Готвење и печење f; r Dummies - Радио Берг

Според една студија, Германците заборавиле како да готват. Ова паѓа на нозе на многумина во кризата. Еве доаѓа лек.

радио

Благодарение на МекД, помфрит, ќебап, пица и копродукции, многумина веќе не можат да готват. Коронската криза ги изложи Германците како не готват, вели Федерацијата на германската прехранбена индустрија (BVE). „Со години укажувавме дека вештините за готвење на Германците драстично паѓаат“, рече директорот на БВЕ, Кристоф Минхоф од германската агенција за печат. Сега, кога рестораните се затворени, тоа создава големи проблеми. Покрај тоалетна хартија, особено беа попречени тестенини и сос од домати - тоа е сè што можете да помислите.

Ние ќе ви помогнеме со рецепти што навистина секој може да ги создаде, со неколку рецепти за само неколку минути. „Немам време да готвам“ веќе не е аргумент.

Сецкан компир и грав

Состојки за 4 лица:

500 ⦁ мелено половина и половина

500 грама боранија

⦁ 12 компири со средна големина

⦁ сол, бибер, црвен пипер, чили (зачини по желба)

1. Измијте го и исчистете го гравот, исечете го почетокот и крајот и вриејте 5 минути во врела вода, па исцедете го

2. Излупете и ставете го компирот одозгора и варете

3. Испржете го кромидот исечен на коцки на масло додека не стане проlирен

4. Залепете го меленото месо во него -> зачинете со сол, бибер, црвен пипер, ако ви се допаѓа топло, чили ... како ви се допаѓа

5. Додадете зготвен грав во мелено месо, додадете ¼ литар зеленчук и оставете го малку да стрмни.

6. Додадете кечап со кари по желба - додека не стане малку подебел.

7. Наредете ги компирите на чинија, мелено месо, грав и слично. Завршено.

8. Ако сакате, можете да крушите пареа и да ги ставите на нив и да ги јадете со нив.

Пропржете го зеленчукот со месо

Состојки за 4 лица:

⦁ 4x мисирка или пилешки гради

⦁ сол, бибер, црвен пипер, чили (зачини по желба)

1. Измијте и исечете зеленчук

2. Измијте ги градите од мисирка, исушете ги, исечете ги на ленти

3. Исечете го кромидот на коцки, пржете го на масло додека не стане проlирен

4. Ставете ленти од мисирка, зачинете со сол, бибер, црвен пипер, чили - потстрижете онолку жешко колку што сакате

5. Кога месото ќе порумени и свари, додадете зеленчук (печурки малку подоцна за да бидат крцкави), продолжете да пржете.

6. Ставете го капакот (оставете воздушен јаз) така што ќе се формира супа. Веднаш штом ќе се закани дека ќе изгори, или малку подоцна додадете зеленчук

6. Оставете сè да крчка малку, ако сакате да биде крцкаво, пократко - ако сакате помеко, подолго -> ГОТОВО

Супа од свеж зеленчук

  • Супа од зеленчук подготвена во супермаркет или купена индивидуално:
  • праз
  • Моркови
  • Сијалица или парче целер
  • Органски компир
  • кромид
  • куп магдонос
  • Супа од зеленчук
  • евентуално Метенденхен или пушено тофу

Подготовка: Исецкајте го зеленчукот и покријте го со вода во тенџерето. Додадете зеленчук (количини на пакувањето). Исецкајте го компирот нелупен (ова работи со прскано органско - витамините се во кожата). Исецкајте го говедско или тофу и додајте го. Гответе сè заедно околу 20 минути. Времетраење: 20 мин.

