Готвење и печење со презреани, кафеави банани - 10 рецепти

Бананите се еден од најпопуларните видови овошје во светот. Не само што имаат добар вкус, туку содржат и многу здрави состојки. Банана чија кожа ги покажува првите кафени дамки е најлесно за варење бидејќи скробот содржан во овошјето се претвора во шеќер за време на процесот на зреење. Меѓутоа, ако имате дијабетес или имате високо ниво на шеќер во крвта, треба да претпочитате зелени банани од истата причина.

Најдобро е бананите да се чуваат на собна температура, никогаш во фрижидер, бидејќи таму ја губат аромата. Тие ќе траат подолго ако го завиткате крајот на стеблото со фолија (или подобро, со маслена ткаенина). Ова го успорува процесот на зреење, кој е управуван од гасот етилен излачен од дршката.

Ако бананата зрее додека кората не стане целосно кафеава, истражувањата покажаа дека содржината на витамин е намалена. Според јапонска студија од 2009 година, зрелите банани го зголемуваат сопственото производство на организмот на фактори на некроза на тумор (TNF), кои имаат антиканцерогено дејство. Покрај тоа, според извештајот, ваквите плодови го зајакнуваат имунитетот осум пати повеќе од незрелите плодови. Затоа, наместо да ги фрлате зрелите банани и да се грижите за отпадот од храната, направете нешто вкусно од нив!

Сладолед

Сладолед од една состојка? Можете лесно да направите свој вкусен сладолед од банана од кафеави банани. Бобинки, какао и други состојки му даваат на вашиот сладолед тој посебен вкус, изненадувачки малку од бананите може да се вкусат во готовиот сладолед!

Сладолед на банана во стилот

Зошто пире кога едноставно можете да ги претворите целата банана во сладолед? Лесно се прави стил на сладолед од банана и може да се разликува на скоро кој било начин.

Пире од чоколадо и банана

Ако сте chocolateубител на чоколадо, следниот рецепт за брз десерт е дефинитивно за вас!

4 банани
2 лажици какао во прав
½ лажица шеќер во прав
1 лажица чоколадни снегулки

Подготовката е многу лесна:

Користете мешалка за чистење на бананите во сад.
Додадете ги преостанатите состојки и добро промешајте.

Пирето од банана е подготвено! Оваа нутела алтернатива со банана и авокадо е вкусна и здрава варијација.

Банана на скара (или печена)

Дали знаевте дека дури можете да скарите банани? Ова работи одлично со (над) зрело овошје. Едноставно ставете ги бананите на скара следниот пат кога ќе ги скарите. Ако се презрели, само оставете ги да седат за момент и да уживаат во топло.

Банана како замена за јајца

Зрелите банани ги заменуваат јајцата во колачи и други јадења. Една пире од банана заменува две јајца со средна големина. Поради сладоста на бананата, шеќерот во рецептот треба да се намали за 50 гр.

торта од банана

Кафеавите банани се одлични за рецепти за печење, како што е торта од банана.

4 зрели банани
250 гр маргарин
250 гр шеќер (во случај на многу зрели банани, можете значително да ја намалите количината на шеќер, на пример, само 50-100 гр наместо 250 гр)
300 гр брашно
3 јајца
100 гр млечно чоколадо

Изматете го маргаринот заедно со шеќерот додека не стане пенлив.
Додадете јајца.
Изрендајте чоколадо и промешајте цимет, какао и мелени каранфилчиња.
Скршете ги бананите со вилушка и додајте ги во сосот.
Додадете брашно, прашок за пециво и сода бикарбона и промешајте.
Ставете го тестото во тава за печење и печете на 175 ° C околу 60 минути.

Вегански вафли со кафеави банани

Како алтернатива за јајца, која има и здрава сладост, кафеавите банани се прекрасна основа за вагански вафли. Потребни ви се само четири состојки за ова.

леб од банана

Лебот од банана е одличен за одземање и е одлична ужинка во движење.

2 зрели банани
80 гр путер
100 гр шеќер
90 гр кафеав шеќер
1 јајце
2 белки
175 гр брашно

1 лажичка сода бикарбона
½ лажичка сол
½ прашок за пециво
120 мл крем
50 гр сецкани ореви
евентуално маснотии за садот за печење

Победете го путерот додека не стане пенлив и додадете ги двата вида шеќер
Промешајте јајце и дополнителни белки.
Користете рачен мешалка за да исечете банани во неа.
Додадете ги преостанатите состојки на тестото.
Ставете го тестото во подмачкана тава за печење и печете го лебот во рерна на 180 ° C околу 75 минути.
На крајот на времето за печење, ставете стапче во лебот и извлечете го. Ако тестото се уште се држи до стапот, ќе мора да се пече подолго.

Случајно веган

Бисквити од банана

Дали обожавате колачиња? Благодарение на слатките банани, овој рецепт е целосно без шеќер.

За секои две зрели банани ви требаат:

50 гр путер
150 гр фини снегулки од овес
100 гр брашно
малку вода

Вашите колачиња се печат во три едноставни чекори:

Скршете ги бананите и измешајте ги останатите состојки. Ако тестото е премногу суво, додадете малку вода.
Со рацете обликувајте ја смесата во топчиња и притиснете рамно на плехот за печење.
Печете ги бисквитите во рерна 15 минути на 180 ° C.

Бисквитите имаат вкус исто како свеж надвор од рерна, колку што се ладни и може да се чуваат неколку дена.

Совет: Можете да користите и зрели банани за вкусни бисквити од кучиња!

Сос од јаболко и банана

Ако сакате да користите банани, но не сакате да ги јадете во моментот, можете да ги сварите за да направите пире.

2 зрели банани
400 гр јаболка
150 мл вода
2 лажици шеќер
1 пакетче ванилин шеќер

Така се подготвува пирето:

Излупете, јадро и исечкајте ги јаболките.
Гответе ги јаболките со останатите состојки, освен бананите околу 20 минути.
Додадете банани и пире сè во каша.
Накратко ставете сè да зоврие.
Наполнете го готовиот пире во дезинфицирани чаши и затворете го брзо.

Кафеави банани во смутито

Скоро секое смути содржи банани како состојка. (Над) зрелите банани се особено погодни за ова! Можете да додадете кафеави банани за вкусно смути со моќ.

Срцева промена: супа од банана

Не само слатки јадења може да се подготват со кафеави банани - зошто да не пробате солена и зачинета супа од банана! Брзо се подготвува и идеален е за студените денови.

Што правите со зрелите банани? Дали знаете други опции? Со нетрпение го очекуваме вашиот коментар!

Можете да најдете некои од овие рецепти и многу повеќе во нашите книги:

Не ме фрлај - книга за заштеда за храна

Повеќе од 333 одржливи рецепти и идеи против отпад од храна. Повеќе детали за книгата

Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна

Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна: 137 поздрави алтернативи на готови производи што заштедуваат пари и ја штитат околината Повеќе детали за книгата

Можеби ќе ве интересираат следниве врски: