Готвење со низок микроб - рецепти и препораки за лица со имуносупресија
Зошто оваа книга?
Правилна исхрана со имуносупресија
Нана Клајн, сопругата на авторот на оваа книга, имаше леукемија. Преживеа, добро е - благодарение на одличните лекари на Универзитетската болница во Вирцбург. Пред испуштањето, секогаш има разговор со пациентот и нивните роднини. Притоа, дознавате што значи да се има одеднаш скоро без имунолошки систем. Постојат многу совети за хигиена што ќе ги најдете и во оваа книга. Добивате список на „добра“ и „лоша“ храна, што исто така може да се најде во оваа книга, и препораки за подготовка со ниски микроби.
Неколку месеци откако Нана Клајн беше ослободена од клиниката, откри дека многу пациенти сè уште не знаат што да јадат. Што готвите од дозволената храна? Пријател кој имаше леукемија години порано - и исто така од тимот околу проф. Ајнселе беше третиран - јадеше само варен компир со недели.
Бидејќи Стефан Клајн е ентузијаст и талентиран хоби готвач и веќе објави неколку книги за готвење, тој му ја предложи оваа книга за готвење на медицинскиот тим од Вирцбург. Содржи рецепти за јадења што ги користел за да ја нахрани неговата сопруга. Значи, сите тие се тестирани и се покажа дека се добри.
Идејата беше поздравена бидејќи немаше таков водич за времето по трансплантацијата. Рецептите во оваа книга ги провериле и лекари од универзитетската болница во Вирцбург.