Групи за храна и предлози за сервирање
Леб, житарици, семиња и тестенини
Лебот, житарките, семето и тестенините содржат претежно јаглехидрати (посебен вид сложени шеќери), кои се одлични извори на енергија. Изберете производи од цели зрна, кои содржат повеќе хранливи материи и влакна, наместо рафинирани (попреработени) производи. На пример, изберете 100% леб од жито, наместо пченичен леб или бел леб. Исто така, изберете производи кои имаат малку шеќер и сол. На пример, јадете крекери со греам наместо крофни и незасладени зрна наместо зрна со шеќер.
| Леб | Четвртина до половина парче | Половина до 1 парче |
| Reитарки, сушени | Четвртина до третина од чашата | Една третина до 1 половина чаша |
| Reитарки, варени | Една четвртина од трска | Четвртина до третина од чашата |
| Колачиња | 1 или 2 парчиња | 3 или 4 парчиња |
| Велигден | Една четвртина од трска | Четвртина до третина од чашата |
| Ориз, кафеав или бел | Една четвртина од трска | Една четвртина до 1/3 чаша |
| ѓевреци | Четвртина до половина | Половина до една целина |
| Англиска мафина | Четвртина до половина | Половина до една целина |
овошје
Овошјето, одличен извор на витамини (особено витамин Ц), минерали и влакна, претпочитаат деца од сите возрасти. Препораки за мали деца вклучуваат: јаболка, банани, нектарини, праски, круши, портокали, грејпфрут и јагоди. Целото грозје и цреши не треба да се даваат на мали деца, бидејќи тие претставуваат опасност од задушување (види подолу). Децата од предучилишна возраст сакаат и диња и други дињи, манго, киви, сливи и суво овошје, како што се кајсии, урми, сливи и суво грозје.
Некои мали деца не секогаш џвакаат храна целосно и понекогаш стануваат од масата и шетаат низ куќата со храна во устата. За да се спречи задушување со храна, детето ќе треба да седи на стол или да седи на маса додека јаде. Исто така, исечете го овошјето на мали парчиња и секогаш отстранете ги семето или семето. Малите, кружни овошја се особено опасни поради веројатноста за задушување, па исечете грозје и цреши по должина на половини или четвртини.
| Свежо, исечено овошје | Четвртина до половина (околу четвртина до половина чаша) | Половина (околу половина чаша) |
| Конзервирано или варено овошје | Четвртина до половина чаша | Четвртина до половина чаша |
| Сушено овошје | Тие не се сервираат | Една четвртина од трска |
| Овошен сок | Четвртина чаша (60 ml) | Четвртина до половина чаша (помеѓу 60 и 110 ml) |
зеленчук
Зеленчукот е одличен извор на витамини (особено витамини А и Ц), минерали и растителни влакна. Сепак, многу деца (и возрасни исто така) не јадат препорачан број на порции зеленчук дневно. За да бидете сигурни дека јаде зеленчук, најдобро е да бидете добар пример за вашето дете и да бидете креативни во подготвувањето зеленчук. Зеленчукот може да се сервира со сосови или да се комбинира со друга храна (пица, сос од шпагети или варен во тава, во рерна).
Препораки за мали деца вклучуваат: сладок компир, морков, боранија, грашок, брокула, карфиол, тиква и компир. Пред да им служите зеленчук на мали деца, тие треба да бидат добро зготвени, бидејќи суровиот зеленчук е тешко да се џвака и е изложен на ризик од задушување (види подолу). Децата од предучилишна возраст сакаат краставици, домати, зелена салата, други зеленило, бугарска пиперка, тиквички, бриселско зелје, пченка и аспарагус.
Некои мали деца не секогаш џвакаат храна целосно и понекогаш стануваат од масата и шетаат низ куќата со храна во устата. За да се спречи задушување со храна, детето ќе треба да седи на столче или да седи на масата сè додека јаде. Малите, кружни парчиња се особено опасни поради веројатноста за задушување, па исечете грав и морков по должина, на половини или во четвртини. Не му давајте на детето цели домати од цреша.
| Варен зеленчук | 1 или 2 лажици | 3 или 4 лажици (четвртина чаша) |
| Суров зеленчук | Тие не се сервираат | Четвртина до половина чаша |
| Салата | Тие не се сервираат | Четвртина до половина чаша |
Млечни производи
Млечните производи се одлични извори на калциум и протеини. Млекото содржи и витамин Д, кој е важен за да внесете доволно калциум во организмот. Калциумот може да се најде и во други производи, како што е збогатено млеко од соја, тофу, зелен лиснат зеленчук (зелка, лисја од репка) и сок од портокал збогатен со калциум. Ако вашето дете не јаде млечни производи, разговарајте со вашиот лекар или нутриционист за да бидете сигурни дека вашето дете ги прима овие хранливи материи на други начини.
| Полномасно млеко | 1 година - половина чаша (110 ml) 2 години - не се администрира | Не се администрира |
| Со малку маснотии или млеко без маснотии | 1 година - не се администрира 2 години - половина чаша (110 ml) | Трска (220 ml) |
| Сирење со полномасно млеко | 1 година - 14 g (2,5 cm3) 2 години - не се администрира | Не се администрира |
| Сирење со малку маснотии | 1 година - не се администрира 2 години - од 14 до 28 гр | 28 гр |
| Јогурт, полномасно млеко | 1 година - половина чаша (110 ml) 2 години - не се администрира | Не се администрира |
| Јогурт, без маснотии или малку маснотии | 1 година - не се администрира 2 години - една половина до три четвртини од чашата (110 -180 мл) | Три четвртини до една чаша (180 - 220 ml) |
Месо, пилешко, риба и јајца
Месото, пилешкото, рибата и јајцата се одлични извори на протеини, кои обезбедуваат аминокиселини потребни за раст, поправка и одржување на сите компоненти на нашето тело. Овие важни аминокиселини може да се добијат и од разновидна растителна храна, вклучувајќи житарици, мешунки, семиња, ореви и зеленчук. На пример, еден од најдобрите извори на растителни аминокиселини е сојата (се наоѓа во тофу, темпе, не-млечни сирења и други производи) затоа што соинскиот протеин се смета за хранлив еквивалент на протеините од месо. Оревите обично не се препорачуваат за деца под 3-годишна возраст поради опасност од задушување, но хомогенизиран путер од кикирики или друг путер од ореви може да се даде по возраст од 1 година. Ако вашето дете воопшто не јаде месо, пилешко, риба или јајца, разговарајте со вашиот лекар или нутриционист за да бидете сигурни дека тој добива доволно протеини од хербална храна.