Грејпфрут - придобивки, калории и хранлив состав

Освежителен и со специфичен кисело-горчлив вкус, грејпфрутот (Citrus paradisi) е овошје богато со фитонутриенти, како што се витамин А, бета-каротин или ликопен. Исто така наречен „плод на рајот“, има корисни ефекти врз здравјето. Тоа е сочно, кисело суптропско агрумско овошје, чија боја варира од бело до жолто, розево или црвено, со малку разновиден вкус во зависност од тоа.

Нутриционистичкиот состав на грејпфрут

100 гр свеж грејпфрут (мало овошје) содржи 90% вода, носи внес од 32 kcal. тело и содржи главно:

0,63 g протеин;
0,1 g липиди;
8,08 g јаглехидрати;
1,1 g влакна;
6,7 гр шеќер;

12 мг калциум;
0,09 мг железо;
8 мг магнезиум;
8 мг фосфор;
139 мг калиум;
0,07 мг цинк;

34,4 мг витамин Ц;
10 μg фолна киселина;
927 IU витамин А.

Извор: USDA

Грејпфрутот е богат со нерастворливи влакна наречени пектин, што ја штити слузницата на желудникот и го регулира холестеролот. Исто така, содржи антиоксиданти како витамин А и флавоноиди како што се наргинин, бета-каротен, ксантин и лутеин, но исто така е важен извор на витамин Ц и калиум. Црвениот грејпфрут е особено богат со ЛИКОПЕН, антиоксиданс флавоноид кој ја штити кожата и има антиканцерогена улога.

Складирање и потрошувачка

Избегнете ги оние плодови со екстремно меки подрачја или дехидрирани области, бидејќи тие обично имаат повеќе променет вкус и намалена арома и се погорчливи. Тие мора да бидат цврсти, што укажува на посочно овошје. Дехидрираниот и овенат изглед укажува на изменето овошје. Останатите плодови созреваат ако се чуваат на собна температура неколку дена.

За потрошувачка, одделете ја пулпата од мембраната со нож или рака. Може да се консумира како такво, обично или покрај други овошја, во десерти, салати, во форма на сок или смути, заедно со овошје или зеленчук, млечни производи, житарици итн.

Придобивките од јадење грејпфрут

Грејпфрут и слабеење

Грејпфрутот содржи зголемена количина на растителни влакна - 2 g на половина просечно овошје. Предизвикајте чувство на ситост, намалување на стапката на празнење на желудникот, зголемување на времето на варење. Правилното внесување на влакна, исто така, може автоматски да помогне да се намали внесот на калории во текот на денот, намалувајќи го апетитот. Содржи малку калории и многу вода, карактеристика што помага при слабеење. Сепак, не може да се каже дека внесувањето на грејпфрут предизвикува губење на тежината, но додавањето во здрава и урамнотежена исхрана може да го промовира овој поволен ефект.

Иако содржи голема количина на вода, придобивките од грејпфрутот од оваа гледна точка се преценети, бидејќи придобивките можат полесно да се асимилираат со едноставно консумирање поголема количина на вода. Сепак, има малку калории и многу витамини и минерали. Вклучува а ензим што промовира согорување на маснотии. Потрошувачката на грејпфрут може да помогне во намалување на телесната тежина, според студијата објавена во списанието Nutritional Metabolism, но ефектите исто така може да се должат на калориско ограничување.

Можен кардиопротективен ефект на потрошувачката на грејпфрут

Грејпфрутот содржи важни хранливи состојки кои го поддржуваат правилното функционирање на срцето. Тоа е овошје богато со калиум, минерал одговорен за многу аспекти на здравјето на срцето. Соодветниот внес на калиум е поврзан со намален ризик од висок крвен притисок.

Како што е прикажано од студија чии резултати биле објавени во Journal of Agricultural Food Chemistry (2006), грејпфрутот содржи зголемени количини на биоактивни соединенија со силно антиоксидативно дејство. Диетата која исто така ги содржи овие плодови има корисен ефект врз нивото на липиди, особено триглицеридите и може да има придобивки во овој поглед за луѓето со кардиоваскуларни заболувања.

Слични резултати покажуваат мета-анализа објавена во Критички прегледи во наука за храна и исхрана (2017), но јасно нагласува дека ефектите се ограничени со дозата и фреквенцијата на потрошувачката на овој вид овошје.

Здравје на грејпфрут и бубрези

Можен антиканцерогени ефект на потрошувачка на грејпфрут

Грејпфрут и намалување на холестеролот

Можен антидијабетичен ефект даден од грејпфрут

Потрошувачката на грејпфрут може да го контролира нивото на инсулин и има можност да ја намали предиспозицијата за инсулинска резистенција. Ова овошје може да ја намали инсулинската резистенција, што може имплицитно да го намали ризикот од развој на дијабетес тип 2.

Една студија објавена во „Journalурнал за медицинска храна“ (2006) покажува дека конзумирањето половина свеж грејпфрут пред оброк е поврзано со промовирање на слабеење и подобрување на метаболичкиот профил на пациентите, со намалена отпорност на инсулин.

Негативни ефекти од потрошувачката на грејпфрут

Интеракции со лекови

Некои лекови може да комуницираат со грејпфрут, особено во форма на сок. Соединенијата од грејпфрут можат да го продолжат дејството на лековите, а тоа може да има негативни ефекти врз организмот.

Грејпфрутот содржи инхибиторни супстанции цитохром P450, ензим што телото го користи за метаболизирање на одредени лекови. Така, може да се зголеми зголемената потрошувачка на грејпфрут истовремено со администрацијата на овие лекови прави телото да не може лесно да ги метаболизира, што може да предизвика предозирање и други несакани ефекти. Лековите кои комуницираат со грејпфрут вклучуваат:

имуносупресив;
бензодиазепини;
Блокатори на калциумови канали;
индинавир;
карбамазепин;
Некои статини итн.

Ерозија на забната глеѓ

Лимонска киселина е честа причина за ерозија на забната глеѓ поради прекумерна потрошувачка. Во случај на лица со чувствителност на забите, треба да се избегнува зголемена потрошувачка на агруми. Исто така, не се препорачува цитрусно овошје да се цица и да се избегнува директен контакт помеѓу овошјето и забите. Препорачливо е да ја исплакнете устата со вода откако јадете цитрус и да чекате 30 минути пред да ги миете забите. Индицирана е потрошувачка на сирење истовремено со агруми, за да се неутрализира киселоста во устата и да се зголеми производството на плунка.

Содржи зголемена количина на витамин Ц.
Содржи многу влакна.
Го поддржува здравјето на кардиоваскуларниот и бубрежниот систем.
Го штити организмот, има антиоксидативно и имунопротективно дејство.