Говедско филе со рецепт за сос од ѓумбир јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 4 мг | (33%) | |
| Витамин К. | 388,7 микрограми | (648%) | |
| Витамин Б₁ | 0,9 мг | (90%) | |
| Витамин Б₂ | 0,9 мг | (82%) | |
| ниацин | 22 мг | (183%) | |
| Витамин Б₆ | 2,4 мг | (171%) | |
| Фолна киселина | 389 μg | (130%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2,7 мг | (45%) | |
| Биотин | 13,8 µg | (31%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 3 μg | (100%) | повеќе |
| витамин Ц. | 325 мг | (342%) | |
| калиум | 3.024 мг | (76%) | повеќе |
| Калциум | 179 мг | (18%) | повеќе |
| магнезиум | 208 мг | (69%) | повеќе |
| железо | 9,5 мг | (63%) | повеќе |
| јод | 8 μg | (4%) | повеќе |
| цинк | 10 мг | (125%) | повеќе |
| заситени масти | 3,9 гр | ||
| урична киселина | 392 мг | ||
| холестерол | 77 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 31 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Прво исчистете ги бриселските зелки и варете во малку солена вода околу 15 минути. Во меѓувреме, гребете ги костените попречно и печете во рерна додека не се отвори кожата. Излупете ги костените. Потоа згответе го пени ал денте во многу солена вода.
Сега излупете и исечете го кромидот. Месото исушете го и пржете го на врело масло од репка. Пржете го кромидот, зачинете со сол и црн пипер, загревајте. Свиткајте ги костените и зелките од Брисел во маснотиите за пржење, зачинете ги со сол, бибер и морско оревче. Извадете и загревајте се исто така.
За сосот, деглазирајте ја маснотијата за пржење со густинот и виното, додадете зачини од джинджифилово и рузмарин и намалете ги за половина. Послужете го месото со зеленчук, сос и тестенини.