Гнездата на ластовичката - Рецепт за полнети ролни од телешко месо ЈАдете ПОПАМА

состојки

Чекори на подготовка

Варете ги јајцата тешко 8 до 10 минути, исплакнете со ладна вода, а потоа излупете ги. Измијте ги билките, исушете ги темелно со кујнска хартија и потоа исечкајте ги што е можно поситно. Пожарете ги доматите со врела топла вода, излупете ги, исечете ги стебленцата и четвртина.

полнети

Исплакнете го шницелот од телешко месо и темелно исушете го со кујнска хартија. Потоа тропајте рамно и раширете се рамо до рамо на работната површина. Ставете парче варена шунка на секоја шницела. Се шири вкупно 1 јајце ситно сецкани билки одозгора. Ставете 1 тврдо варено јајце на средина. Замотајте ја шницелата во ролади и цврсто врзете ја со кујнски конец (или канап).

Браун руладите во него наоколу. Потоа додадете домати, посипете сол и бибер одозгора. Ставете го капакот и свртете ја топлината на најниско ниво. Гответе ги руладите околу 20 минути, извадете ги и загрејте се. Промешајте го кремскиот фрајш во печено парче, повторно зачинете. Истурете го сосот во загреан сад за сервирање. Отстранете ги конците од руладите. Исечете ја роладата еднаш преку и ставете ја во садот за сервирање.