Овошни сокови Здрав витамински удар или шеќерна бомба

Дали овошните сокови се навистина здрави како што изгледаат? Дали има дури и овошни сокови без шеќер? Или, сепак, овошните сокови се само вистински калории и шеќерни бомби? Tellе ти кажам во следниот пост.

Пред да ви покажам точно какви се овошните сокови како вредни снабдувачи на витамини, би сакал накратко да ви објаснам што точно е овошен сок и како сокот што не е од концентрат се разликува од концентратот на овошен сок.

Дефиниција за овошен сок:
Според дефиницијата, овошниот сок е течен производ добиен од овошје од еден или повеќе видови овошје, чијашто содржина на овошје мора да биде 100%. Не е важно дали станува збор за директен сок или сок направен од овошен концентрат.

Разлика помеѓу не-концентриран сок и концентрат од овошен сок:
Сок кој не е од концентрат е свежо исцеден сок направен од овошје, како што се јаболка или цреши. Сокот се флашира директно и е подготвен да се пие веднаш.

Со концентрат од овошен сок, од друга страна, потребни се разни дополнителни чекори пред да се пие. На овој начин, целата вода и сокот од сокот се отстрануваат од овошјето пред истата количина да се додаде во концентратот во последниот чекор. Овој чекор се изведува чисто од причини на продуктивност, бидејќи овозможува значително зголемување на употребата на резервоарот. Двата сока се многу слични по вкус.

Типични состојки во овошните сокови

• Витамини А, Б, Ц и Е.
• калциум
• железо
• магнезиум
• Фолна киселина

Здрав или опасен по здравјето?

Многу луѓе пијат овошни сокови верувајќи дека прават нешто навистина добро за нивното здравје. На пример, кога следува следната диета, студената сезона е само зад аголот или сте настинеле.

Но, дури и ако овошните сокови содржат многу витамини и минерали (видете погоре), прекумерната или општата потрошувачка не е препорачлива од следниве три причини:

• Со овошен сок, само сокот се цеди од еден вид овошје. Сите други важни влакна и многу минерали содржани во кожата и пулпата се губат.
• Овошните сокови имаат исклучително високо концентрирана содржина на фруктоза.
• Без влакна содржани во овошјето, нивото на шеќер во крвта се зголемува кога се пие, што значи дека овошен сок може дури и да се спореди со бонбони или пијалок како што е кола.

На крајот, овошните сокови се повеќе како штетни безалкохолни пијалоци отколку што се добри за нашето здравје. На крајот на краиштата, овошните сокови не само што содржат тони фруктоза, туку и екстремно високи калории, кои за возврат не дебелеат.

Споредба на содржината на шеќер: сок од јаболко наспроти кола

Навистина е тешко да се замисли, но сепак е вистина. Со приближно 10 гр шеќер на 100 мл, сокот од јаболко содржи исто толку шеќер колку кола. Единствената разлика е во видот на шеќерот. Додека сокот од јаболко се прави од овошен шеќер, колата се прави од индустриски шеќер. Сепак, и двете од нив предизвикуваат нивоа на шеќер во крвта да растат подеднакво брзо и затоа се подеднакво нездрави за нашето тело.

Постои овошен сок без шеќер?

Не, не постои такво нешто како овошен сок што не содржи шеќер, бидејќи фруктозата е природна компонента на секое овошје. Не е важно дали на пакувањето стои „органско“ или „без додаден шеќер“. Исто така е ирелевантно дали сок бил свежо исцеден. Нема сок без фруктоза.

Преглед на овошни сокови

овошен сок	Шеќер на 100 ml	Калории на 100 ml
сок од јаболко	10 гр	46 kcal
сок од портокал	8 гр	45 kcal
Сок од круша	9,2 гр	47 kcal
Сок од грозје	14 гр	60 kcal
Сок од ананас	14 гр	60 kcal
Мултивитамински сок	10 гр	47 kcal
Сок од портокал во крв	9,6 гр	46 kcal
Сок од грејпфрут	9,1 гр	41 ккал

Алтернатива на овошните сокови

Избегнување на овошни сокови не значи дека треба да направите без витамини и минерали што ги содржат. Едноставно е многу подобро ако јадете вистинско овошје. На овој начин, важните влакна не се губат и концентрацијата на фруктоза е многу помала. Алтернативно, можете да подготвите и зелено смути.

Во секој случај, најдобро е да пиете само вода. Загарантирано е дека нема шеќер и не содржи калории. Не може да биде поздраво. Можете да дознаете овде како можете лесно да го зачините вкусот на водата.

---