Гнезда на штука
Штуката одамна е позната како вредна комерцијална риба. Зголемувањето на протеините лесно се вари и се изедначува со вредноста на пилешкото. Покрај тоа, месото од стаорец се препорачува како диететски производ бидејќи има мала содржина на калории, а парчињата може да се наречат највкусни и наједноставни јадења од штука.
Сецканиот лист се суши, разбирливо е, рибата од стаорец е целосно слаба. Затоа, пожелно е да додадете путер, маст, рендан компир, итн. Во мелено месо, можете да додадете друг вид риба, подебел.
Не следете комплицирани, комплицирани рецепти со многу состојки. Како што честопати се случува: колку е поедноставен рецептот, толку е понежното јадење. Подготовката на бухти од штука со зачини и зачини е неопходна за да бидете повнимателни. Светли вкусови и ароми можат да го скршат вкусот на главната состојка.
Супи од штука со шунка и пржен кромид
состојки:
1 кг филети од штука,
100 гр путер,
2-3 кромид,
2-3 парчиња бел леб,
2 јајца,
100 мл млеко,
сол, црн пипер - за вкус.
Начин на подготовка:
Филетите чувајте ги во мелница за месо. Кромид се сече на мали коцки и пржете во путер додека не стане златно. Кул, додадете мелено месо, победи на истото место јајцата, натопени во млечен леб, сол и бибер по вкус. Форма на бухти и ставете ги во тава со врело растително масло. Затворете го капакот и извадете го, завртувајќи го додека не е подготвен. Потоа пржете без капак до црвена боја.
За да направат сочни хамбургери од штука, многу искусни домаќинки додаваат мелено месо наместо млеко, крем, путер, моркови или суров пире од компири. Зачувајте го и вкусот и сокот ќе ви помогне да се пече. На крајот на краиштата, можете да ги пржите бухтите од штука, не само традиционално. Постои и варијанта со лебници. Затоа земете две мали чинии. Во едниот, јајце-камшикот, во другиот, истурете ја презлата (патем, можете сами да ги подготвите). готови ќофтиња, прво капете во изматено јајце, а потоа во лебници и испратете го во тавата со врело масло. Таквите кнедли при печење се бујни, сочни, бидејќи целиот сок и арома остануваат внатре, под лебот.
Супи од штука со маст
состојки:
1 кг филети од штука,
100-150 гр свежа маст,
2-3 кромид,
2 јајца,
2-3 парчиња бел леб или леб,
100 мл млеко,
сол, црн пипер - за вкус.
Начин на подготовка:
Турнете ја штуката, извадете ја внатрешноста, крилјата, главата и големите коски, поминете низ мелницата за месо. Олабавете го белиот леб во млекото, исечете ја шунката и кромидот на коцки, комбинирајте го со мелено месо и повторно поминете низ мелницата за месо. Додадете сол, додадете пиперка.
Влажни раце за да формирате кружни кнедли, ставете топла тава со растително масло и пржете додека не завршите.
Парчиња штука може да се парат. Оваа опција е погодна за трпезариска маса и детски менија.
Запомнете дека мелено месо од штука се однесува на расипливи производи, затоа не го замрзнувајте пред да готвите. И не се препорачува одмрзнување на сечкана риба повеќе од еднаш. Ако е подобро веднаш да се готви јадење од него. Без ризик, и одличен вкус.
Колачи од штука со зелена боја
состојки:
1 кг филети од штука,
2-3 кромид,
3 парчиња бел леб,
100 ml растително масло,
1 лажица масло. со лизгање на скроб,
магдонос и зелен копра - по вкус,
сол, црн пипер - за вкус.
Начин на подготовка:
Филетите чувајте ги во мелница за месо. Исечете го кромидот на мали коцки и пржете го на растително масло до златно. Ситно исецкајте ги зелените. На мелено месо додадете сол, бибер, скроб, натопена во вода, бел леб и пржен кромид (од неговата количина, патем, зависи од вкусот и текстурата на готовите ќофтиња за полнење). Измешајте, формирајте бухти и пржете во растително масло додека не се излади или двојка.
