Готвење супа од говедско месо - тоа е ВКУСНО
Домашна далеку подобра од купената: срдечна супа од говедско месо. Со нашите упатства чекор по чекор, класичното гарантирано ќе успее. Покрај тоа, неделниот ручек ги враќа спомените од детските денови со баба и дедо.
Готвење супа од говедско месо - Состојки за 6 лица:
- 1 кг коски од супа (говедско месо)
- 800 гр говедско месо (на пример, 2 парчиња нога)
- 1 кромид
- 1 лажица масло
- 2 гроздови зелена супа
- 1 куп магдонос
- 2 ловорови лисја
- 4 каранфилче
- 1 лажичка црн пипер од зрна
- Солена пиперка
Готвење супа од говедско месо - Чекор 1:
Варете многу вода во голем тенџере. Додадете коски од супа и оставете да врие 1-2 минути. Исцедете ги коските и измијте ги во ладна вода додека не се отстрани целата пена.
Готвење супа од говедско месо - Чекор 2:
Измијте ги парчињата нога и исушете ги. Исечете го работ наоколу. Излупете го и преполовете го кромидот. Исчистете го садот, загрејте го маслото во него. Пржете го кромидот, а потоа месото од секоја страна додека не порумени.
Готвење супа од говедско месо - Чекор 3:
Додадете коски и добри 2 литри ладна вода. Оставете да зоврие полека, врие на тивок оган 2 часа. Одмачкајте ја пената што се формира одново и одново.
Готвење супа од говедско месо - Чекор 4:
Исчистете ги или излупете ги зелените супи, измијте и грубо исечете само половина. Измијте го магдоносот, извадете ги лисјата и оставете ги настрана. По 1 час, додајте стебленца магдонос, сецкан зеленчук, ловоров лист, каранфилче, бибер и зрна од сол во супа. Во меѓувреме, исечете ги преостанатите зелени супи на мали парчиња.
Готвење супа од говедско месо - Чекор 5:
Извадете го месото од супа и оставете го да се олади малку. Ставете ја крпата за чај во сито и закачете ја во тенџере. Просете го заливот и повторно ставете го да зоврие. Гответе сецкан зеленчук во него околу 10 минути.
Готвење супа од говедско месо - Чекор 6:
Одвојте го месото од коска, извадете ги тетивите. Исечете го месото на парчиња, загрејте го во супа. Зачинете ја говедската супа со сол и црн пипер. Исецкајте ги листовите од магдонос и посипете ја супата од говедско месо.