Грчка салата од туна; Рецепти за цел живот

Овој рецепт за Грчка салата од туна тоа е многу вкусна, ароматична и конзистентна салата. Грчката кујна има многу разновиден спектар на салати, уникатни комбинации на зеленчук и овошје, попрскани со преливи полни со вкусови како што се, на пример, рецептот за зелена салата со грозје, јаболка и сирење со мувла.

Грчката салата од туна се подготвува од разновиден зелен лиснат зеленчук (спанаќ, бебе, зелена салата, рукола), конзервирана туна, авокадо, зелен кромид, малку ѓумбир и лажица сусам. За облекување користиме авокадо, маслиново масло, масло од сусам, лимон, оцет, лук, сенф и сол. Добро измешајте ги состојките за облекување додека не се формира сос што го ставаме преку зелените. Овој прелив и дава посебен вкус на оваа салата.

Оваа грчка салата од туна може да се јаде за ручек или вечера, бидејќи е многу конзистентна.

Состојки за грчка салата од туна - за 3 порции:

• 200 гр туна во конзерва
• 100 гр рукола
• 100 гр зелена салата
• 100 гр спанаќ за бебиња
• Авокадо на коцки 3/4
• 4 зелени кромид исечени на тенки парчиња
• 1 лажица рендан ѓумбир
• 1 лажица кафеав сусам
• сол

Грчка салата од туна - состојки за облекување:

• 1/4 авокадо
• 2 лажици маслиново масло
• 1 лажица масло од сусам
• 3 лажици сок од лимон
• 1 лажица балсамичен оцет
• 1 чешне мелен лук
• 1 лажичка рендан ѓумбир
• 1 лажичка сенф
• сол

Грчка салата од туна - како да се подготви:

1. Измијте ги зелените и сушете ги многу добро со кујнска хартија. Многу е важно да не оставате вода на лисјата, бидејќи фустанот е разреден, а вкусот не е толку добар.

2. Извадете ја конзервираната туна во цедалка, исплакнете ја со вода од чешма и оставете ја да се исцеди.

3. Исечете го овошјето од авокадо на половина и завртете го за да можеме да ги отстраниме семето. Запираме една четвртина од авокадо за облекување. Исечете го остатокот од авокадото на коцки.

4. Измијте ги низите од зелен кромид, исушете ги и исечете ги на тенки парчиња.

5. Загрејте мала тава (без масло) и малку заруменете го сусамот. Изрендајте го ѓумбирот.

6. Скршете ги зелените со рака и ставете ги во сад. Додадете ѓумбир, коцки од авокадо, туна, сол и измешајте.

7. Подгответе го облекувањето. Во мал сад изгмечете една четвртина од авокадото со вилушка. Додадете маслиново масло, масло од сусам, сок од лимон, оцет, сенф, мелен лук и сол. Добро изматете ги состојките со жица за матење додека не се изедначи.

8. Истурете го преливот во садот за салата и добро измешајте. Посипете семе од сусам и потоа сервирајте.
Грчката салата од туна се консумира веднаш штом го ставам преливот, инаку состојките омекнуваат и ја губат свежината!

---