Говедско месо задушено со кромид и путер!

Говедското месо подготвено според овој рецепт е исклучително нежно, парчињата се раздвојуваат во влакна. Дури и најтешкото месо ќе се стопи во устата - доколку е потребно, продолжете го времето за готвење. За време на крчкањето, се формира вкусен сос - комбинацијата на кромид, путер и сок од месо е совршена. И што е најважно, рецептот е многу едноставен. Навистина вреди да се проба ако сакате да добиете многу, многу меко и вкусно месо!

СОСТОЈКИ:

-1 кг говедско месо (врат и нога);

-100-150 гр путер (квалитет 82,5%);

-1/2 лажичка сол (по вкус);

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

1. Исечете го месото на големи парчиња, нормално на влакното.

Совети. Не вадете ги тетивите, бидејќи месото ќе се гуши долго време, а овие тетиви ќе го направат сосот уште повкусен.

2. Ставете ги парчињата месо во основата на тенџере.

3. Исечете го кромидот во мали коцки за да не се чувствува во последната подготовка. Можете исто така да го исечете на големи парчиња или парчиња, ако сакате да го чувствувате кромидот.

4. Во тенџере, истурете вода и додадете слој кромид и путер исечени на парчиња.

Совети. Изберете многу вкусен путер, бидејќи тоа е основата на овој препарат.

5. Ставете го капакот и ставете ја тавата на оган 1 час. Месото треба малку да меурка.

6. Поминете го лукот преку мал ренде, исечете го на мали парчиња или половини.

7. Додадете црн пипер од зрна и пиперки, лук, шеќер, сол и оцет.

8. Покријте ја тавата со капак и вриејте го месото уште 60-90 минути, во зависност од тоа колку е тврдо говедското месо што го користите.

Совети. Тилот треба да се готви 90 минути, а пулпата - 2 часа 15 минути.

Задушеното месо е многу нежно, можете дури и да го јадете со усните! Послужете го говедското месо со тестенини, варен компир или житни култури.

---