Говедски рецепт за гулаш ЕДЕКА

Подготвувањето голаш од говедско месо носи задоволство. Да мирисам на вкусовите полека да се спојуваат. Да почекам додека месото не биде прекрасно меко. Сето ова можете да го доживеете благодарение на нашиот рецепт за гулаш од говедско месо, за кој исто така користите црвено вино и ароматични билки.

200 гр кромид
100 гр морков
80 гр целер
60 гр корен од магдонос
2 чешниња лук
3 лажици маслиново масло, ладно цедено
1 кг голаш од говедско месо
сол
пипер
40 гр доматна паста
300 мл црвено вино, суво
800 ml говедско месо
2 ловоров лист
1 гранче рузмарин
1 гранче мајчина душица
5 лисја мудрец

Излупете го зеленчукот и исечете сè на мали коцки.

Загрејте го маслото во тава за печење и испржете го месото енергично од сите страни, зачинете со сол, бибер и извадете го.

Ставете го зеленчукот во печење и пржете го. Додадете доматна паста, измешајте и наздравете накратко.

Повторно додадете го месото, деглазирајте со црвено вино, малку динстајте. Истурете на залиха.

Врзете ги билките во букет со кујнски канап, ставете ги и оставете да зовријат. Покријте ја тавата за печење и ставете ја во загреана рерна на 180 ° C горна/долна топлина (конвекција 160 ° C) и вриејте околу 2 - 2 1/2 часа.

Извадете го гулаш од рерна, извадете го букетот билки, зачинете повторно по вкус и послужете.

Откријте го нашиот рецепт за гулаш за овошен гулаш од свинско месо или нашиот рагу од говедско месо од Андалузија и овој вкусен рецепт за гулаш од говеда со печурки! Во гулаш треска? Пробајте го и нашиот рецепт за свински гулаш со зеленчук! Како вегетаријанска алтернатива, го препорачуваме нашиот гулаш од тиква.

Одлично со гулаш: вкусни рецепти за палента. И како почетник, супа од пире Бриселско зеле со варена колбас.

Свежите талјатели од ГУТ и ГИНСТИГ одат совршено со неа.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

40 мин 40 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

Рецепт за гулаш од говедско месо: кое месо оди најдобро

Тајната е во времето. Колку повеќе поминува, толку меко станува месото, толку подобро индивидуалните вкусови можат да се интензивираат и комбинираат. Она што важи за голаш од говедско месо според рецептот на баба, исто така работи за нашата варијанта. Особено ако користите вистинско месо. За голаш од говедско месо од високото ребро, ова доаѓа од горната и долната обвивка, а исто така треба да се меша. При плетење, тетивата станува желатин, што пак го врзува сосот. Совршен за нашиот гулаш од говедско месо со црвено вино. Нашиот експерт за ЕДЕКА, Макс Емке, ќе ви каже кое месо најдобро одговара за различните видови гулаш. Меѓутоа, ако имате совети за говедско филе, го препорачуваме нашиот благороден рецепт за говедско и строганов наместо гулаш.

Можете да постигнете одлични печени ароми и обилен вкус, особено на почетокот на подготовката, со кратко заситување и зачинување на одделните состојки. Зеленчук со ситни коцки, како што се моркови, целер и кромид, развиваат прекрасни ароми кои не се губат откако ќе се застаклат со виното и со тоа совршено се рафинираат гулаш. Потоа подгответе го голаш од говедско месо во рерна за нежно готвење. Вкупно, испланирајте време за готвење од околу 2,5 часа за голаш од говедско месо.

Голаш од говедско месо - виното ја прави разликата

Подгответе голаш гулаш на класичен начин, заради неговиот силен вкус украсете го со суво црвено вино. Во тој процес, алкохолот испарува и совршено одговара на нијанса на вкус во месото. Нашиот рецепт Boeuf-Bourguignon, на пример, обезбедува особено добар вкус на вино во прженото месо. Продолжете на ист начин ако готвите голаш од говедско месо според нашиот рецепт, но откажете се од инаку многу популарна состојка: црвен пипер. Таа ја нема. Ако сакате, секако можете да готвите и голаш од говедско месо со црвен пипер. Дури и пофино месо може да се користи за варијација: телешкото месо е малку понежно, има малку помека арома. Затоа, треба да го пробате и нашиот гулаш од телешко месо со црвен пипер. Патем: Ако користите мешано месо, виното е помалку од суштинско значење. Потоа, можете да додадете горчлив пилснер или благ пиво од лаге за да се одглази. Како точно да го направите ова, можете да дознаете со нашиот рецепт за гулаш од пиво.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа