен доведува до невролошки нарушувања. Ако долгорочно не се следи диета без глутен, нервното ткиво во мозокот може да се уништи. За среќа, овој вид нетолеранција на глутен е многу редок. Патем, тоа нема никаква врска со претпоставката дека глутенот може да доведе до болести како што е аутизмот. Досега, ова е хипотеза што не треба да се отфрла како глупост, но барем треба да се стави на тест.
Покрај овие видови на нетолеранција на глутен, секако има и разни други реакции на пченица и житни култури, иако самиот глутен не е виновник.
Дали е тоа навистина глутен? проблемот?
Ако се додаде армијата на заболени, ќе завршите барем брзо со околу 25% од целата популација: луѓе со синдром на нервозно дебело црево, со нетолеранција на храна, со какви било алергии, со ограничувања во исхраната, со хронично цревно воспаление, со дивертикулитис или други, стомакот или болести кои влијаат на цревата. Повеќето од овие луѓе - дури и ако не биле дијагностицирани со нетолеранција на глутен од лекар - јадат без глутен.
Но, дали е тоа навистина точно? Во принцип не е како да страдаат од разни гастроинтестинални заболувања не гледајте успеси. Студијата од 2014 година, цитирана погоре, опишува дека многу пациенти со Кронова болест, исто така, доживуваат подобрувања со диета без глутен.
Колку што знам, ова едноставно се должи на фактот дека воспаление на тенкото црево или други проблеми во тенкото црево, како што е синдром на спукан црево („Спукано црево“) секундарно престана да биде релативно нетолерантна на глутен!
Со други зборови: зголемена чувствителност на глутен е резултат на веќе постоечки функционални, органски или воспалителни нарушувања во дигестивниот тракт. Ова може да влијае на пациенти со синдром на нервозно дебело црево, како и на оние со „синдром на спукан црево“. Последниот синдром не само што доведува до поплаки во гастроинтестиналниот тракт, туку и до главоболки, чешање, внатрешен немир, зголемена чувствителност на стрес и нарушувања на спиењето. Немирни нозе, главоболки во напнатост или проблеми со грбот исто така (индиректно) може да се припишат на овој синдром.
Некои од оние кои избегнуваат глутен се чувствуваат подобро. Според моето практично искуство, не можам да дадам точни бројки, но проценувам дека ова влијае на 30 до 50% од сите луѓе кои се соочуваат со такви симптоми.