Градење на мускули за вегани и вегетаријанци Можете исто толку лесно да градите мускули без месо
Пред да влеземе во сржта на овој напис, разликувањето помеѓу диетите е клучно за разбирање. Термините често се фрлаат наоколу, дури и без да знаат што значат. Suddenlyе одеднаш вегански кога вегетаријанец и одрекувањето од сите производи од животинско потекло погрешно се припишува на вегетаријанците. Се чини дека секое одрекување има свој термин, па затоа многу луѓе полека губат трага по нештата.
Затоа, во оваа статија ќе го објасниме вегетаријанството како целина, но конкретно како подгрупа веганската диета. Покрај тоа, се посочуваат критичните точки и се истакнуваат разликите, но исто така и паралелите со оние што јадат месо во однос на животната средина. Дали тие парче по парче ја уништуваат нашата сина планета, дали веганите се само мода или се морално на безбедна страна? Исто така, постои прашање на сите прашања што треба да се одговорат: Дали можете да градите мускули без месо? - Во продолжение има уште нешто.
Вегани, вегетаријанци: кој што всушност јаде?
вегански
Ајде да започнеме веднаш со една од најекстремните, веднаш непоправени бројни различни видови на исхрана, веганството. Веганизмот е диета која го поддржува Воздржување од каква било храна од животинско потекло опишува.
Веганите не јадат месо, јајца и мед. Тие исто така не јадат никаква храна или адитиви направени од нив. Се што е од животинско потекло се избегнува.
Веганите не само што ја одбиваат потрошувачката на ваква храна, туку и добрата за широка потрошувачка од животни. Ова се движи, на пример, од разни алишта од волна, долу во постелнина, до сапун направен од животинска маст.
вегетаријанец
Оваа диета не е екстремна како онаа на веганите. Вегетаријанците јадат само производи од живи животни како што се јајца, млеко или мед. За разлика од веганизмот, храната и адитивите направени од нив се исто така дозволени и се консумираат со чиста совест.
Како подгрупа на вегетаријанци има и т.н. Вегетаријанци на ОВО кои не консумираат млечни производи и кои Вегетаријанци на ЛАКТО кои прават без јајца.
Зошто да се јаде веган?
Формата на исхрана добива сè повеќе поддржувачи. Безброј книги се достапни во книжарниците за да го направат прекинувачот што е можно полесен за читателите и заинтересираните страни. Претставниците на веганската диета се согласуваат: веганот ве прави фит и здрави. Покрај тоа, вие сте морално и етички на безбедна страна.
Веган ве прави здрави
Постојат многу причини за таквата диета. Правото на подобра благосостојба и здравје воопшто е едно од нив. Оние кои практикуваат ваков начин на живот и пишуваат книги за тоа, како и некои нутриционисти, одат дотаму што тврдат дека некои болести може да се подобрат и да се намали ризикот од смрт како срцеви заболувања и карцином.
Ракот сега е втора водечка причина за смртност во индустријализираните земји. Уште во 1992 година, Кембел и неговите колеги беа во можност да покажат во експерименти врз животни дека диетите богати со животински протеини предизвикуваат зголемен карцином кај стаорци. Со последователна диета со малку животински протеини, растот на туморот може да се намали за 35-40%.
Значи, веганот не само што ве прави фит, туку очигледно тоа ве прави и здрави. Покрај тоа, мирисот на телото е многу попријатен, а изгледот на кожата исто така се подобрува со неискористување на протеини од животинско потекло.
Програмирани сме за веганска диета
Првично бевме програмирани за веганска диета, т.е. здрава храна, бидејќи во тоа време луѓето немаа друг избор. Потребно е многу време за организмот да се прилагоди на промените во светот на храната. Навистина, сè додека знаеме за преработка на кравјо млеко, 12.000 години се многу краток временски период во споредба со милиони години од нашата еволуција. И покрај тоа, само нешто помалку од половина од човештвото се навикна на кравјо млеко, другиот дел сè уште не може или недоволно произведува ензим лактаза, неопходен за варење на кравјо млеко.
Јадењето месо ве разболува
За повеќето луѓе, месото е составен дел од нивната исхрана. Поголемиот дел од времето, никој не размислува од каде потекнува месото, а камоли дали животното се чувало на соодветен вид. Сепак, се чини дека потрошувачката на месо резултира со сериозни болести. Биохемискиот начин на кој животинскиот протеин го оштетува нашето тело е сè уште контроверзен. Сепак, според некои студии, кардиоваскуларните болести и разни видови на рак се чини дека се тесно поврзани со потрошувачката на месо.
Несоодветното чување на животните, особено фактот дека тие не добиваат доволно простор за вежбање, доведува до неповолна шема на масни киселини во месото. Добиваме и доза на стресни хормони бесплатно јадејќи месо. Во повеќето случаи, животните треба да гледаат како се заклани нивните заговорници. Супстанциите на гласникот завршуваат во вашата крв, бифтекот на вашата чинија и слободното оптоварување на стресните хормони на крајот во човечкото тело, што е уште полошо, ги има истите стрес и анксиозни хормони како и сите цицачи.
