Грозје против дебелина - ВЕЛТ
Елагинската киселина кај некои видови овошје предизвикува зголемено согорување на маснотии
Црвеното грозје може да им помогне на луѓето со сериозна прекумерна тежина да изгубат тежина во иднина - ако тоа е потврдено од она што истражувачите сега го откриле во експерименти врз глувци и човечки клетки во лабораторијата. Тие експериментирале со екстракт од сортата грозје Vitis rotundifolia Michx - лоза што потекнува од јужна Северна Америка. Тие особено сакаа една состојка: елагинска киселина. Истражувачите виделе во претходните студии дека оваа состојка, тестирана во различни дози, ја намалува масната маса кај глувците за повеќе од 25 проценти и го подобрува метаболизмот на шеќерот. Киселината го забавува растот на масните клетки. Формирањето на нови масни клетки е исто така намалено. Исто така, го зголемува метаболизмот на масните киселини во клетките на црниот дроб.
Во последниве години, овошјето, зеленчукот и оревите кои содржат елагинска киселина неколку пати беа предмет на студии на тема губење на тежината. „Механизмот што стои зад ова сè уште не е истражен“, пишуваат американските истражувачи во нивната студија. За да се поправи овој проблем, глувците добија три различни намирници 15 недели - една со малку маснотии, една со висока содржина на маснотии и друга со висока содржина на маснотии, но исто така и со 0,4 проценти екстракт од грозје од мускадин Екстраполиран за употреба кај луѓето, ова би била една и пол чаши грозје од Москадин дневно. Како што се очекуваше, храната со голема содржина на маснотии беше премногу популарна кај глувците.
Според изјавата на Државниот универзитет во Орегон, Нил Шеј вели дека животните се „добар модел за седечки луѓе кои јадат премногу закуски и не вежбаат доволно“. На глувците на кои им била дадена масна храна, подоцна се развиле симптоми на замастен црн дроб и дијабетес. Примероците кои добиле додаток на диета имале помалку маснотии во црниот дроб и пониски нивоа на шеќер во крвта. Дебелината и замастениот црн дроб се симптоми на метаболички синдром и се тесно поврзани.
„Намалувањето на липидите и во масното ткиво и во црниот дроб ќе биде крајната цел за стратегија за диета“, велат истражувачите во нивната студија. Нивниот заклучок: елагинската киселина од природни извори се чини дека има посилна антиоксидативна активност отколку само екстрактот. Покрај тоа, супстанцијата кверцетин би го зголемила влијанието на елагинската киселина врз карциномот. Со своите експерименти, истражувачите не сакаа да развиваат помалку лекови, туку да им помогнат на засегнатите да изберат храна што имаат здравствена корист во секојдневниот живот.
Истражувачите исто така пишуваат: „Не знаеме дали само елагинската киселина ја намалува содржината на липиди или е тоа интеракција со други секундарни состојки во мускадинското грозје.” Други истражувачи откриле слични резултати со елагинска киселина во храната се собраа во текот на изминатите неколку години. Елагинската киселина од калинки или манго значително ги намали маснотиите кај глувците. Сепак, грозјето мускадин во својата природна форма најмногу помогна во слабеењето. Во претходните студии, елагинската киселина веќе се покажа дека има ефект против патолошко размножување на ткивото, против рак и против воспаление. Исто така, имаше позитивен ефект врз калцифицираните артерии или метаболизмот на холестерол во макрофагите. Исто така беа ублажени штетните ефекти на нитрозамините во тутунот.