Тестенини со сос од домати - поздрави отколку со инстант сос

  • Тестенини
  • свежи билки (на пример, магдонос, мајчина душица, босилек, пеперминт - многу е можно)
  • Конзервирани домати, мали парчиња
  • сол и црн пипер
  • тиквички
  • кромид
  • евентуално лук
  • Масло што може да се загрева

Подготовка: Ставете тестенини. Загрејте го маслото во тава. Во меѓувреме, исечкајте ги тиквичките, кромидот и лукот. Пржете сè во врелото масло. Сол и бибер по вкус. Прелијте ги со конзервирани домати, загрејте кратко. Фрлете ги свежите билки на мали парчиња, промешајте. Завршено Исцедете ги тестенините: Уживајте во вашиот оброк! Времетраење: 15 мин.

Киноа со борови ореви и крес

  • шарена киноа
  • Ореви од бор
  • Крес
  • нафта
  • сол и црн пипер

Подготовка: Ставете ја киноата во врела вода и оставете да врие околу 12 минути, а потоа исцедете ја. На топла тава малку наздравете борови ореви. Додадете ја киноата со малку масло. Сол и бибер по вкус. Сè пржете лесно. На последно, промешајте го исечениот крес за помалку од една минута, треба да остане што е можно свеж. Завршено! Времетраење: 15 мин.

Пилешки нозе со брокула

Состојки за две порции:

  • 2 пилешки нозе
  • 4 парчиња сурова шунка
  • 1 брокула
  • 3 лажици маскарпоне
  • неколку гранчиња мајчина душица
  • 1 лимон
  • 1 чешне лук
  • малку сол и бибер
  • малку маслиново масло

Подготовка: Излупете и ситно исечкајте го лукот, измешајте со малку кора од лимон, мајчина душица и маскарпоне. - Исцедете го остатокот од лимонот за подоцна. Раширете ја смесата под кожата на пилешките нозе. Завиткајте две парчиња шунка околу секоја нога. Ставете сè во мал сад за печење подмачкан со маслиново масло и печете 20 минути на 200 степени на средната решетка. Гответе ја брокулата во солена врела вода околу пет минути додека не се најде ал денте. Кога пилето е готово, извадете го и измешајте го сокот од лимон со остатоците од пржење. Послужете и истурете го густинот преку пилешки нозе и брокула.

Времетраење 30 минути.

(Слатки бухти кварк

Состојки за приближно 8 ролни:

G 300 гр брашно (тука може да се користат мелени ореви или обајцата да се мешаат во еднакви делови)

⦁ (75g шеќер -> ако не сакате слатки кифлички, само оставете го шеќерот надвор)

⦁ 1 пакетче прашок за пециво

⦁ (суво грозје по потреба)

1. Ставете брашно, масло, млеко, кварк, (шеќер), прашок за пециво, сол (суво грозје) во сад за мешање и измешајте со миксер со месено тесто до мешавина од тесто.

2. Соберете го готовото тесто со рацете, фрлете го во садот и месете малку додека не исчезнат сите грутки

3. Поставете го листот за печење со хартија за печење, загрејте ја рерната (конвекција) на 100 степени

4. Од масата за тесто формирајте ролни (за да не се лепи ништо, навлажнете ги рацете со малку вода), поставете ги обликуваните ролни со лист за печење со хартија за печење, завршените ролнички истријте ги со малку вода повторно

5. Лизнете го листот за печење со хартијата за печење на средната шина во рерната (рерната не мора да достигна 100 степени за ова, само ставете ја веднаш штом ќе завршите со обликување на ролните) и свртете ја рерната до 150 степени

6. Печете околу 20 минути додека ролатите од кваркот не поруменат (ако ги сакате полесни, не толку долго, можеби претпочитате да ги оставите потемни, малку подолго) -> ГОТОВО

7. Уживајте во готовите (слатки) кваркови ролни со путер, џем или чоколаден крем, ако преферирате нешто малку попријатно, сирењето има вкусен вкус и на него

Торта со нутела и цреша

- 1 пакетче (300гр) двопек

- 1/2 чаша Нутела

- 1 чаша цреши

- 1 пакетче пудинг во прав (ванила или крем)

- (1 пакет крем сирење Филаделфија или 250g природен јогурт, не е задолжителен, работи и има вкус дури и без)

- (1 пакетче ванилин шеќер, не е задолжително, работи и има вкус и без)

- (Полнењето од црвена торта, не е задолжително, работи и има вкус и без)

1. Двопеклите изрендајте ги на мали парчиња. Измешајте ја Нутелата со трошки од двопек и притиснете во тава со пролет.