Вегански заснован на морални и етички вредности
Несоодветниот Фабричко земјоделство гледајте на повеќето следбеници на оваа диета како главна причина. Исклучително сомнителната, а понекогаш и претерана употреба на антибиотици прави сè повеќе луѓе да го губат апетитот за месо. Месото, јајцата и млекото понекогаш се тргаат од животните под ужасни услови. Ова предизвикува значителна штета на животната средина и климата. Овие се олеснети од веганскиот начин на живот и преминот кон здрава храна.
Страдањето што треба да го трпат многу животни на фармата е важна причина да се избере вегански начин на живот. Но, одговорноста кон животната средина треба исто така да поттикне премин кон вегетаријанството. За производство на месо се потребни огромни површини и залихи на вода. Постојат околу 5 милијарди хектари земјоделско земјиште ширум светот. Само сточарската индустрија зафаќа 80% од ова. Како резултат, не може да се произведе доволно жито, што го зголемува гладот во земјите во развој.
За да може некако да се оправда потрошувачката на месо, се однесува на органско сточарство, што се чини дека е морално оправдано. Меѓутоа, во повеќето случаи животните од органски одгледувани фарми завршуваат во големи кланици, исто како и нивните роднини кои се чуваат вообичаено.
Во т.н. индустријализирани земји, луѓето сè уште консумираат околу 80 кг месо по глава!
За да биде појасно страдањето на животните, да го разгледаме животот на свиња. Како пример, Германецот јаде околу 39 кг свинско месо годишно по лице. 98% од истите доаѓаат од фабричко земјоделство.
Свињите се високо чувствителни животни. Поради нивниот изразен сензориум, за кој ние луѓето можеме само да сонуваме, можно е да ја душкаат благородната тартуфа од печурки, која се наоѓа длабоко под земја. По само три недели, малите прасиња се отстранети од нивните мајки. Lifeивот кој навистина не го заслужува терминот „живот“.
Нормално чистите животни, кои во природата чуваат растојание од 6 метри помеѓу измет и гнезда за спиење, живеат пет месеци во ограничен простор, под ужасни услови, пред да завршат во големи кланици и на крај да бидат потрошени.
Theивотот на кокошки, говеда и крави во никој случај не е инфериорен во однос на мизеријата што треба да ја поминат свињите, понекогаш е уште полошо.
Веганизмот гледа критички
Бидејќи често има и контра за професионалец, следните неколку редови треба критички да го разгледаат вегетаријанството. Критичен изглед бидејќи би требало да не претставува ништо повеќе од ова. Вегетаријанството е одлична форма на исхрана што овозможува да се ослободи веќе претерано користената природа и што е најважно, да се одржат животните живи. Сепак, сè не е секогаш совршено и некои тврдења едноставно не се точни или барем треба да се доведат во прашање.
Повеќето вегетаријанци и вегани имаат добри мотиви зошто преминале на оваа диета, но само неколку од нив имаат специфична идеја кога станува збор за добиток, земјоделство или природен циклус во природата.
Едно од разгледувањата е дека житото што се користи за добиток треба повеќе да им служи на гладните меѓу нас. Но, пасечките животни никогаш не се натпреварувале со луѓето за храна. Целулозата во тревата, која ние и онака не можеме да ја користиме, животните ја јадат и на крајот се претвораат во месо и млеко.
За понатамошно разбирање, прво ќе фрлиме некои податоци на табелата. Цицач со телесна тежина од 60 кг во просек има мозок со волумен од 200 кубни сантиметри. Мозокот на Хомо сапиенс, пак, е значително поголем и има димензии 1200-1400 кубни сантиметри. Навистина, мозокот на раните луѓе бил помал отколку денес, но сепак поголем во споредба со другите цицачи. Во целото животинско царство, само родот хомо разви таков моќен апарат за размислување.
Ова сугерира дека луѓето започнале да јадат месо во одреден момент од текот на еволуцијата. Овошјето, семињата и зеленчукот веројатно немаше да бидат доволни за да им обезбедат на нашите предци доволно калории и протеини и да развијат таков мозок. Зарем не е човечко суштество програмирано за вегетаријанство и дали луѓето би постоеле како што се денес без да консумираат месо? Она што е сигурно е дека толку огромен мозок чини многу сила, бидејќи треба да се влече наоколу во тежок череп и исто така троши многу енергија. Бидејќи иако сочинува само 2-3 проценти од нашата телесна тежина, троши 25% од телесната енергија.
Огромните области што се користат за производство на производи од животинско потекло се несоодветни за земјоделско земјоделство. Единствениот начин да се направи разумна употреба на пасиштата од 3,4 милијарди хектари, односно да се произведе храна, е преку сточарство. Орање пасишта за пченица и сечење шуми за полиња со соја води, како што видовме, до ерозија, засолување и смрт на животниот век на почвата.
