Грозје DCNews, колекција; односно витамини; и антиоксиданси; и
Вкусно, кул и сезонско, ова ќе бидат добро познатите јаки страни на грозјето. Покрај тоа, сепак, тие содржат многу богата колекција на витамини кои го штитат организмот од хронични и сериозни болести.
Грозјето се одгледувало илјадници години и било почитувано од многу антички цивилизации, особено во форма на вино. Постојат многу видови грозје: зелено, црвено, црно, жолто и розево, кои растат во лозја одгледувани во умерена клима низ целиот свет, вклучително и Јужна Европа, Африка, Австралија и Северна и Јужна Америка. Но, корисните ефекти на грозјето честопати се игнорираат. Затоа е добро да се јаде грозје.
1. Тие се колекција на хранливи материи и витамини.
Грозјето е богато со неколку важни хранливи материи. Една чаша (151 грам) црвено или зелено грозје ги содржи следниве хранливи материи:
- Витамин Ц: 27% од препорачаната дневна доза,
- Витамин К: 28% од препорачаната дневна доза,
- Тиамин: 7% од препорачаната дневна доза,
- Рибофлавин: 6% од препорачаната дневна доза,
- Витамин Б6: 6% од препорачаната дневна доза,
- Калиум: 8% од препорачаната дневна доза,
- Бакар: 10% од препорачаната дневна доза,
- Манган: 5% од препорачаната дневна доза.
Исто така, истата чаша грозје (151 грам) обезбедува повеќе од една четвртина од препорачаната дневна количина девитамин К, растворлив масен витамин од витално значење за згрутчување на крвта и здравјето на коските.
Грозјето е исто така важен извор на витамин Ц, основна хранлива состојка и многу моќен антиоксиданс неопходен за здравјето на ткивата.
2. Силната антиоксидантна содржина спречува појава на хронични заболувања
Антиоксиданси исто така се наоѓаат во растенијата или овошјата. Тие помагаат да се поправат штетите предизвикани од слободните радикали, кои се штетни молекули кои предизвикуваат оксидативен стрес. Во бројни студии, оксидативниот стрес е поврзан со неколку хронични состојби, вклучувајќи дијабетес, рак и срцеви заболувања. Истиот оксидативен стрес доведува до предвремено стареење.
Грозјето содржи голем број моќни антиоксидантни соединенија. Всушност, овие плодови се вклучени во списокот со повеќе од 1.600 корисни природни јадења, според студијата вклучена во Националната библиотека на Институтот за јавно здравје во Соединетите Американски Држави.
Најголема концентрација на антиоксиданти има во кожата и семето на грозјето. Поради оваа причина, повеќето истражувања за грозјето се спроведени со употреба на екстракти од нив. Црвеното грозје содржи поголем број на антиоксиданти поради антоцијанините кои им даваат боја. Антиоксидансите во грозјето се чуваат дури и по ферментација, поради што и црвеното вино има голема содржина на овие соединенија.
Друг антиоксиданс присутен во грозјето е ресвератрол, кој е класифициран како полифенол, и многумина ги истакнаа неговите придобивки, покажувајќи дека штити од срцеви заболувања, го намалува шеќерот во крвта, го намалува ризикот од рак и е корисен за лекување на оваа состојба, бидејќи го блокира ширењето на клетките на ракот во телото (како што се дебелото црево, дојка, итн.)
Грозјето исто така содржи витамин Ц, бета-каротен, кверцетин, лутеин, ликопен и елагична киселина, кои се исто така моќни антиоксиданти. Кверцетинот, антоцијанините и катехините во содржина на грозје, исто така, имаат корисни ефекти против ракот.
3. Намалете го напонот
Чаша 151 грам грозје содржи 288 мг калиум, односно 6% од препорачаната дневна количина. Овој минерал го одржува Овој минерал е неопходен за одржување на здрави вредности на крвниот притисок.
Ниско ниво на калиум е поврзано со појава на хипертензија, го зголемува ризикот од активирање на срцеви заболувања и мозочен удар.
4. Намалете го холестеролот
Соединенијата на грозјето ја намалуваат апсорпцијата на „лошиот“ ЛДЛ холестерол, заштитувајќи го организмот, докажано е од студија спроведена на 69 лица кои јаделе половина килограм грозје дневно, два месеци.
Покрај тоа, докажано е дека диетите богати со ресвератрол, како што е медитеранската диета, го намалуваат ЛДЛ холестеролот.
5. Тие содржат соединенија корисни за здравјето на очите
Студија на лабораториски глувци покажа дека животните кои јаделе грозје дневно имале помалку знаци на оштетување на мрежницата и подобро функционирање од оние што не го содржеле ова овошје во нивното мени.
Друга лабораториска студија покажала дека ресвератролот ги штити клетките на мрежницата од ултравиолетова светлина, што може да го намали ризикот од развој на дегенерација на макулата, офталмолошко заболување на старост, што резултира во уништување на централниот вид.