Грчеви од храна

Снабдувањето со минерали игра централна улога во грчевите. Пред сè, магнезиумот е веројатно минералот што ми доаѓа на ум во овој контекст. Магнезиумот ги намалува нервните импулси. Ако на телото му недостасува овој минерал, нервните импулси може да се појават повеќе неконтролирано и да предизвикаат грчеви. Покрај магнезиумот, калциумот исто така игра важна улога во одржувањето на рамнотежата на електролитите во организмот.

Спанаќ, швајцарска блитва и караница

Ако е нарушена рамнотежата на електролитот, може да се појават грчеви. Па дури и здравата храна може да создаде нерамнотежа. „Телињата можат да ноткаат по големи количини спанаќ, швајцарска блитва или караница“, информира АОК Хесен во соопштението за јавноста. Причината е оксалната киселина што се наоѓа во овој зеленчук. Ја влошува апсорпцијата на калциум, бидејќи калциумот се комбинира со киселината и повеќе не е достапен за телото. Нарушената рамнотежа на електролитите тогаш предизвикува грчеви на мускулите. Сепак, и ова е клучно, ова се однесува само на потрошувачката на големи количини на споменатиот зеленчук. Нормалната порција е сосема безопасна за здравите луѓе. Станува тешко ако некој е склон кон камен во бубрег (камења од калциум оксалат). Оние кои „треба да избегнуваат храна што содржи многу оксална киселина или да ја консумираат малку“, пишува фармацевтот др. Мартина Мелцер гледа низ аптека.

Клучен збор: биорасположивост

Забавен факт на крајот

Фактот што забите понекогаш се чувствуваат чудно после оброк од спанаќ или парче торта од караница, исто така се должи на оксална киселина. Раствора мали количини на калциум од емајлот на забот и прави површината на забот да изгледа груба.

---