Грац се храни себеси
Грац го храни финалниот извештај за моменталната состојба во следните области: производство, снабдување, постојни алтернативни системи за снабдување и можни сценарија за зголемување на степенот на самодоволност во околиите Грац и Грац од Мелиса Ари Мириам Хинц Елизабет Judуд Викторија Менапејс Анита Шулер Дејвид Штајнвендер Грац, 20 Јануари 2017 година за
Содржина Извршно резиме. I 1. Вовед. 1 1.1. Вовед. 1 1.1.1. Предизвици. 1 1.1.2. Решенија 3 1.2. Поставување на цел. 5 2. Утврдување на моменталната состојба. 6 2.1. Производство. 6 2.1.1. Методологија. 6 2.1.2. Главни резултати. 7 2.2. Потрошувачка. 9 2.2.1. Методологија. 9 2.2.2. Главни резултати. 12 3. Теоретско ниво на грижа за себе и надворешно. 13 3.1. Методологија. 13 3.2. Резултати и заклучоци. 13 4. Креирање сценарија. 18 4.1. Производство. 18 4.1.1. Методологија. 18 4.1.2. Претпоставки за оптимизација и производен потенцијал. 19 4.1.3. Потенцијал за производство. 21 4.1.4. Понатамошни претпоставки и предлози за оптимизација на производството. 22 4.2. Потрошувачка. 24 4.2.1. Методологија. 24 4.2.2. Австриската пирамида на храна. 24 4.2.3. Вегетаријанска пирамида на храна. 26 4.3. Содржина. 29 5. Алтернативни опции за производство и дистрибуција. 31 5.1. Земјоделство поддржано од заедницата (АДС) Солидарност земјоделство. 32 5.1.1. Приказна. 33 5.1.2. АДС низ целиот свет. 34 5.1.3. CSA во Австрија. 34
5.1.4. Бушбергоф, Германија. 37 5.1.5. Придонес на земјоделството поддржано од заедницата за одржлив систем на храна. 39 5.2. Купови за храна Кооперативи за храна. 39 5.2.1. Примери за кокошарници за храна. 41 5.2.2. Придонес на храна за соработка во одржлив систем на храна. 42 5.3. Урбани градини Урбано градинарство. 43 5.3.1. Примери за урбани градини. 44 5.3.2. Политичка изјава наспроти производство на храна. 46 5.3.3. Урбано земјоделство во Куба. 47 5.3.4. Придонесот на урбаното градинарство во одржлив систем на храна. 47 5.4. Урбана политика за храна. 48 5.4.1. Стратегии за урбана храна - СТРАТЕГИИ НА УРБАНАТА ХРАНА 49 5.4.2. Примери. 50 5.4.3. Придонес на Урбаната политика за храна во одржлив систем на храна. 51 5.5. Заклучок за алтернативни стратегии за снабдување со храна. 53 6. Библиографија. 54
X акционен план мора да се изготви. Ефикасна урбана политика за храна ги поддржува одржливите методи на одгледување и произведува помалку отпад од храна, го поддржува здравјето и благосостојбата на граѓаните, ја зајакнува безбедноста на храната и правдата во градот, ги поддржува регионалните земјоделски структури и структури на мали сопственици, обезбедува фер услови за производство, одржливи методи на одгледување и пократки патишта за транспорт и избегнува непотребен материјал за пакување. Може да се изгради одржлив урбан систем на храна ако проблемите на нашата сегашна диета се спротивстават со соодветни алтернативни стратегии за производство и дистрибуција на храна.
Зградите лежат лошо (види Федерална агенција за животна средина 2016). Во окрузите Грац и Грац-Умгебунг, достапното обработливо земјиште беше намалено за 6% помеѓу 1999 и 2014 година, а пасиштата за најмалку 15% (Land Steiermark 2015). 11 Во интерес на зголемување на самодоволноста со храна, треба да се избегнува понатамошно проширување на површината на зградата, особено сè додека неискористените згради и области можат да се претворат во простор за живеење. Досегашните резултати досега ги игнорираа прашањата за дистрибуција на храна. Сепак, постојната инфраструктура во областа на истрагата досега е дизајнирана исто толку малку за локална дистрибуција како што е за локална преработка на храна. Новите услуги за испорака (на пример, со товарни велосипеди) нудат нови можности, барем во однос на транспортот. Сепак, треба да се преземат и основни инфраструктурни мерки за да се овозможи зголемен локален маркетинг на производите во гореспоменатата област на студии. 11 Поради новите категории од 2013 година, бројот за 2014 година требаше да се процени. Возраст од 17 години