Гретин од компир со рецепт за брокула и мелено месо

400 гр
500 гр
200 гр

За компир гратин, варете компири со брокула и пелети од мелено месо. Исечете го дршката од брокулата, излупете ја и исечете ја на парчиња. Грубо исецкајте ги розите. Во тенџере зовријте солена вода, додајте стебленца и варете 2 до 3 минути. Додадете рози и варете уште 3 до 5 минути. Исцедете ја брокулата. Ставете го компирот во ладна вода да се излади, излупете го и исечете го на парчиња. Меленото месо зачинете го со бибер и сол. Преполовете го лукот, истријте го во тепсија и измијте го со масло. Ставете компири во садот за тепсија и зачинете со сол и црн пипер. Поделете го мелено месо на мали парчиња и посипете го суровиот компир. Се шири брокулата врз меленото месо. Ставете го млекото да зоврие. Измешајте го кремот со брашно и згуснете го млекото. Сосот зачинете го со бибер и сол и прелијте ја со брокулата. Изрендајте го сирењето Ементалер и посипете го преку гратанот компир со брокула и мелено месо. Се шири снегулки путер на врвот. Загрејте ја рерната на 220 ° C и скара на компир гратин со брокула и мелено месо на средната решетка за 15 до 20 минути.

---