Грозје ЕДЕКА

Грозјето припаѓа на семејството на винова лоза. Индивидуалните бобинки растат на истоименото грозје. Зелено, жолтеникаво, сино или црвеникаво овошје се достапни како трпезно грозје, со или без семиња, во зависност од сортата.

потекло

Лозата е една од најстарите култивирани растенија. Првобитно потекнува од Црното и Каспиското море, денес се одгледува во сите делови на светот. За нашиот домашен пазар, овошјето најмногу го добиваме од медитеранските земји и Јужна Америка, како и од Јужна Африка.

сезона

Главната сезона за европско трпезно грозје е од јули до ноември со потекло од медитеранското подрачје, а помали количини доаѓаат и од локалните региони. Но, благодарение на глобалното одгледување, сега можеме да купуваме грозје цела година.

вкус

Грозјето има сладок вкус на слатко и кисело и убаво ароматично. Сините сорти содржат повеќе киселина од лесните.

употреба

Трпезно грозје е одлично за грицкање, како прелив за колачи и за употреба во овошни салати. Тие исто така може да се користат во срдечни салати и грозјени кисели краставички, кисела зелка, во форма на топло грозје како гарнир за ракет, со зрнеста живина, за ражничи од сирење или за украсување ладни послужавници. Понатаму, виното, сокот и грозјето секако се прават од грозје. Од семето може да се притисне ситно ароматично масло. Ако го исушите грозјето, добивате суво грозје.

---