Гравот како мал почетник во Јапонија
Едамам, подготвен за јадење
Едамам служеше веднаш
Како мал почетник: грав
Никогаш не можете да се заситите од тоа: Едамам, starвезда меѓу почетниците во јапонските изакаја (пабови), се незрели соја во кои уживате млака и лесно солена.
Јапонците уживаат во едама, кој сè уште се служи во неговиот мешун, како почетник додека пијат пиво.
"Грав на гранка "
Генерално се Едамам зелена, средна големина и издолжена. Кога ќе ги видите за прв пат, се двоумите дали треба да ги јадете цели или да ги излупите. Во последно време се овие јапонски грав познати низ целиот свет и малкумина знаат од каде потекнуваат или како да ги јадат.
Еве ја вистинската приказна за Јапонците Едамам. "Еда"Значи" гранка "на јапонски и"маме„Значи„ грав “. Тоа е незрела соја што ја берете од гранката. Зборот првпат се појави во 1271 година. Будистичкиот монах Нихирен испрати порака да се заблагодари на жител кој Едамам донесени во храмот како подарок.
Супграв
Можеби се должи на нивната зелена боја или нивниот навистина посебен изглед како зеленчук, барем да се увери Јапонец дека гравот добро за здравјето биде. Но, се чини дека тоа е вистина! Тие се состојат во голема мера од протеини и незаситени масни киселини, богати се со витамин Ц, магнезиум и калциум, па дури содржат и омега-3 масни киселини. За да не ги изгубите хранливите материи, доволно е кратко да ги варите. Едноставно ги оставате во лесно солена, врела вода пет минути и можете да уживате во нив.
Но, вие не ја јадете убавата надворешност, но го отстранува за да може да се јаде богатиот и крцкав грашок што е навистина вкусен. Секако можете да ги исчистите. Во Јапонија им се сервира Стартер како предјадење а понекогаш им нуди бесплатно со пиво во изјакаите. Тие се помалку калорични од чипсот или кикириките, но исто толку создаваат зависност. Можеби тоа е начинот на кој ги јадете со прстите или нивниот малку солен вкус. На Едамам од Цуруока, која и таму „Дадачаме“ се знае дека се најдобри во земјата!