Готвачот Флорин Думитреску за совршеното пире

Совршен гарнир за стек е пире. Може да се направи од компири, грашок, моркови, карфиол, пашканат, целер. Одлични се ако ги подготвите правилно.

Готвачот Флорин Думитреску за совршеното пире

Готвачот Флорин Думитреску го откри начинот на правење кремасто и вкусно пире, користејќи ги истите состојки. Само техниката е различна. „Двапати се просејува. Еднаш, пред да го измешам со путер и млеко, веднаш штом ќе се извади од водата и по втор пат, откако ќе ставам путер и млеко на неа. Пропорцијата е 300 гр путер на 1 кг компири и 150 мл млеко. “, Напиша Чефул на својата страница на Фејсбук.

Неговите виртуелни пријатели веднаш го испробаа рецептот и беа презадоволни од резултатот. „Готвач, идеја е да пробате! Ако не ни се допаѓа, нема да го сториме тоа! Секој со свое мислење! Ви благодариме што ни дадовте повеќе идеи и рецепти! Секогаш е нешто за учење! “, Беа реакциите на навивачите.

Пире од целер, рецепт

Еве како да направите пире од целер. Зачинетата и свежа арома на целер го прави ова јадење навистина специјално. Целерот сам по себе е многу здрав корен. Поточно, го одржува здравјето на кардиоваскуларниот систем, помага во намалување на холестеролот во организмот кога се консумира редовно и има благ лаксативно дејство, што е добар и природен лек за запек.

состојки

1 корен од целер
2 бели компири
6 лажици масло
200 мл млеко
сол и бибер по вкус

Начин на подготовка

Излупете компири и целер и исечете ги на коцки. Се вари во вода со малку сол.

Кога ќе омекнат, добро поминете ги во голема чинија.

Истурете го млекото постепено, постојано мешајќи.

Додадете го маслото во тенка нишка и добро измешајте.

Сол и бибер по вкус и служат како гарнир или како такви.

Пире од грашок

Пирето од грашок е вкусен гарнир кој совршено одговара со сите видови месо.

Грашокот е богат со витамин А, Б1, Б6, Ц и К, но исто така и со растителни влакна. Покрај хранливите материи во грашокот, оваа мешункаст зеленчук е исклучително корисна за здрав цревен транзит.

Помалку позната придобивка од грашок доаѓа од фактот дека тој има големи количини на антиоксиданти, со што се обезбедува здрава кожа која не старее толку брзо.

состојки

500 гр конзервиран грашок
1 мал кромид
25 ml масло
сол и бибер по вкус.

Начин на подготовка

Во тава, загрејте го маслото и пржете го кромидот.

Додадете грашок кога кромидот станува проucирен.

Додадете сол и бибер по вкус.

По околу 15 минути, извадете го грашокот од оган. Истурете го составот во садот на процесорот за храна и мешајте додека не добие мека конзистентност.

Послужете го пирето пире, со неколку лисја нане, или со месото.

Пире од карфиол

Ако сакате да ја намалите потрошувачката на компир, можете да го пробате овој рецепт. Пире од карфиол со фин вкус.

состојки

1 глава карфиол
2 лажици мрсна крема
1 лажица путер
60 гр сирење Чеда има уште едно сирење со силна арома на солење,
Сол, бибер по вкус.

Начин на подготовка

Измијте ја и излупете ја карфиолот, кршејќи ја на помали или соодветни гроздови. Ставете ги во голем сад отпорен на топлина со 2 лажици крем и 1 лажица путер.

Ставете ја карфиолот во микробранова печка, без да ја покриете садот, 6 минути, поставувајќи го апаратот на максимална моќност. Промешајте за да ја покриете мешавината на зеленчук со крем и путер. Потоа ставете го во микробранова печка уште 6 минути, со максимална моќност.

Кога сте подготвени, извадете го садот од рерна и ставете го карфиолот во брз блендер, заедно со чеда сирењето или друго тврдо сирење. Мешајте додека не добиете кремасто и хомогено пире.

Зачинете со сол и бибер по вкус. Ако сакате, прилагодете ги количините крем и путер по ваш вкус.

Пире од морков, рецепт

состојки

4 големи моркови
3-4 големи компири
1 литар вода
50 гр путер
50 мл топло млеко
Морско оревче
сол
пипер.

Начин на подготовка

Ние ги чистиме морковите и компирите, ги миеме, ги сечеме на големи парчиња и ги вариме во солена вода околу 20 минути.

Проверете дали се добро подготвени, исцедете ја водата и поминете ги со прибор за матење.

Пире од магдонос

Поминете го пашканатот со вертикален миксер или во мешалка, постепено додавајќи млеко, крем и путер. Зачинете со сол и бибер по вкус. На крајот, пирето не треба да биде воопшто трнливо и да биде многу фино. Доколку е потребно, го поминуваме низ сито.

состојки

500 гр пашканат
100 мл млеко
50 гр путер
50 ml крем за готвење
сол бибер

Начин на подготовка

Загрејте го млекото и кремот, во кои го топиме путерот.

Измијте ги пашканатите и варете ги. Не е потребно да се исчисти. Кога ќе омекне (го правиме тестот со вилушка), исцедете ја водата и оставете го пашканатот малку да се излади за да може да се исчисти. Отстранете го најтешкиот дел од средината.

Загрејте го млекото и кремот, во кои го топиме путерот.