Гренадиермарш рецепт за јуфки со компири, пушен и кромид Савори Урбан

Рецепт на глупак Гренадиермарш со компири, пушен и зачинет кромид (Gránátos kocka) - уште едно парче отпорност на австро-унгарската кујна. Има 4 основни компоненти: тестенини (широк рез), компири, кромид и пушено месо. Исто така, се готви со остатоци од стек, наместо пушени или колбаси. Тоа е конзистентна и економична храна, многу популарна во Австрија, Унгарија, Чешка, Словачка и кај нас, во Трансилванија и Банат.

Ова јадење, Гренадиермарш, е многу практично бидејќи е направено од остатоци (стек, колбаси), варен компир и ладни јуфки, варени претходниот ден. Само кромидот се готви на самото место, а останатите состојки се загреваат. Името Гренадиермарш се преведува на Маршот на Гренадиер или Топџија.

Тестенините кои обично се користат се од типот Флекерл (широки, кратки тестенини со брановидни рабови). Секако дека можете да изберете и други модели на тестенини доколку немате такво нешто при рака.

Во варијанта на пост откажете се од месо - во основа има некои селски компири („ранталити“ со кромид и црвен пипер) измешани со варени тестенини (без јајце) - тоа е крава со трошки рецептот тука.

Од количините подолу, произлегуваат 6 порции Гренадиермарш или јуфки со компири, пушен и зачинет кромид.

---