Грав од бубрег Здравиот филер од денес здрав!
Колку се здрави грав Kindey?
Со својата длабока црвена боја, зготвениот црвен грав буди различни јадења како што се салати, супи и чорби. Но, дали знаевте дека овие мали мешунки можат да направат многу повеќе од само тоа? Преполн со протеини, растворливи (и нерастворливи) влакна, фолна киселина (витамин Б9), магнезиум, калиум и низа други хранливи состојки кои го поттикнуваат здравјето, црвениот грав од бубрег е вистинска супер храна. Но, кои точно се здравствените придобивки поврзани со јадење црвен грав од бубрег? Прочитајте за да дознаете. Грав од бубрег е многу здрав за човечкото тело поради нивните специјални состојки. Тие исто така се лесни за подготовка, исполнуваат и имаат многу добар вкус. Но, што точно се грав од бубрег и зошто е тој толку здрав за нас?
Купете грав од бубрег
Кои се грав од бубрег?
Гравот од бубрег е разновидност од обичен грав (Phaseolus vulgaris), мешункаст зеленчук кој потекнува од Централна Америка и Мексико. Тие доаѓаат во различни бои и дезени; бела, кремаста, црна, црвена, виолетова, забележана, лента и шарена. Кај нас тие се претежно светло-црвени до темно-црвено-кафени.
Црвениот грав од бубрег е добар извор на влакна, фолна киселина, магнезиум, фосфор, манган, железо, бакар и калиум. Јадењето грав, вклучително и грав, може да го намали ризикот од срцеви заболувања, рак и дијабетес, а исто така може да ви помогне да изгубите тежина. Но, особено кога станува збор за градење на мускулите, гравот Кинди е непобедлив.
Грав од бубрег за градење мускули
Грав од бубрег е многу богат со протеини и припаѓа на секое мени, без разлика дали е на диета или кога градите мускули.
Гравот содржи важен растителен протеин и исто така и голем број јаглени хидрати што му се потребни на телото итно - особено кога е сериозно предизвикан за време на тренингот. Растителниот протеин е вистинско чудо за лекување ако сакате ефикасно да градите мускули. На пример, една чаша варен грав од бубрег (177 g) содржи околу 15 грама протеини, што е 27% од вкупната содржина на калории, а најголемата придобивка, покрај внесот на протеини, е што гравот има низок процент на калории.
И обратно, ова значи дека можете да јадете грав од бубрег колку што сакате без да се здебелите. Зар не звучи примамливо? Сепак, гравот од бубрези е многу исполнет и обично не јадете онолку колку што сакате.
Грав од бубрег е дел од урамнотежена исхрана
Гравот од бубрег не само што е вкусен - како и сите мешунки, тие содржат многу важни состојки, особено во форма на влакна и протеини. Со само една чаша варен грав од бубрег, кој сочинува 45 или 31 процент од соодветната дневна вредност, сте потрошиле доволно растителни влакна и протеини. Истата количина грав од бубрег, исто така, обезбедува 42 проценти од дневната вредност на манган, минерал кој е од витално значење за производство на енергија и антиоксидантни ефекти.
Се препорачува да јадеме најмалку пет порции овошје и зеленчук на ден. Мешунките, како грав од бубрези, не треба да изостануваат на ниту едно мени.
Порција грав од бубрег, еквивалентно на околу три натрупани лажици, ја покрива вашата потреба за растителни влакна, витамини, минерали и други хранливи материи.
Скроб и протеини - филер меѓу мешунките
Гравот од бубрег е многу популарен вид грав ширум светот, што е исто така основна храна во многу земји. За релативно ниска цена, грав од бубрег може да обезбеди значителни количини на влакна, фолати, фосфор, бакар, протеини, железо, магнезиум, калиум, молибден и витамин Б1.
Јаглехидратите во грав од бубрег се познати како скроб, што сочинува околу 72% од вкупната содржина на калории. Скробот се состои претежно од долги синџири на глукоза познати како амилоза и амилопектин. Гравот е релативно висок во амилоза (30-40%) во споредба со повеќето други извори на скроб. Амилозата не е сварлива како амилопектин.
Поради оваа причина, скроб од грав е таканаречен јаглени хидрати со бавно ослободување. Потребно е подолго време за варење и предизвикува пониско и постепено зголемување на шеќерот во крвта отколку другите видови скроб, што го прави гравчето особено корисно за луѓето со дијабетес.
Диетата е прашање на главата
Грав од бубрег е добар за работата на мозокот. Витамин К има во изобилство, што е многу корисно за мозокот и нервниот систем. Витаминот К помага во синтезата на сфинголипиди, кои помагаат во здрава функција на мозокот и нервите. Грав од бубрег, исто така, содржи добра количина на тиамин, кој им е потребен на мозочните клетки за когнитивна функција. Ова помага да се создаде ацетилхолин за меморија.
Анти-стареечки чудесен лек благодарение на антиоксидансите
Здравствените придобивки од јадење црвен грав не се поврзани само со нивната содржина на растителни влакна и фолати; црвените грав исто така се полни со антиоксиданти. За антиоксидансите се вели дека имаат моќни анти-старечки својства и промовираат долговечност со ограничување на оштетувањето на слободните радикали. Ова помага да се заштити кожата и остатокот од телото од долгорочни здравствени проблеми од фактори на животната средина и нездрава исхрана.
Најважната работа во исхраната против стареење е антиоксидансите во здравите извори на храна да ги спречуваат оштетувањата на слободните радикали. Антиоксидансите ги штитат органите и ткивата од долгорочни проблеми предизвикани од метаболизмот и потрошувачката на нездрава храна.
Како правилно да подготвите грав - што да внимавате
Грав од бубрег содржи природен отров, лектин. Ова може да предизвика болка во стомакот и повраќање. Затоа, грав од бубрег не треба да се јаде суров. Отровот се уништува со правилно готвење. Кога се готви, гравот е безопасен и е навистина здрав.
Конзервираниот грав веќе се готви и може да се користи веднаш. Тие имаат најдобар вкус како прилог на салата или месо. Но мекото гравче е исто така погодно за печење.
Ако користите сув грав од бубрег, има три чекори што треба да ги следите за време на подготовката: