Готвење на руски јазик; Квас

Вкусни рецепти од руската кујна со фотографии

готвење

Пребарување

Рецепти

  • Генерал
  • предмети
  • да се пече
  • Јадења од риба
  • Јадења со месо
  • Јадења од живина
  • пијалоци
  • главно јадење
  • десерт
  • Рецепти за салата
  • Супи
  • Јадења од тесто
  • Вегетаријански рецепти
  • почетник

  • препорака

    Совети за врски

    Најнови статии

    Контакт:

    навигација

    Ознаки

    Ден: квас

    Квас од брусница

    Состојки за 5 литри пијалок:

    1 кг брусница
    500 гр гранулиран шеќер
    4 литри вода
    10 гр квасец

    Подготовка:

    Подредете ги брусниците, измијте ги, ставете ги во тенџере, изгмечете ги со дрвен толчник или лажица, истурете во вода и варете 10 минути. Потоа тргнете го од оган, истурете шеќер и оставете го да се излади. Потоа додадете разреден квасец, добро промешајте, истурете во шишиња, прочитајте на ... »

    Руски пијалок квас - општи информации

    Освежителен пијалок направен од мешавина од 'рж и јачмен слад,' ржано брашно (може да се замени со лебници), шеќер и вода преку ферментација на алкохолна и млечна киселина. Еден од најстарите руски пијалоци.

    Прво спомнете во летописите околу 1056. До крајот на XIX. Во 19 век, квас се правеше како пијалок со малку алкохол (2-3 °) од 'ржан слад со додавање на ароматични билки (нане, мајчина душица, Дост), сокови од бобинки (малини, брусница, јаболка, круши).

    Меѓутоа, во фабричкото производство на квас, технологијата на нејзината подготовка беше значително променета. Продолжи да читаш… "

    Кус кус - освежителен пијалок од двопек

    Состојки:

    Мал леб од 'ржан леб (500 гр.)
    5 литри врела вода
    1/4 пакет свеж квасец
    300 гр шеќер
    Суво грозје

    Рецепт:

    Обично има парчиња црн леб во секое домаќинство. Исушете ги во рерна додека лебот не порумени. За еден леб од 'ржан, земете 5 литри врела вода. Истурете вода што врие во емајлиран тенџере со двопек, покријте го, оставете го да отстои 5-6 часа, а потоа додадете 1/4 пакет квасец (само свеж), околу една чаша шеќер и неколку суво грозје, покријте го и покријте го додека не биде подготвен (за 1, 5 - 2 дена), оставете да застане. Ако пијалокот прочита на ... »

    Квас од 'ржан леб (леб пијалок)

    Состојки:

    800 гр сув 'ржан леб (двопек)
    20-25 гр свеж квасец
    500 гр шеќер
    100 гр рендан рен
    100 гр мед

    Подготовка:

    Исечете го ржаниот леб на тенки ленти и печете го во рерна додека не поруменат. Земете 800 гр од овој сув леб и додадете 4 литри врела вода. Оставете ја оваа мешавина да отстои 2 часа. Процедете низ сито, додадете 20-25 гр квасец и 500 гр шеќер. Продолжете со читање на квас од 5 до 6 часа ... »