Готвење со кокосово масло Навистина е толку здраво!
Кокосово масло: Не само она што мора да се има во кујната за сите готвачи, вегани и трендови кои се грижат за здравјето. Исто така, треба да прави чуда во смисла на убавина и нега на убавина. Со нас ќе дознаете како користите кокосово масло при готвење и печење и зошто станало толку возбудено.
Кокосово масло: како има вкус и што готвам со него?
вкус: Се повеќе готвачи се колнат во кокосово масло. На сите јадења им дава фин егзотичен допир Кокосова нота, но што не се протурка до израз.
употреба: Богородичното кокосово масло е прекрасно за готвење и печење. Меѓутоа, ако сакате да го загреете маслото многу високо, подобро е да користите хидрогенизирана кокосова маст. И двете може да се најдат во супермаркет, но производството е различно.
- Обидете се да испарите зеленчук и риба со кокосово масло!
- Кокосовото масло оди особено добро со азиските јадења како што се кари.
- Исто така, освојува поени кога станува збор за печење, а особено во божиќната пекара, бидејќи овде се бара голема арома на кокос. Во принцип, путерот и маргаринот лесно можат да се заменат со кокосово масло. Сепак, кокосовото масло е попродуктивно од путерот, бидејќи се состои скоро целосно од маснотии. Значи, не мора да ја замените целата количина путер со кокосово масло. Доволни се 3/4 од количината путер. Кокосовото масло често се користи и за глазура од чоколадо. Веднаш штом ќе се олади преливот, кокосовото масло ќе се зацврсти.
- Дури и длабокото пржење не е проблем со маслото, се додека не користите девствено кокосово масло.
Кокосово масло се користи насекаде во нашите рецепти (види подолу). Забавувајте се обидувајќи се!
Ризик од внимание на конфузија: Кокосовото масло во супермаркетот не е исто со кокосовото масло што можете да го купите на полицата во фрижидер. Кокосовото масло е индустриски произведено, термички обработено и без вкус. Се користи за пржење и глазура од торта, но не е толку добро како кокосовото масло. Кокосовото масло исто така не е палмино масло. Палминото масло се појавува во списокот на состојки на етикетата на многу храна во супермаркетот. Потекнува од плодовите на маслото од дланка и, како кокосовата маст, е без вкус.
Зошто кокосовото масло е толку здраво?
здравје: Повеќето кокосово масло содржи масни киселини со среден ланец, т.н. „МЦТ“. Посебното нешто во врска со тоа: Во споредба со другите масни киселини, тие имаат малку помалку калории и исто така се вари лесно. Покрај тоа, тие по можност се користат за генерирање енергија за мозокот. Една од масните киселини со среден ланец е тоа Лауринска киселина. Работи против вируси и бактерии. Кокосовото масло е исто така антиинфламаторно.
За кокосовото масло, исто така, се вели дека има многу други својства што го поттикнуваат здравјето: Се тргува како вистински чудотворен лек за диети, како лек за Алцхајмерова болест и се вели дека обезбедува добри нивоа на холестерол. Сепак, овие тврдења (сè уште) не се соодветно докажани со студии.