Говедско месо во стил Чехован - рецепт со слика

1.Измијте го говедското месо, исушете го, исечете го на тенки ленти и ставете го во плиток сад. Измешајте ги состојките за маринадата, истурете ги над месото и свртете неколку пати. Покријте го садот со фолија и оставете го месото да маринира на собна температура околу 30 минути.

2.Во меѓувреме, излупете моркови и исечете ги на фини стапчиња. Исчистете го, измијте го, исушете го и исечете го целерот. Исчистете ја и измијте ја брокулата и исечете ја на фини цвеќиња. Измијте ја пиперката чили, извадете ги семето и исечете ги на ситни ленти. Излупете и ситно исечкајте го лукот и ѓумбирот.

3.Загрејте многу масло во вок или во тава и испржете го маринираното месо во него. Потоа извадете го со дупчиња лажица и оставете да се исцеди на кујнска хартија.

4-ти.Исчистете го вокот со кујнска хартија. Загрејте 3 лажици масло и во нив кратко пропржете ги лукот и ѓумбирот. Додадете моркови, целер и брокула и варете со постојано мешање. Додадете говедско месо, зачинете со соја сос, оризово вино или шери, како и сол и бибер и зачинете по вкус. Служат попрскани со чили ленти.

5.Ова оди добро со ориз или кинески тестенини со јајца.

---