Ако сте garlicубител на лук, додадете 1-2 кученца во мелено месо. Немојте да мислите дека оние кои велат дека лукот ќе го расипе вкусот на риба. Мала количина лук го нагласува само вкусот на готовите јадења. Главната работа не е да се претера со лук, туку само со целина.
Каранфилче од штука со манга
состојки:
1 кг филети од штука,
1 кромид,
1 или,
50-60 гр пченица,
сол, црн пипер, свежи билки - за вкус.
Начин на подготовка:
Извадете ги филетите од стаорец преку мелницата за месо заедно со сецкан кромид. Во рерна, додадете манго, сол, бибер и сецкани зеленило. Возете во јајцето. Сакате садовите да станат погусти, само додадете кисело месо во филот. Промешајте и дајте малку, 20 минути, станете така што манчата отекува. Форма на бухти и пржете ги на растително масло додека не врие. Идеалниот дует со готови јадења ќе направи украс на зеленчук.
Лебовите печени во рерна се исто така добри. За нив не им се потребни посебни вештини, а времето се губи малку. Јадењата од риба се помалку калорични, што значи дека се идеални за диета, како и за оние кои се придржуваат кон здрав начин на живот.
Супи од штука во рерна
состојки:
1 кг филети од штука,
3-4 чешниња лук,
100-150 гр презла,
50-100 гр путер,
50-100 гр тврдо сирење,
сол, зачини - за вкус.
Начин на подготовка:
Од мрежата за риболов, презла и лук подгответе го полнењето. Додадете зачини, сол и јуфки на неа. Сирење и крем, претходно лесно замрзнат путер исечен на мали парчиња. Ставете парче сирење и парче путер во секоја таблета. Ставете ги сварените бухти од штука на подмачкан плех за печење и печете во загреана рерна на 180 ° C. Од рерна до црвена, златна кора.
За оние кои сакаат да пробаат нешто невообичаено, следниот рецепт очигледно ќе има добар вкус. Сирење со сирење - производ што се чини дека е целосно некомпатибилен со ова јадење, може многу суптилно да го нагласи вкусот на рибата и да го направи помек.
«Оригинални» каранфилче од штука
состојки:
800 гр филети од штука,
200-300 грама урда (или продавница, нормална содржина на маснотии),
2 јајца,
1 кромид,
2-3 чешниња лук,
100 гр путер,
50-100 гр пченично брашно,
50-100 гр овесна каша,
свежи билки, сол, зачини - по вкус.
состојки:
Исечете ги филетите на мали коцки, исечете го кромидот и измешајте ги двете состојки. Потоа додадете на добиената маса на урда, сол и зачини (малку од двете). Од филот, формирајте мали парчиња, ставајќи внатре секое мало парче путер. Во тава со растително масло, испржете го мелениот лук додека не стане златна и извадете ја од тавата. Превртете ги ќофтињата во мешавина од брашно и овес и пржете во преработено масло од лук додека не порумени од двете страни, ставете го во садот и посипете ги со исецкани свежи билки.
Познато е дека штуката е малку сува, но друг речен предатор - штука - е помек и понежен. Па, зошто да не пробате да ги комбинирате овие две риби во едно јадење? Резултатот не само што ќе ве задоволи, туку и ќе ве направи среќни и воодушевени.
Каранфилче од штука и зандер "Delight"
состојки:
400 филети од штука,
400 гр филети бисквити,
1 лажица масло. л. брашно,
четвртина леб,
½ чл. Млеко,
1 кромид,
1-2 јајца,
½ лимон,
сол, зелена боја, зачини - по вкус и желба.
Начин на подготовка:
Гответе ги мелените филети од риба, додадете натопено во млечен леб, кромид, малку путер, јајца, сецкани билки, сол, зачини. Сите внимателно се мешаат. Формирајте мали опашки, превртете го во брашно и ставете плех за печење. Ставете тенки парчиња лимон одозгора и печете во загреана рерна 20-30 минути.
Сосема е можно, порано поминувавте мирно покрај речните трговци со риби. Ако е така, тогаш има изговор за вас: едноставно не можевте да ги подготвите подароците на нашите реки. И тоа значи дека сега е време да погледнеме во нашите корпи и да избереме пар шик прегради за прекрасен кулинарски експеримент. -.
Бол апетит и нови кулинарски откритија!