Глутенот е лажен
Дали ви звучи познато: Во секојдневниот живот имате одредени принципи на исхрана што ви се важни? Дали редовно ги достигнувате лимитите на одмор? Јас го знам тоа. Со некои работи, јас жонглирам одново и одново помеѓу здравствената намера, уживањето и дружеубивоста. Кога сите ме тепаат, ми е тешко да бидам доследен. Најдобар пример: леб.
Јас не јадам глутен
Затоа лебот е една од моите омилени теми на сите времиња на одмор. Тогаш работите често стануваат тешки бидејќи понудата без глутен во супермаркетот е лоша. Или затоа што задоволствата од дополнителната класа повикуваат на кои тешко дека можам да одолеам - срдечна закуска во колибата или пикник со багет, сирење и маслинки. Бидејќи немам целијачна болест, имам одредена слобода да донесувам одлуки. Постојат три точки на мојот внатрешен список за да мерам колку сум лабав со својата ширина на дисциплината.
Дали ми треба леб за добро чувство на одмор?
Постојат земји за патувања каде што едноставно морам да грабам леб затоа што ми го крева расположението. Најдобар пример е Франција. Багет и копродукции се дел од празничниот пакет тука. Кога сите во турнејата ќе влезат со кроасани, треба да седам до нив и да гледам? Затоа: Ако сме на Корзика или на Атлантикот, јас се почастувам со порција бело брашно одвреме-навреме. Но, лебот мора да биде свеж и мора да јадам многу овошје и зеленчук околу него за да немам дигестивни проблеми.
Меѓутоа, ако - како на одмор за скијање во Австрија - има само бухти бухти од супермаркет, сакам да сторам без тоа. Тие не ми помагаат да добијам добар проток на годишни одмори. Покрај тоа, тие се слаб снабдувач на енергија и целосно несоодветни за активности на планината. Тогаш ми треба нешто со супстанција за појадок. Бидејќи изнајмивме стан, можам многу добро да се грижам за себе. По можност со домашна каша од просо (без глутен!) Со парчиња јаболка фрлени во путер, суви кајсии и бадемово оревче или со моите крцкави мусли направени од снегулки и ореви од просо и киноа. Двете се супер вкусни и гарантирано ми го исполнуваат стомакот до пладне.
Дали се разболувам или се здебелувам?
Ролни од бело брашно или сендвичи од интегрално брашно? Квалитетот на брашното одредува дали и колку често посегнувам по леб. Мојот дигестивен тракт брзо штрајкува со бел леб. Тоа е непријатно и може да ми го расипе одморот затоа што страдам од болки во стомакот и запек. Па затоа се грижам и барам рамнотежа со салата и овошје. Различно е со производи од цели зрна. Тие подобро се лизгаат затоа што содржат повеќе влакна. Тие исто така ве одржуваат сити подолго. Затоа автоматски јадам помалку отколку, на пример, со циабата. Пријатен несакан ефект: ризикот од појава на јаглехидрати на колковите ми е последователен.
Мутирам во групен вонземјанин?
Јас и моето семејство сме добро координиран тим. Нема дискусии. Секој јаде што сака. Може да изгледа поинаку со групни патувања. Особено ако не се познавате многу добро. Тогаш понекогаш ми е тешко да го провлечам својот завар со леб. Затоа што не чувствувам чудни погледи, глупави изреки или долги објаснувања и едноставно се прилагодувам. Различно е со добрите пријатели. Тоа е како со вашето семејство: Тие знаат дека внимавам на производите што содржат глутен и тие го прифаќаат тоа.
И сега вие: Дали имате принципи на исхрана што ве прават да се гужвате на одмор? Јас сум многу возбуден!