Graham Cracker Оригиналниот рецепт од почетокот на 19 век

Оригинален рецепт/алтернатива на бисквитите во германскиот супермаркет

Доколку сакате да подготвите оригинален американски S'More во Германија, се соочувате со дилемата дека не можете да ги пронајдете вистинските бисквити (крекери) на полицата во супермаркетот што се користат во Америка за овој класичен десерт Campfire.

Грахам крекерот е оригинален рецепт, развиен од американски проповедник на почетокот на 19 век. Главната разлика кај бисквитите во германскиот супермаркет е фактот дека тоа е крекер, а не бисквит.Во овој пост на блогот можете да дознаете зошто вреди да се испече овој оригинален греам крекер и како го претворив овој прилично незгоден и малку досаден рецепт во супер брз рецепт.

Прашањето што постојано си го поставувам кога се обидувам да готвам оригинални рецепти е дали оригиналот може да има многу подобар вкус од производот што го наоѓам на полицата во супермаркетот. Јас може да одговорам на резултатот од моето истражување за оригиналниот рецепт за грекер со греам со јасно да. Оригиналот е многу подобар од било што друго што можев да го најдам порано. Овој крекер има само посебен вкус што не може да се спореди со ништо друго што во моментов можеме да го купиме во Германија. Во моментов, грекер-грекерот не е наведен на ниту една полица во супермаркет во Германија и во моментов се очекува достава од 3 до 4 недели на големата американска онлајн малопродажба. Немате многу избор освен да го испечете оригиналот. Сепак, мојата алтернатива не е најоригиналниот оригинален рецепт. Ова беше затоа што беше целосно без шеќер. Секако е за пофалба тука и таму да се ограничи потрошувачката на шеќер.Сепак, рецептот за крекери од 19 век, без шеќер и мед, повеќе личи на вкусот на картонска ароматизирана кутија.

Гракер-крекерот првично беше развиен од проповедник по име Силвестер Греам.
Силвестер Греам живеел до 1851 година и бил проповедник во Америка и верувал дека потрошувачката на шеќер, месо и алкохол доведува до нескротливи сексуални нагони. Единствениот начин да се спротивстави на ова е преку строга вегетаријанска диета. Навистина, Грем беше еден од првите радикални поборници за подобар начин на живот преку вегетаријанството. Наспроти оваа позадина, тој разви леб и колачиња и таканаречен грахам крекер, кој беше направен целосно вегетаријански. Сепак, неговиот рецепт не содржел шеќер. Тој создаде вистински култ околу себе. Рецептот се рашири многу брзо меѓу неговите приврзаници, таканаречените грахамити. Интересно, Греам влијаеше и на другите американски личности со неговиот радикален став кон вегетаријанството, меѓу другото, еден од неговите следбеници беше и др. Johnон Харви Келог, кој беше основач на компанијата Келог и развивач на корнфлекс. Тој го сподели мислењето на Греам за откажување од месо и алкохол.

Сепак, со смртта на Греам, неговите следбеници се распаднаа и тоа беше моментот кога рецептот беше променет. По кратко време, компанијата Набиско го усвои овој рецепт, додаде мед и шеќер и го замени целото брашно од пченично брашно. Мислам дека тоа не ја прави правдата за оригиналниот греам крекер. Поради оваа причина, пробав неколку мали варијации. Тестирав вкупно 18 различни рецепти. Како и секогаш, нашите деца и клиенти внимателно ги испробаа сите и резултатот е јасен омилен рецепт.

Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе

Секогаш деблокирајте го YouTube

Друга мала варијација е вкусната кора од шеќер со цимет, која не беше вклучена во оригиналниот рецепт, но најде голем ентузијазам кај следбениците на Греам.

Јас го ажурирав рецептот за ракетни бомби на почетокот на 19 век

доволно за приближно 50 крекери

РЕЦЕПТ ГРАХАМ КРАКЕР

Состојки:

375гр брашно 175гр темно кафеав шеќер од трска 1 лажичка прашок за пециво ½ лажичка сол 100гр ладен путер 115гр мед 80мл млеко 1 стапче ванила

Врвот:

3 лажици темно кафеав шеќер од трска 1 лажиче мелен цимет

Подготовка:
Измешајте го брашното, кафеавиот шеќер, прашокот за пециво и солта во блендер. Блендерот треба да биде опремен со нож. Измешајте ги состојките со кратко вклучување и исклучување на блендерот. Додадете го ладниот путер и оставете ја смесата повторно да се меша кратко со сечилата на блендерот. Масата е совршена ако имате фина ронлива маса.
Во друг сад го мешате млекото со медот и семето на стапчето ванила. Додадете ја мешавината на млеко во мешавината на брашно во блендерот. И оставете блендерот да ги меша масите на ниско ниво. Можеби ќе треба кратко да го запрете блендерот и да ја избришете масата од страна со шпатула.
Сега тестото треба да биде многу лепливо и доста течно.
Завиткајте го тестото во фолија и ставете го во фрижидер околу 2 часа.

За да го расукате тестото со сукалка, треба да го ставите тестото, кое сè уште не можете да го насукате, во фрижидер.

Тестото развлечете го во висина од околу 5мм и исечете ги крекерите со правоаголен калап за бисквити.
Користете дрвен пик да ја okeиркате крекерот неколку пати за да спречите да се крене.
Измешајте шеќер од трска и цимет заедно и посипете ги крекерите со него.

На 170 ° C, ги стававте суровите крекери во рерна 15-20 минути. Крекерите треба да бидат златно кафеави, тогаш се совршени.

Овие грахам крекери не само што се прекрасна основа за класичното американско потекло, туку можат да се користат и прекрасно. да се користи целосно смачкана како основа за пити или крцкави „кори“.

Ако сакате да го подготвите класичниот десерт од камперски оган со овој греам крекер, се што ви треба е бел слез, по можност ванила и чоколадо.
Откако ќе го пробате овој рецепт, гарантирано нема да се вратите во супермаркет за да ги купите германските алтернативи. Има само еден оригинал и, како што често се случува, тој е најдобар.
Дозволете ми да знам како ви се допадна овој оригинален рецепт и ако исто така мислите дека нема ништо подобро.

---