Гордон Ремзи Ремзи, Гордон Здравиот вкус е подобар!
Објавено: јануари 2009 година
Рејтинг на каучот
практичност
Лесно до средно: Погодно за почетници, но бара посветеност. Одлично: Добро структурирани, јасни упатства, како и привлечни и значајни илустрации. Понекогаш е потребно малку повеќе напор при купувањето, но спроведувањето е непроблематично.
Мебел
Модерни фотографии во целосна големина, стилски и непогрешливо британски.
Оценка на читателот
За да оцените, само кликнете на готвачи капи.
- 0,0 од 100 "> Тековна оценка 0,0 од 100
- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
- 6-ти
- 7-ми
- 8-ми
- 9
- 10
- 11
- 12-ти
- 13-ти
- 14-ти
- 15-ти
- 16
- 17-ти
- 18-ти
- 19-ти
- 20-ти
- 21-ви
- 22-ри
- 23
- 24
- 25-ти
- 26-ти
- 27
- 28
- 29
- 30-ти
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- 54
- 55
- 56
- 57
- 58
- 59
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
- 71
- 72
- 73
- 74
- 75
- 76
- 77
- 78
- 79
- 80
- 81
- 82
- 83
- 84
- 85
- 86
- 87
- 88
- 89
- 90
- 91
- 92
- 93
- 94
- 95
- 96
- 97
- 98
- 99
- 100
За жал, насловот не ветува што ќе испорача готвачот!
Преглед на книгата од Херман Колфен во мај 2009 година
Здрав апетит на Гордон Рамзи - тоа е насловот на изданието на англиски јазик, и дефинитивно е помалку застрашувачко и многу повеќе привлечно од „Здравиот вкус е подобар!“ Германската титула се среќава како аподиктична и знае за сè, а тврдењето во насловот не е ни точно: За жал, многу од највкусните јадења во историјата на кујната се целосно нездрави - помислете на тешки сосови, калорични десерти и легија на јадења со енормно висока содржина на маснотии.
Но, ако ја занемарите оваа стареење, фиксација на перформансите, со втор и темелен поглед ќе видите дека Рамзи препозна две основни работи и успешно ги примени во пракса: (1) Диетите се бесмислени, и (2) дека „ Изборот на соодветни состојки е во срцето на здравата исхрана “. Врз основа на ова знаење, тој состави избор на рецепти кои неверојатно ја избегнуваат конкуренцијата со традиционалните јадења. Онаму каде што многу здравствени книги се задоволуваат со отстранување на носачите на вкус од традиционалните рецепти (секогаш исти: само со помалку маснотии, шеќер, итн.), Рамзи измислува многу комплетно нови рецепти, систематски се ориентира кон централните состојки. Тој покажува, на пример, што можете да направите од овес: Тој ги објаснува предностите на вкусната слатка трева, ја воведува „класичната“ каша, преминува на мусли од Bircher, а потоа нуди рецепти за мафини од банана и овес, крем сирење и крем од овесна каша и Ролни од овес и ореви; исто така добар дидактички пат: од познатото кон новиот.
Книгата е структурирана долж оброците во текот на денот (појадок, пауза за ручек и вечера), при што структурата на западноевропскиот дневен ритам е прекината со прилики како што се бранч, банкети, скари, оброци за деца и гости. Делот за рецепти се затвора со десерти, дополнителен дел со основни рецепти и регистар.
Како резултат, Рамзи има предност на риба и живина, проследено со говедско и јагнешко и конечно (вкупно само три) рецепти со свинско месо. Песетаријанците (не јадат месо, но јадат риба, јајца и млечни производи) можат да имаат корист од оваа книга; веројатно не е книга за вегетаријанци.
Рецептите се исклучително добро опишани и илустрирани, а извонреден е и високиот квалитет и разновидност во дизајнот. Тука, брилијантен готвач успеа да ве натера да го заборавите глупавиот наслов на книгата и да испратите покана за кујна што несомнено ќе има позитивно влијание на здравјето на долг рок, но во исто време да им помогне на напредните аматери надвор од секојдневната рутина на готвење.