Готвење сол - за што зборуваме
Историја на балсамичен оцет и неговите придобивки
Лажно маслиново масло. Како можеме да го разликуваме?
Готвење сол е популарно име за минерална мешавина составена претежно од натриум хлорид (NaCl). Кога готвите сол, може да содржи до 3% морска сол и 15% други соли. Рафинираната сол може да се најде на пазарот, која исто така содржи супстанции за подобрување на квалитетот на солта покрај самата сол.
Карактеристики на кујната сол:
Готвењето сол помага да се зголемат интрацелуларниот осмотски притисок и крвниот притисок како резултат на јони на натриум. е конзерванс и основен зачин во исхраната, се користи во конзервната индустрија, во кожарницата. Во хемиската индустрија итн. Медицински препорачана замена во одредени ситуации е калиум хлорид, KCl, кој ги нема споменатите несакани ефекти, но нема ист вкус. Препорачаниот дневен внес на сол е приближно. 5 гр. Помага во елиминирање на бактериите од отворена рана.
Асимилацијата на премногу сол во организмот може да доведе до сериозни здравствени проблеми, како што се:
- зголемување на крвниот притисок,
- кардиоваскуларни дисфункции,
- срцев удар, остеопороза
- рак на желудник.
Само во 2010 година, 15% од смртните случаи од срцев удар биле резултат на прекумерна потрошувачка на сол.
| Возрасни и деца на возраст од 11 до 14 години | 6 грама |
| Деца на возраст од 7 до 10 години | 5 грама |
| Деца на возраст од 4 до 6 години | 3 грама |
| Деца помеѓу 1 и 3 години | 2 грама |
| Деца помеѓу 7 и 12 месеци | 1 грам |
| Деца помлади од 6 месеци | 1 грам |
Во некои случаи се користи како средство за дезинфекција во аквариум.
Солта се користи за борба против паразити, габи или бактерии. Екстремно штетно за растенијата во слатководен аквариум. Додадете малку сол, 1 лигурит/100L за да спречите негативни ефекти од вишокот NO3 врз дишењето на рибите. Ако постои ризик да се зголеми NO3 или да се забележи дишење на риба во забрзан ритам, се додава сол и дишењето станува нормално.