Горчливо слатка градина - Галумби Горкослатката градина
Повеќепати имам изјавено во различни контексти дека Негрони е еден од моите омилени коктели. Во овој поглед, има денови кога не треба да кажувам многу за коктел пред да го претставам тука. Горката слатка градина е таков коктел.
Коктелот го запознав преку статија за Негронис на многу препорачаната страница за коктели The Straight Up, каде што веднаш бев curубопитна за многу интересната и комплексна форма на состојки на оваа варијанта Негрони. Горчливо слаткиот градинарски коктел се потпира на класичните состојки „Кампари“ и „inин“, но го заменува обично сувиот, црвен вермут со прилично слаткиот Долински блан, како и марашино, Фернет Бранка и зелена чартурза. Значи, ветува дека ќе биде многу повеќе билни и цветни, што јас лично го најдов многу ветувачко.
И така настана: огномет од горчина, цветни и силни тонови на билки го галат небото и згора на тоа, совршено се вклопува во есенската сезона. Коктел што дефинитивно треба да го пробате!
Рецепт (во Унци типични за САД):
1,25 мл Кампари
Oин од 1 мл
0,5 мл Зелена Шартруза
0,5 мл вермин од Долин Блан
0,25 мл Фернет Бранка
1 бар лажица мараскино
Подготовка: Измешајте ги сите состојки со исклучок на Фернет на мраз. Истурете го Фернет во претходно ладење стакло и користете го за да го свртите стаклото надвор. Не го фрлајте преостанатиот Фернет, но оставете го во чашата! Потоа истурете ја содржината на стаклото за мешање во чашата и испрскајте ја со кора од портокал (видете подолу).
Стакло: Тамблер или Купет
Поставете: Кора од портокал
Извори на снабдување: Повеќето состојки веќе може да се најдат во добро снабдени супермаркети. Посета на специјализирана продавница може да биде неопходна за специјални ѓумбири (по вкус) и Долин Блан. Алтернативно, се разбира, нарачката преку Интернет е опција.
3 размислувања за „Горчливата слатка градина“
За многу туристи, посетата на Фиренца завршува кај Кафе Касони. Токму во 1919 г. грофот Негрони, зависен од коцкање, со сомнителен начин на живот, но со многу култура и стил, за првпат нарача американски (кампари и вермут) со џин. Заслужно (?) Шанкерот Лука Пики го истражувал животот на овој човек и ја запишал неговата приказна во книгата „Сул траки Дел Конте“.
Што секако е посебна чест да се овековечи од алкохолен пијалок. Некои го поминуваат целиот свој живот истражувајќи за Нобелова награда, други едноставно нарачуваат пијалок на вистинското место во вистинско време.