Што е со лимитите и милијардите живи црви и бактерии во земјата? Па, треба ли да чувствуваме сочувство само за оние кои не личат на нас и немаат лице? Одгледувањето монокултури од соја и пченицата ги убива. Дали твојот живот вреди помалку? Може да се дојде до заклучок дека не може да се заштити целиот живот на овој свет без да се ризикува дека луѓето ќе умрат од глад. Сигурно ќе забележите колку е чувствителна оваа тема. Затоа ние повлекуваме линија со надеж дека ви ги доближивме различните погледи на разбирлив начин и што е уште поважно: да ве анимиравме да размислувате. Ајде сега да се свртиме на друга тема.
Градење на мускулите како веган
Преку веганска диета, многумина се надеваат дека конечно ќе ги стават под контрола своите проблеми со телесната тежина. Веганската заедница обвинува за големи количини рафинирани јаглехидрати и животински масти, како и протеини за дебелината. Решение за ова треба да биде веганската диета.
Во просек, веганите се чини дека се значително полесни во тежина. Но, цитираните и сумирани студии на Кинеската студија, на кои се повикуваат скоро сите автори и писатели, во повеќето случаи се однесуваат на теми кои следеле веганска или вегетаријанска диета, но исто така вклучувале и доволно физички активности во нивната секојдневна рутина.
Целиот список на студии во кои испитаниците следеле веганска диета, но и генерално диета со малку маснотии, покажале дека особено луѓето со прекумерна тежина изгубиле многу тежина. Сепак, слабите луѓе не ослабеа со оваа диета, што нè наведува да ја донесеме следната одлука: Тежината на телото се регулира само со потрошените калории! Со 9kcal/g, маснотиите се најефективни во превозникот храна. Особено кај луѓе со прекумерна тежина, кои обично имаат диета со многу маснотии, префрлувањето на диета со малку маснотии навистина може да доведе до губење на тежината, но не поради веганската диета, туку поради целокупната помала количина на калории што биле потрошени.
Нутриционистите со години ги предупредуваат веганите за можни недостатоци на витамин Д, Б12 и калциум. Витаминот Д го регулира метаболизмот на калциум и фосфат и затоа е директно вклучен во растот на коските. Калциумот има потпорен ефект при формирање на коски. Недостаток на витамини и минерали може да биде крајно проблематичен. Здравите коски се од огромно значење за луѓето, но особено за бодибилдерите кои придвижуваат големи тежини и затоа се постојано изложени на стрес. [1], [2]
Веганите обично имаат 4% помала густина на коските. Сепак, ова намалување не е толку значајно за да се процени како фактор на ризик. [3]
Витамин Б12 е вклучен во синтезата на аминокиселини, синтезата на клетките и производството на црвени крвни клетки. Бидејќи овој витамин се наоѓа само во поголеми количини во животинско месо, не е изненадувачки што има недостаток, особено кај веганите. [4]
Во случај на симптоми на недостаток, веднаш треба да се побара медицински совет. По примерок од крв, обично може да се утврди до кој степен и дали има недостаток на витамин или минерал. Потоа, диетата треба соодветно да се прилагоди и, доколку е потребно, да се консумираат додатоци на храна
Можете ли да ги градите мускулите вегански?
За да изградите мускули, потребен ви е доволен внес на протеини и вишок калории. Ако едно од овие барања не е исполнето, градењето мускули не може да се направи ниту вегански, ниту со која било друга диета.
Иако животинскиот протеин има поголем процент на пуринска киселина, тој е супериорен во однос на растителниот протеин со тоа што содржи повеќе есенцијални аминокиселини, кои на крајот се одлучувачки за квалитетот на протеините.
Биолошката вредност дава информации за тоа колку ефикасно испорачаниот протеин може да се апсорбира од телото. Целото јајце, чија биолошка вредност е 100, служи како почетна точка. Протеинот од сурутка има вредност од 104-110, додека изворите на растителни протеини како што е сојата имаат биолошка вредност од 84-86. Вториот не може да се користи толку ефикасно од телото. Мора да се обнови и да се прилагоди посилно. Тоа е едноставно факт и нема што да се разниша. Но, како тоа влијае на градење на мускулите?
Една студија испитала 24 добро обучени субјекти кои тренирале 3 пати неделно за 8 недели. Тие беа поделени во две групи. Група 1 доби 48 грама изолат од сурутка (протеин од сурутка), група 2 прими иста количина оризов протеин веднаш по тренингот. Треба да се утврди дали и во која мерка се разликуваат двата извори на протеини кога станува збор за обнова на мускулите, густина на мускулите и јачина на горниот и долниот дел од телото.
Болките во мускулите беа подеднакво изразени и во двете групи. Зголемувањето на мускулната маса, процентот на телесни масти и вредностите на силата исто така беа идентични. Ако сакате да верувате во студијата, сосема е можно да се изгради мускулна маса со веганска диета. [5]
Поголемиот дел од времето, растителниот протеин е некомплетен. Тоа значи дека не ги содржи сите есенцијални аминокиселини. Која е причината зошто е најдобро да се користат различни растенија за да бидат целосно снабдени. За градење на мускулите се препорачува количина на протеини од 1,4-2 грама на кг телесна тежина.