Готвач без глутен ”жирито околу starвездениот готвач Френк Олер ги избира најдобрите

Штутгарт, 7 октомври 2014 година - Околу 400.000 луѓе во Германија се од Целијачна болест погодено, хронично заболување на тенкото црево поради нетолеранција на лепилото протеин глутен, што се јавува во зрна како пченица, 'рж, правопис, овес или јачмен. Единствената терапија од друга страна е доживотно одрекување од овие житни култури. Во сабота, на 18 октомври 2014 година, во Фелбах, финалистите на натпреварот „Готви глутен!“ Ќе покажат дека ова не мора да значи откажување од уживање. Стручното жири наоколу Готвач на TVвезди и ТВ Франк Олер избира за еден Покажете готвење победниците во категориите „печива“ и „мени“.

Покажете готвење за луѓе со целијачна болест

Настанот започнува во 13 часот и 45 минути во Кухен унд Мобел во Хелдер во Штутгарт Штраже 68. Влезот е бесплатен. Шоу-готвењето е организирано од Германското друштво за целијаки (ДЗГ), кое веќе 40 години се грижи за погодените од целијачна болест. Покрај готвењето во шоуто, гостите можат да очекуваат широк спектар на информации од DZG. На посетителите им е дозволено и да ги испробаат подготвените јадења.

Учесници на национално ниво од областите на гастрономија, хотелски бизнис и диететичари учествуваа во натпреварот за рецепти. Тие развија бројни креации за рецепти без глутен и покажаа колку може да биде разновидна кујна без глутен.

За целијачна болест:

Кај луѓето со целијачна болест, внесувањето на глутен доведува до воспаление на тенкото црево. Глутен е протеин кој се наоѓа во пченица, 'рж, јачмен, правопис и овес. Соодветниот леб, печива и тестенини содржат глутен дури и по преработката. Исто така, може да се скрие во производи како слатки, сладолед, пудинг, колбаси или коцки за супа. Со постојана изложеност на глутен, тенкото црево не може повеќе да апсорбира доволно хранливи материи. Ова доведува до симптоми на недостаток. Луѓето со целијачна болест се зависни од строго диета без глутен.

---