ГЛУТЕНСКА АЛЕРГИЈА - КОИ СЕ СИМПТОМИ НА ИНТОЛЕРАНАТА НА ГЛУТЕН

Глутен неодамна беше вистинска сензација. Честопати слушаме за штетата предизвикана од потрошувачката на глутен. Познати личности, диететичари и спортисти препорачуваат да престанете да јадете глутен. Ова ни помага да бидеме поздрави, поотпорни, повитални. Се чини дека глутенот треба да се откаже од луѓе кои се алергични на него или страдаат од нетолеранција. Запомнете дека алергијата на глутен не е иста како и нетолеранцијата на глутен. Погледнете ја разликата помеѓу овие две болести и кои се нивните симптоми.

Алергија на глутен и нетолеранција на глутен, што најчесто се јавува во форма на целијачна болест, се болести кои спаѓаат во групата на нетолеранција на храна. Сепак, се потенцира дека алергија на глутен тоа е многу почеста. Се јавува кај до 20% од луѓето, додека нетолеранција на глутен тоа е проблем кај 10% од општеството.

Што треба да знаете за алергијата на глутен?

Алергија на глутен тоа е болест која припаѓа на нетолеранција на храна. Може да се појави и кај деца и кај возрасни. Се проценува дека 20% од населението се бори алергија на глутен. Симптоми на алергија на глутен тие се појавуваат веднаш по варењето, но во некои случаи може да се појават доцна. Што е важно, симптоми на алергија на глутен се менува со возраста. За деца, најчести симптоми се атопичен дерматитис и дигестивни или респираторни проблеми. Овие симптоми се јавуваат откако ќе се консумираат дури и мали количини на глутен. Треба да се запомни дека децата обично растат од алергија на глутен и нетолеранција.

Во алергии на глутен кај возрасни, Симптомите на болеста вклучуваат коприва, ангиоедем, анафилактичен шок или дијареја. Исто така е индицирано дека кај возрасни, алергија на глутен може да се појави само во директна врска со вежбање. Возрасни со алергија на глутен страда многу години (обично болеста не поминува), а за горенаведените симптоми е потребна голема количина глутен.

Што е нетолеранција на глутен?

Нетолеранција на глутен станува почест проблем. Медицински извори велат дека денес околу 10% од населението страда од тоа. Нетолеранција на глутен се манифестира со фактот дека телото не може да толерира протеини што се наоѓаат во житарките како пченица, 'рж, јачмен. Целијачна болест е најчеста манифестација на болеста нетолеранција на глутен. Покрај тоа, медицината исто така укажува, алергија на пченица и неклеточна хиперсензитивност на глутен.

Симптоми на нетолеранција на глутен

Кои симптоми на нетолеранција на глутен ќе се појави кај некоја личност е под влијание на болеста на поединецот. Ако алергии на пченица, симптомите се појавуваат многу брзо - обично неколку секунди или минути по јадење пченица. Симптоми на оваа форма на нетолеранција на глутен се:

дијареја, гасови и повраќање;
респираторен едем и отежнато дишење;
уртикарија, атопичен дерматитис и чешање;
Анафилактичен шок (исклучително редок).

Ако целијачна болест и нецелијачна преосетливост на глутен, Симптомите на нетолеранција на глутен вклучуваат:

стомачна болка, надуеност, дијареја;
гадење и повраќање;
недостаток на витамини и минерали поради нарушувања во апсорпцијата (почести кај целијачна болест);
анемија;
губење на тежината или ретардација на растот кај деца;
главоболки;
депресија;
хроничен замор;
мускулна слабост;
нарушувања на рамнотежата и координацијата (т.н. глутенска атаксија);
нарушувања на плодноста;
остеопороза;
артритис;
проблеми со кожата (целијачна болест наречена херпетичен дерматитис или Дуринг-ова болест);

Овие симптоми во случајот целијачна болест тие се појавуваат дури и неколку недели или години по внесувањето на глутен. Со NCGS, симптомите може да се појават по неколку часа или денови на телесен контакт со глутен.

Анализи на нетолеранција на глутен

Дијагноза на нетолеранција на глутен тоа не е едноставна задача. Ова се должи на фактот дека болеста не е веднаш видлива и има сложени патомеханизми. Наједноставниот е алергијата на пченица. Тоа е затоа што состојбата дава брзи симптоми по контакт со глутен. Во исто време, алергија на пченица е најретката форма на нетолеранција на глутен. За да се потврди ова, се прават тестови на кожата, лепенката и крвта на IgE. Ако е осомничена целијачна болест, лекарите дополнително нарачуваат серолошки тестови (врз основа на определување на антитела) и тестови за генетска предиспозиција.

Како да се третира нетолеранцијата на глутен?

Најчестиот начин за лекување нетолеранција на глутен е да се следи правилна диета. Болна личност треба да следи а диета без глутен, бидејќи дури и мала количина на овој протеин може да предизвика непријатни заболувања и симптоми. Диета без глутен ги елиминира, пред сè, житните производи како брашно, житарици, тестенини, леб, колачи, житни кафе, пијалоци од слад од јачмен. Овие производи се заменуваат со ориз, хеuckда и просо, компири, пченка, хе bда, соја, компир брашно, тапиока, леќа, грав, ореви и просо. Можете исто така да консумирате амарант на а диета без глутен. Запомнете дека глутен може да се најде и во млечни производи, зеленчук и овошје.