Готвење во кругот на 5-те елементи
Фото: Олег Аверин -Fotolia.com
Во традиционалната кинеска медицина, целата храна е доделена на 5-те елементи дрво, оган, земја, метал и вода. Овие 5 елементи се поврзани едни со други и имаат природна низа што одговара на текот на поврзаните сезони. Значи „Храни“ единствениот елемент што го следи.
Ова исто така важи и за поврзаните органски системи, меѓу другото. Зборуваме за таканаречениот „циклус на хранење“. На пример, слезината и стомакот ги „хранат“ следниве системи на органи, белите дробови и дебелото црево.
Нерамнотежата во еден орган може, исто така, да предизвика нарушувања во следниот елемент. Но, овој принцип сега може да се користи и на позитивен начин при готвење. Со готвење на соодветните состојки по редослед "хранење", храната е енергично поенергична.
Контроверзно значење на готвењето во круг
„Готвење во круг“ според 5-те елементи не е круто правило и исто така е контроверзно во круговите на TCM во врска со ефектот и важноста на овој вид на подготовка. Ако сакате поинтензивно да се занимавате со исхраната според TCM, сепак треба да го пробате и да добиете идеја за себе. Зошто да не го готвите вашето омилено јадење како што сте го готвеле досега и паралелно со него еднаш во циклусот на елементи. Кога ќе се проба за споредба, многумина известуваат дека храната зготвена во круг едноставно има похармоничен и „позаокружен“ вкус ...
5 елементи - разновидни вкусови
Без разлика дали готвите во круг или не - вклучувањето на сите 5 елементи во вашето јадење гарантира дека можете да ги апсорбирате сите елементи и на тој начин да спречите нерамнотежа. И од кулинарска гледна точка, вниманието на распределбата на елементите е често опиплива предност ...