Грешката што домаќинките ја прават при подготовка на сос од лук - Диета за тренери

Традиционално, луѓето во земјата не ставаат сол во вкусната муџда, а според хемискиот инженер Стефан Манеа, не се препорачува да се става сол на лук или кромид.

„Во лукот има две супстанции, алин и алиноза, одделени со тенка мембрана. Кога мелете лук со намера да направите муџдеи, познат по вкусот што им го дава на јадењата со месо и зеленчук, мембраната за која зборувавме се распаѓа, двете супстанции комуницираат и формираат алицин. Па, овој алицин е феноменален! Заштитува од мноштво болести и неодамна е откриено како рак, особено рак на белите дробови, брзо развивачка и фатална болест. Но, за алицинот да биде корисен за организмот, не мора да ставате сол во сосот од лук, бидејќи неговите ензими се уништуваат веднаш и неповратно и, наместо да ни помогне, формираната супстанција напаѓа друга група на ензими во организмот. наши! “, вели специјалистот.

Во исто време, се препорачува сосот од лук да се прави со масло со добар квалитет, како што е маслиновото масло, супстанциите во двете намирници кои дејствуваат синергетски. Во истата идеја што ја изложив погоре, не се додава сол ниту на кромидот! Најмногу, превртете ја сијалицата брзо низ тенка крпа со сол и јадете ја веднаш, но би било добро да се откажете од неа целосно.

---