Грузиска минерална вода сол Боржоми, да, сол, нежна, но цврста
На Кавказ во бањскиот град Боржоми, специјална минерална вода избувнува од земјата. Тоа е главниот извоз на Грузија.
Боржоми, 1910. Од десно: еден од изворните лековити Фотографии: имаго/ЗУМА ПРЕС
Приод на слетување, поглед на прозорец: Вегетационите зони танцуваат и срцето скока со него. Оние кои се упатуваат кон грузискиот крајбрежен град Батуми ги пречекуваат планини со снег, палми и Црното Море. Потоа, постер на барање за багаж, не, транспарент: „Грузија - Дом на Боржоми“. На сликата, шумските вулкани се толку бујни зелени што дури и овде во терминалот можете да почувствувате свеж планински воздух. Во преден план шише минерална вода Боржоми. Момент на хипноза, огласувањето сè уште работи тука.
Наскоро првото шише ќе се отвори, Боржоми трча по грлото. Светло чувство на пецкање, сулфур го премачкува непцето и сол, да, сол, нежна, но цврста. По две или три голтки кулинарска асимилација, оваа вода има фантастичен вкус и вашите заби се чувствуваат како штотуку измиени, без талог од Колгејт. Минералите во ова шише мора да бидат оние што козите лижат камења од ден на ден.
Следното утро, пет часа е на копно во еден стар мерцедес спринтер. Боржоми не е само бренд, туку и здравствен центар, лоциран на околу половина пат помеѓу Батуми и главниот град на Грузија Тбилиси во долината на Мал Кавказ, 820 метри над Црното Море.
Руските цари и Сталин, роден во Грузија, ги имаат сите четворица таму. Нема сообраќај кој доаѓа, пејач од јамите на спринтерот безброј пати ја изјавува својата forубов кон Тбилиси или личност таму, шумскиот воздух што тече низ прозорецот на возачот се претвора во жешка, заспана магла на долгиот пат до задното седиште. Шишиња со вода се собираат под седиштата. Непотребно е да се каже кој.
Лековитата пролет на болната кавкаска принцеза
Пристигнување во Боржоми. Преку Straße des 9 април, се искачува по падината до градскиот парк, за некои познат и како парк со минерална вода. Отворено е во 1850 година, девет години откако Евгени Головин, вицекрал на Кавказ, ја донесе тука својата ќерка Кетрин. Од што страдаше принцезата во тоа време е непознато, само што ја излекуваше истата вода, се верува дека еден од локалните извори и го дал името.
Исто така, во 1850 година хемичар од локалната воена болница наполни 1.300 шишиња од нив и ги продава во Тбилиси. На кочијата му беа потребни девет часа за да стигнеме до Боржоми, чии лековити извори станаа добро познати во Руската империја. Од 1894 година, железницата неверојатно ја скрати трасата, а големиот принц Михаил Романов изгради фабрика во која, од 1904 година, машините ја полнеа водата во рачно разнесени шишиња.
По две или три голтки, водата има фантастичен вкус и вашите заби се чувствуваат како штотуку измиени
Кратко по влезот на паркот, под куполата направена од железна рамка во тиркизна боја, Боржоми тече од чешмата денес, сè што можете да пиете. Луѓето овде ја нарекуваат „топла вода“ во споредба со „студената“ вода од шишето: помалку газиран, помалку кисел вкус и брзо станува благ кога се флашира. За разлика од повеќето изворски води, Боржоми не се лади на долг пат до десет километри до површината на земјата, но се издига на околу 40 степени од 57 извори познати денес.
Поминува покрај автомобили со браник, трамболини, патеки со мини картинг, футуристички лизгачки покрив на базен за брзо сивило. Стар саем, маѓепсан и волшебен, како некој да го напуштил паркот со бајки во Руполдинг на кавкаска пешачка патека. Халогени светилки во форма на преголеми шишиња со минерална вода се држат до ламба. Модерни разговори „Брат Луи“ трча во рингишпил, додека туристите од Русија, Иран и Емиратите се вртат наопаку низ воздухот.
Најпродавана вода во Советскиот Сојуз
Од забавната милја, земјен пат води кон планините. Денешната фабрика за флаширање Боржоми почива зад гребенот. По Октомвриската револуција, Боржоми ја украси конференциската маса на советските елити - кога го посети Винстон Черчил, водата беше дел од официјалниот протокол. Во 1980-тите, Боржоми беше најпродаваната вода во Советскиот Сојуз, со полни 400 милиони шишиња секоја година.
Тоа е само една од многуте солени сулфурни води од областа; Набеглави и Ликани се покрај него на полиците во супермаркетите во Грузија. Преку руската граница, во близина на градот Минералн Води (sic!), Есентуки се издига, со уште појасна содржина на сол и вкус. Но, Боржоми е најпозната вода од Кавказ. Можете да го најдете насекаде во Грузија, и секако дека е прашање на вкус и таму. Но, дури и оние на кои не им се допаѓа, купуваат шише наутро по забавата за да спречат главоболка.
таз за викенд
Овој текст доаѓа од тазот за време на викендот. Секогаш од сабота на киоск, во еКиоск или со практична претплата за викенд. И на Фејсбук и Твитер.
До денес, матичната компанија IDS Borjomi International ја продава минералната вода главно во земјите од поранешниот Советски Сојуз. По нивниот колапс, продажбата на Боржоми исто така пропадна. По неколку години, Боржоми е повторно најважниот извозен производ на Грузија. Учеството во вкупниот извоз варира помеѓу три и десет проценти, во зависност од статистиката. Грузија е шести најголем извозник на минерална вода во светот, веднаш зад Фиџи - и Германија, каде што односот кон надворешниот биланс се наоѓа само од третото децимално место.
Руска забрана за увоз
Боржоми се продава на Украина, Литванија и Казахстан; Но, 44 проценти од извозот оди во Русија. Во 2006 година, увозот беше забранет таму. Според одговорниот инспектор, вредностите биле измерени во некои шишиња кои не соодветствувале на вистинското Боржоми. Со други зборови: Можеби имало фалсификатори на работа. Ова се случи во време на растечки тензии меѓу Русија и Грузија, кои кулминираа со петдневна војна во 2008 година. Боржоми е достапен само повторно од 2013 година. Без оглед на тоа дали забраната била политички мотивирана или не - се читаше како симбол.
Боржоми, 2013: По забраната за увоз, водата се враќа на полиците во руски супермаркети Фото: имаго/ИТАР-ТАСС
По еден час пешачење ќе стигнете до бањата на Царите. Телата се лизгаат во водата Боржоми и разбираат дека 32-те степени што се рекламираат во водичот за патувања се само млаки. Лесен ветер од расипани јајца трепери низ воздухот.
Повторно подолу, на Стража дес 9 април, хаус-музиката цвета од кровната тераса на еден ресторан. Софистицираните студенти кои ги мијат извештаите на Арте од Централна Европа до Тбилиси танцуваат со истиот ритам. Во маѓепсаниот Боржоми, досадниот пулс одекнува само на чврчорење на штурците.
Hyорџискиот возбуда навистина не се пријавил тука, но надежта за враќање на одличниот бањски туризам 'ртат. Со загуба како маѓепсана, повторно ја исполнувате водата, купувате два топли лебници и дремнувате на возот кон главниот град.