2. Задебелете ја чашата цреши со пакетче пудинг во прав, односно сварете го киршафтот прво со пудинг во прав (промешајте повторно и повторно) и додадете ги црешите веднаш штом сокот од цреша стане густ.

3. Ставете ја смесата на подот.

4. Измешајте килограми кварк (и кесички крем сирење Филаделфија или обичен јогурт) со 50 гр шеќер (и кесички ванилин шеќер) и додадете сок од еден лимон.

5. Оваа маса на кваркот потоа се става на задебелените цреши.

6. Додадете глазура од црвена торта, доколку е потребно, можете да оставите црвена маса од масата на пудинг од цреша и да ја намачкате на масата кварк.

7. Ставете го во фрижидер околу 1 час и готово.

8. (Ако сакате, можете да ставите и ликер од јајце на парчето торта, има и многу вкусен вкус од малку поинаква варијанта.)

Кварк тепсија

- 2 натрупани лажици протеински прав (вкус: неутрален/ванилин)

- Овошје по ваш избор (на пр. 1 чаша вишни или 500 гр боровинки)

1. Одделни јајца. Победете ги белките одделно со миксер додека не станат цврсти.

2. Измешајте ги кваркот, прав од белка од јајце, жолчка од јајце, брашно и малку сируп од агава за да се засладат со миксер за да се формира маса од тесто. Преклопете го овошјето по ваш избор во смесата.

3. Ставете ја смесата во тава за печење, нанесете ја изматената белка од јајце.

4. Печете во рерна на 150 степени околу 40 минути, тепсијата за кварк е подготвена.

5. Ако ви недостасува малку сладост на крајот: Едноставно намачкајте сируп од агава на готовата тепсија на кварк.

И тогаш вистинското складирање!

Тоа е исто така важно, затоа што треба да одиме на шопинг што е можно поретко. Значи, свежите работи треба да траат долго. Постојат неколку работи што треба да ги знаете. На пример:

  • Јаболката испуштаат етилен. Ова им овозможува на околното овошје и зеленчук да созреат или да скапуваат побрзо. Затоа чувајте одделно. Најдобро во фрижидер во фиоката за зеленчук. Сам.
  • Доматите исто така даваат етилен. Затоа треба да лежат и сами. Темно, ако не сакате да созреат, но не во фрижидер, инаку аромата ќе се исвирка.
  • Истото важи и за бананите. Тие ја губат аромата во фрижидерот и припаѓаат во темна, ладна просторија. Ниту таму не ги добиваат оние глупави кафени дамки, тоа е ефект на фрижидер. Бананите треба да висат, ова исто така спречува дамки.
  • Авокадото не сака кул. Тие добиваат кафени дамки во фрижидерот. > Остануваат свежи до 10 дена на полицата за складирање. Вие сте чувствителни на етилен! Исечете го исеченото авокадо со јадрото за да спречите расипување. Проѕирна фолија!
  • Истото важи и за модри патлиџани, како и за авокадото.

Центарот за совети за потрошувачи ги состави советите за вас овде.

Повеќе статии

Тоа е исто така важно, затоа што треба да одиме на шопинг што е можно поретко. Значи, свежите работи треба да траат долго. Постојат неколку работи што треба да ги знаете.

Состојки за две порции: 2 пилешки нозе, 4 парчиња сурова шунка, 1 брокула, 3 лажици маскарпоне, неколку гранчиња мајчина душица, 1 лимон и 1 лист чешне лук, малку сол и бибер

Состојки: обоена киноа, борови ореви, крес, масло, сол и бибер Подготовка: Истурете ја киноа во врела вода и оставете да врие околу 12 минути, а потоа исцедете ја.