Говедско чорба со сладок компир
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Слаткиот компир е одличен извор на витамин А и има понизок гликемиски индекс отколку обичниот компир.
Говедското месо обезбедува протеини и е одлична состојка во растителни чорби, препорачана во исхраната на пациенти со дијабетес тип I.
состојки
- 2 лажици екстра девствено маслиново масло
- 700 грама посно говедско месо, исечено на коцки
- 1 исечен кромид
- 2 моркови, исчистете ги и исечете ги на парчиња
- 2 стебленца целер, ситно исецкани
- 750 мл бистра супа од зеленчук без сол
- 250 мл топла вода
- 2 слатки компири, излупете и исечете ги на коцки
- 1 лажица супа
- 1 лажичка и пол цимет
- 1 лажичка црн пипер
- 1 лажичка сол
- 2 лажици ситно сецкан зелен магдонос
Начин на подготовка
- Варете го говедското месо 7-8 минути (доволно за да го изгорите).
- Ставете го маслиновото масло во средно тенџере на силен оган, додадете го месото и добро испржете го од двете страни, па префрлете го во сад.
- Додадете кромид, морвок и целер во тенџерето и варете 4-5 минути.
- Истурете ја бистата супа од зеленчук, почекајте да зоврие, а потоа додадете го месото во тенџерето.
- Оставете сè да зоврие околу еден час, а потоа додадете ги слатките компири, супа, цимет, бибер, сол и топла вода.
- По 20 минути, мешајќи ја чорбата од време на време, одозгора посипете свеж магдонос и исклучете го огнот.
- Послужете веднаш.