Замрзнат органски јогурт за секого - Фаби; s Замрзнат органски јогурт, Салцбург
О, да! Прочитавте така! Среде градот Салцбург сега има „Замрзнат био јогурт“ и тој е навистина одличен. Од 07.07.2015 година, малата, многу фина продавница на Фабијан, обучен готвач за пециво, е на Университплац 14, кој го оствари сонот за независност на само 24 години.
Обучениот слаткар Фабијан во сопствениот ресторан // Фото: Салцбург Лебен
Замрзнат јогурт со малини, цреши од амарена и чоколадни снегулки // Фото: Салцбург Лебен
„Замрзнатиот органски јогурт на Фаби“ е достапен само од ова лето среде стариот град на Салцбург и сепак новиот ресторан одамна престана да биде инсајдерски совет, бидејќи луѓето го сакаат сладоледот на Фабијан и се многу среќни за креациите што ги составија заедно. За разлика од „нормалниот“ сладолед, „замрзнатиот јогурт“, кој одамна е мега тренд, особено во САД, се прави со јогурт наместо крем - во случајот на Фаби тоа е дури и органски. „Општо, органското е едноставно подобро. Значи, тоа беше многу јасна одлука за мене “, ми вели Фабијан.
Фабијан на работа // Фото: Салцбург Лебен
Со големо внимание на деталите, Фабијан ги подготвува замрзнатите варијанти на јогурт за своите гости // Фото: Салцбург Лебен
Фабијан сладоледот од јогурт го прави сам. Има само 24 години, но веќе има 10 години професионално искуство. Како обучен слаткар (родителите на Фабијан се исто така слаткари и се сопственици на слаткарницата „Штурм“ во Валс), тој веќе работел за слаткарницата Шац, кафулето Томасели и Демел (DO & CO). За последниот, тој исто така патувал низ целиот свет во угостителскиот сектор - на пример во Абу Даби, Кицбил и Виена. Покрај печењето торти и други колачи, Фабијан беше одговорен и за внатрешниот сладолед во слаткарниците. Потоа открил „замрзнат јогурт“ на саем за сладолед во Римини, Италија.
Свежо овошје на сладолед од јогурт во „Фаби“ // Фото: Салцбург Лебен
Фабијан е среќен што успеа да си го исполни сопствениот сон // Фото: Салцбург Лебен
„Отсекогаш сакав да започнам сопствен бизнис. Кога дознав дека малата продавница веднаш до „Хагенауертубен“ на Универзитплац е празна, ја искористив мојата шанса “, гордо известува Фабијан.
Има многу работа во прилично „продавницата замрзнат јогурт“ и гостите го ценат тоа. Само за време на нашиот разговор, во продавницата постојано доаѓаат curубопитни луѓе, кои сите се возбудени откако го пробаа сладоледот на Фабијан и составија замрзнат јогурт. Можете да изберете „додатоци“ сами - изборот е голем и многу вкусен.
Чоколадни додатоци во „Фаби“ // Фото: Салцбург Лебен
Домашен сладолед од јогурт // Фото: Салцбург Лебен
„Топингите“ што совршен замрзнат јогурт се движат од разни овошја и бобинки до чоколадо и ореви. Фабијан сам подготвува многу деликатеси, како што се карамелизираните ореви - секако, како слаткар, ова е детска играМал дел замрзнат јогурт со два различни додатоци по ваш избор чини 3 €. Но, исто така можете да изберете помеѓу различни сосови. Фабијан е особено горд и на домашното јајце-машка баба на неговата девојка. Ова оди особено добро со црешите Амарена.
Денешниот замрзнат јогурт со јагоди, малини, ананас, чоколаден сос и розе чоколадни снегулки // Фото: Салцбург Лебен
Домашната карамела од орев исто така се препорачува // Фото: Салцбург Лебен
Патем, во зима Фабијан исто така би сакал да понуди колачи и други колачи, како што се топли печии од кајсија. Но, сè додека летото и времето не е убаво надвор, можете да уживате во вашиот сладолед во градината на „Замрзнатиот био јогурт на Фаби“. Масите во продавницата на Фабијан се веднаш до „Хагенауерстубен“ и нудат пауза во вревата на летото.
„Фабиите“ однадвор // Фото: Салцбург Лебен
Слатката градина среде Университплац // Фото: Салцбург Лебен
Јас лично сум голем обожавател на замрзнат јогурт и многу сум среќен што конечно можеме да уживаме во лесниот сладолед во градот Салцбург. Патем, мојот прв замрзнат јогурт во „Фаби“ беше направен само со капини и кршливи и имав небесен вкус! Јас веќе сум fanубител на слаткото мало дуќанче и сигурен сум: Секој што некогаш ја посетил куќата на Фабијан и пробал домашен замрзнат органски јогурт, ќе се радува на следниот пат!