Групи кикирики закуска со ниски јаглени хидрати купишта кикирики без шеќер

Групи од кикирики | ниски хидрати

Групи кикирики или купишта кикирики се вкусен мал хаос. Високо докажано чоколадо и солени кикирики измешани со високо квалитетен путер од кикирики - не путер од кикирики, тоа е разлика!

За среќа, групите кикирики можат да се чуваат долго - барем во фрижидер - и не мора да се јадат за 1-2 дена, бидејќи ТОА би било навистина лошо за калорискиот баланс, освен фактот дека високата содржина на маснотии прави да се чувствувате сити побрзо.

Криза со кикирики

Во некои форми со ниски хидрати, на пример LCHF, кикириките се апсолутно забранети. Зошто? Ова главно се должи на тоа што кикириките се мешунки, а не ореви. Автоматски спаѓате во цела категорија храна што исчезнува од менито.

Но, кикириките имаат свои позитивни страни. Содржината на јаглени хидрати е умерена. Не навистина погоден за кето, но сепак со 10g (нето) јаглехидрати сè уште во границите - ако ги имате количините под контрола, што секогаш важи. Количината го прави отровот.

Сепак, кикириките се исто толку контроверзни како морковите. Гликемиски индекс во, фитинска киселина - тврдат тие. Не чувствуваме како да го правиме тоа повторно и претпочитаме да уживаме во 1-2 групи кикирики навечер додека не исчезне произведената количина. И за 3 месеци ќе направиме свеж чаршав.

Фитинска киселина - ве убива веднаш!

Лошата, лоша фитинска киселина. Што не е во ред со фитинската киселина, што секако е содржано и во нашите групи кикирики, што не е во ред?

Прво на сите да појаснам: Фитинската киселина ја произведуваат растенијата за да се одбранат од предаторите. Значи, тоа е природен пестицид. Ние сме предатори, затоа фитинската киселина работи за нас. Но, ние сме прилично големи и тешки во споредба со инсектите, затоа е потребно многу фитинска киселина за да се забележи навистина некој ефект.

Негативни својства на фитинска киселина

Фитинската киселина ги врзува хранливите материи, особено железото и цинкот. Исто така калциум и магнезиум во помали количини. Овие врзани микроелементи веќе не се достапни на телото. Оние кои јадат само кикирики (или други вистински ореви) ќе претрпат недостаток.
Дигестивните ензими трипсин и пепсин се блокирани. Не, целосно, се разбира, но само во однос на количината на изедена фитинска киселина. Трипсин и пепсин се потребни за варење на протеините.
Растенијата користат фитинска киселина за складирање на фосфат, така што премногу кикирики може да доведат до вишок фосфат.

Дека сето тоа звучи прилично глупаво, но не е баш фатално. Во секој случај, не може да станува збор за токсичен ефект. За среќа, фитинската киселина има и позитивни својства.

Позитивни својства на фитинска киселина

Со врзување на железо, фитинската киселина може да заштити од вишок на железо - ова е позитивно, но поакадемско. Барем така мислам.
Фитинската киселина е исто така многу моќен антиоксиданс, затоа ги врзува слободните атоми на кислород и со тоа носи одредена заштита од рак и некои други болести, слични на витамин Ц.
Шеќерот во крвта исто така може да се регулира со фитинска киселина, бидејќи варењето на скроб се одложува и врвовите на шеќерот во крвта се донекаде содржани.

Заклучок фитинска киселина

Повторно: толпата го прави отровот. И позитивните и негативните одлики се факти. Ако - со оглед на калориската густина на кикирики - сте потрошиле разумна количина, сите ефекти на фитинска киселина се занемарливи.

Да се забрани целосно кикирики или сите наши кикирики од менито, би било претерано претерано. Освен ако вашиот аргумент не е алергија на кикирики. Во тој случај, ве молиме веднаш ставете го вашиот кластер кикирики на следната маса и трчајте за живот;).

Дебело, пријателе!

Нутритивните вредности на нашите групи кикирики се неверојатни. Масни бомби колку што можат. Се разбира, кикириките и путерот од кикирики се исто така направени од природни производи и затоа подлежат на значителни флуктуации. Добро во просек, сепак, ние сме околу 50% масти, 10g на парче. Спротивно на тоа, само 2g нето јаглехидрати по парче. Ова не е без јаглени хидрати, но сепак е малку - во споредба со чоколадниот крст, на пример.

За споредба: нашите чоколадни крстови имаат 60g KH на 100g, наши Групи кикирики на само 10g. Тоа е шест пати помалку!

Путер од кикирики наспроти путер од кикирики

Ова често се меша. Ние користиме путер од кикирики за нашите групи кикирики, се разбира.

Разликата е во тоа што путерот од кикирики е релативно многу преработен производ - кој секако се состои и од кикирики, но сепак претежно со него Шеќер, стабилизатори и засилувачи на вкус се компензира Дел од маснотиите од кикирики се исфрлаат и вкусот се прилагодува на потрошувачите. Путерот од кикирики е повеќе како Нутела отколку како природен производ.

Путерот од кикирики, од друга страна, е - во најдобар случај барем - без адитиви и, пред сè, без индустриски шеќер. Кикириките едноставно се мелат додека не се создаде крем. Процесот е идентичен со оној за правење путер од бадем или путер од лешник.

Значи, сега има уште еден рецепт долу. И видео, некаде помеѓу.