Готовите производи без глутен се и автоматски здрави
Не толку одамна готови производи без глутен беа достапни само во продавниците за здрава храна и продавниците за здрава храна и обично имаше само мал избор. За среќа, ова се смени. Се повеќе попусти и супермаркети имаат барем мал избор на готови производи без глутен. Бројот на онлајн пазари е значителен.
Побарувачката за готови производи без глутен се искачи. Една од причините за ова е што сè повеќе луѓе реагираат на глутен, а потоа го избегнуваат. Но, прехранбената индустрија ги препозна и знаците на времето; стана мода да јаде глутен или, подобро кажано, намален глутен. Сакате да направите нешто за вашето здравје - секој може да го стори ова. Но, тука се поставува прашањето, како сето тоа се продава толку силно: Дали овие готови производи без глутен навистина се толку поздрави?.
Луѓето со целијачна болест и сите други кои имаат проблеми со „уживањето“ во глутен, мораат да јадат без глутен, нема заобиколување.
Но, ајде да погледнеме во списокот на состојки за некои готови производи без глутен.
Глутенот има многу предности во однос на својствата за печење, мекиот и чувството на уста на печивата. Затоа вкусот на леб или торта без глутен не ги убедува повеќето од нив. Многу е тешко да се произведат производи што се споредуваат со вкус и изглед без глутен. Производителите на готови производи без глутен го знаат ова само премногу добро. Тука, измамени се силно преработените масти, додадени засилувачи на вкус, како што се рафиниран шеќер и синтетички произведени вкусови. На крајот на краиштата, производот без глутен треба да биде што е можно сличен на „оригиналот“. Веганскиот братвурст секогаш ми доаѓа на ум. Братвурст + веган - контрадикција во смисла. Но, и веганската диета го следи овој моден тренд во моментот.
Но, назад на нашата тема.
Затоа, секогаш многу внимателно погледнете ја листата на состојки. На крајот на краиштата, ние сакаме да немаме глутен и јадете здраво, или?
Особено во областа на печењето, „новодојденецот без глутен“ се соочува со големи предизвици. И самиот ми се случи три колачи да влезат директно од рерната во корпа за отпадоци. Другите беа добро, можеше да ги јадеш. Ова никогаш не ми се случило во „нормалното“ печење. Потоа ќе станете малку ронлив и ќе посегнете по готовиот производ.
Пример кроасани (уживање во недела наутро):
Описот:
Кроасаните без глутен го донесуваат францускиот кора од лимон за живот на масата за појадок. Така, можете да уживате во малите кроасани со слатки или солени додатоци дури и со нетолеранција на глутен.
Но, тогаш го прочитавме списокот на состојки:
Пченкарен скроб, марина, шеќер, сол, згуснувач (Е-415, Е-440, Е-466), емулгатор (Е-471), средства за подигање (Е-500ии, Е-450и) и конзерванси (Е-200)
Таков готов производ сè уште може да се набави ефтино за готови производи без глутен. Затоа, како купувач, треба да бидете јасни дека се користат само ефтини суровини. Состојките се многу обработени, некои се синтетички произведени, а вештачките ароми го обезбедуваат вкусот. Покрај тоа, тие често имаат значително повеќе калории отколку нивниот колега што содржи глутен.
Но, постои и друг начин - исто така кроасани:
Список на состојки:
Пченкарно брашно, растителни масти и масла (палма маст, масло од репка, сончогледово масло), вода, оризово брашно, цело јајце, шеќер, квасец, сол, згуснувач: гуар гума, средство за подигање: натриум хидроген карбонат, закиселувач: лимонска киселина, емулгатор: соја лецитин и моно- и диглицериди на масни киселини: Лимонска киселина.
Но, овие кроасани се двојно поскапи. Квалитетот има своја цена.
Мене ме погоди дека колку е полесна и мека печивата, толку е подолг списокот на состојки и поголема е веројатноста да се достигне во хемиската вреќа со трикови. Тука подеднакво се погодени производи што содржат глутен и без глутен.
ЗАКЛУЧОК:
Со диета без глутен, мора внимателно да ги следите другите состојки (освен глутен). Без глутен не значи автоматски здрав. "Инфериорни" адитиви се користат за готови производи без глутен на ист начин како и за "нормални" готови производи.
Ако сакате да јадете глутен и здраво, треба да готвите и да печете свежо сами ако е можно. Секако, честопати недостасува време и, на почетокот, рутина со непознатите состојки - можам да ви кажам нешто или две за печење, но полека ги правам моите колачи. Мора да одржите одредена подготвеност да експериментирате и да не плачете во изминатите времиња. Тоа е предизвик, но може да се направи!
Јас исто така го купувам лебот како готов производ, но многу внимателно гледам на списокот на состојки. Бидејќи чини повеќе, се јаде помалку леб!
Друг совет е да купите мешавини за печење. Но, и тука, ако сакам да се хранам здраво, од суштинско значење е да го разгледам списокот на состојки!
за нас
Ние сме мајка и ќерка и сме без глутен од август 2015 година. Во рестораните и меѓу пријателите наидовме на недостаток на разбирање и голема незнаење. „Но, можете да јадете јуфки?“, На пример. Ние сакаме да им понудиме на засегнатите платформа што сеопфатно се занимава со темата и ја прави темата попозната.
Следете не
Контакт
Döppler.Team GmbH
На оградата од шумичката 18
Д-97828 Марктејденфелд
телефон ++ 49 (0) 9391 9804 40
факс ++ 49 (0) 9391 9804 22
информации
отпечаток
Податоци за медиуми
Социјални медиуми
Нашите статии, меѓу другото, се занимаваат и со здравствени проблеми. Овие не се користат за само-дијагностицирање и не ја заменуваат лекарската дијагноза. Не користете ги информациите како основа за здравствени одлуки или не поставувајте само-дијагноза. Нашите статии се наменети да обезбедат општи информации за здравствена тема, а не да даваат совети за индивидуални проблеми. Ако имате здравствени проблеми, ве молиме консултирајте се со вашиот лекар. Само индивидуален преглед може да доведе до одлука за дијагноза и терапија.