Грав разноврсна, вкусна и здрава ВидаВида
Гравот има висока сезона кон крајот на летото. Мешунките, богато натоварени со вредни состојки, можат да ви помогнат да изгубите тежина - не само поради нивната висока содржина на растителни протеини. Откријте разновидност на грав и зошто вреди почесто да се носи јадење со грав на трпезата ...
Здрави мешунки со приказна
Грав од грмушки, грав за качување и широк грав во моментов ги привлекува луѓето на домашниот пазар - да наведеме само неколку. Свежо подготвени, тие имаат навистина одличен вкус. Ако сезоната веќе не е добра, сеуште можете да користите конзервирана храна или сув грав - има голем избор на обете! За жал, и покрај фактот дека зеленчукот има што многу да понуди, гравот повеќе не игра голема улога во денешната западна диета - особено ако сакате да јадете здраво и свесно за калориите. Архиолошките откритија покажуваат дека ова некогаш било поразлично: гравот, особено боранијата, биле познати уште во камено време и служеле како храна за луѓето што живееле во пештерите во тоа време. Во Централна Европа, гравот е познат уште од железното време. Во Америка, од друга страна, градината, огнот и гравот лима веќе биле познати во праисторијата, како што покажуваат гробните наоди.
Многу сорти - многу вкусови
Се обложувате дека не сте ги пробале сите видови грав што сега можете да ги купите во оваа земја?! Ако градина можеби ќе имате Француско или трчање грав во сопствената градина. Овие се исто така познати како градина или боранија и се веројатно најпознатите грав во нашата кујна. Во трговијата, гравот се класифицира според степенот на зрелост на гравот, т.е кога се бере. Младите, нежни грав се нарекуваат грав од принцеза, додека позрелите се нарекуваат грав од деликатес. Густите месо и кружни вратови Боранија своето име го должат на фактот дека лесно можат да се распарчат на парчиња со големина на залак.
На густ грав се одгледува и како сточна храна и како зеленчук. Се трошат само зелено-бели или кафеави семиња. Подот не се јаде. Широкиот грав е добар за обилни супи или чорби и како придружба на срдечни јадења со месо. Веројатно и вие ги знаете овие.
На Оган грав од друга страна ретко се гледа на нашите маси. Поверојатно е да се најде во нашите градини како украсно растение. Обично се јадат само црвени и црни дамки семе, кои се нудат свежи или сушени на неделните пазари. Младите мешунки се јадат и. На пример, можете да направите вкусно пире од грав од сушен оган од грав.
Малата маслинесто зелена Мун грав се одгледува во Азија, Африка и Централна Америка. Таму е важна храна. Ние нудиме мунга грав за одгледување зеле и е идеален за салати. Ние исто така го знаеме како зачувување, со кое, на пример, може да се подготват вкусни јадења од вок.
На Соја е најпреработениот грав и станува сè поважен во прехранбената индустрија. Се користи за правење соја пијалоци, соја десерти, тофу и многу други производи од соја. Може да се користи и како никнуван зеле во супи и салати. Сојата има висока содржина на протеини и затоа служеше како главна храна за луѓето во Азија.
Исто така Грав од бубрег спаѓаат во добро познатите сорти. Тие доаѓаат од Америка и Африка. Своето име го должи на англискиот збор за бубрег, бидејќи неговата форма е многу слична на неа. Грав од бубрег се продава во продавници, сушен и конзервиран. Најпознатото јадење, во кое гравот во облик на бубрег игра водечка улога, е чили кон карнот. Исто така, има добар вкус како состојка во свежи салати или во помфрит.
Во супермаркет, продавница за здрава храна или азиска продавница, можете да најдете други видови грав што вреди да се испроба. Менито ВидаВида нуди многу рецепти прилагодени на фигури во кои јадрото гравче ја игра главната улога. Одете на кулинарски пат до откривање!
Грав во кујната
За да јадете свеж грав, тие мора да се варат. Суровиот грав содржи протеин, фазин, кој човечкото тело не може да го разгради. Во високи дози може дури и да доведе до труење. Конзервираниот грав секогаш се готви и затоа може да се јаде и ладен. Треба да консумирате свеж грав брзо, во спротивно ќе венее. Васниот грав може да го освежите ставајќи го во ладна вода околу 15 минути.
Можете исто така да го зачувате или замрзнете гравот за да го направите зачуден. Пред замрзнување, важно е да го бланширате гравот за да убиете патогени микроорганизми и подобро да ја задржите нивната боја. За бланширање, ставете ги во врела вода околу 2 минути и потоа натопете ги во ледена вода уште 2 минути. Сега мешунките можете да ги ставите во подготвени вреќи за замрзнување и да ги замрзнете.
Сувиот грав станува вкусен ако го натопите во многу вода преку ноќ. Со оток, треба да се постигне подобра толеранција, што, сепак, сè уште не е докажано научно. Потопената вода можете да ја користите за понатамошна подготовка за да не ги изгубите минералите мигрирани од гравот во водата. Може да спречите непријатно надуеност со зачини како ким, ким или коријандер. Исто така добро: пијте чај од анасон или анасон по оброкот.
Полн со витални материи со малку калории
Во многу области на светот, гравот е веќе вреден извор на протеини. И во оваа земја, мешунките полека растат во популарност, особено кај вегетаријанците и веганите кои го ценат растителниот протеин. Гравот нуди уживање без жалење, затоа што 100 гр зготвен грав обезбедува само 27 kcal, но носи 1,6 g протеини, 3,3 g влакна и само 0,3 g маснотии. Тие имаат висока содржина на калиум, калциум и витамини К и Ц. Високата содржина на растителни влакна може да придонесе за добра ситост, особено за време на диета, и со тоа да се олесни слабеењето. Значи, ние сакаме вистинска ренесанса на гравот што е повеќе од досадна состојка во срдечното готвење во стилот на домот. Подготвени на модерен начин и зачувување на вредноста, можете повторно да ги запознаете разноврсните мешунки и, исто така, да пробате сорти и методи на подготовка за кои претходно не сте биле запознати. Инспирирајте се од нискокалоричните рецепти во вашиот план за исхрана ВидаВида!